Mini Hamburgers Recipe - Russian Kotletki

Kini nga resipe alang sa mini nga mga hamburger sa Rusya o kotletki usa ka popular nga pagkaon nga dali nga pagkaon nga kan-on alang sa paniudto ug panihapon. Sa Poland, kini gitawag nga kotleciki (kawt-let-SEE-kee), nga gamay nga bersyon sa kotlety . Mahimo kini sa bisan unsang kombinasyon sa karne sa yuta, apan ang labing popular nga karne ug baboy.

Ania ang mas dako nga hulagway sa mga mini nga hamburger sa Russia. Ang grated nga patatas o tinapay nga mahumok sa gatas mahimong gamiton ingon nga usa ka binder. Kung gamiton ang kanhi, lutoon ang 1 medium nga gipanitan nga patatas sa sibuyas ug laktawan ang pan ug gatas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 mga panit puti nga tinapay (stale)
• 1/2 nga gatas sa tasa
• 1 medium sibuyas (gipanitan ug grated finely)
• 12 ka onsa nga baboy (yuta)
• 12 ka onse nga karne (chuck)
• 1 1/2 teaspoons asin (o sa pagtilaw)
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 1 1/2 ka copa nga tinapay nga mumho (lab-as)
• 1 tasa nga lana sa utanon (alang sa pagprito)
• Opsyonal: gagmay nga mga dill pickles o gherkins
• Opsyonal: sour cream

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, ibabad ang tinapay sa gatas hangtud nga hinay-hinay ug ang tanan nga gatas masuhop. Pagbalhin ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug idugang ang grated sibuyas, karne, asin ug pepper. Hugasi ang maayo.
2. Pinaagi sa paggamit sa usa ka gamay nga cookie scoop, bahin nga karne ngadto sa golf-bola-gidak-on nga mga piraso ug flatten gamay. Ibutang ang kotletki sa mga breadcrumb ug himua nga uga sulod sa mga 10 ka minutos.
3. Pag-init sa lana sa usa ka giladmon nga 1/4 pulgada sa usa ka dako nga skillet ug brown kotletki sa medium nga kainit sa mga batch, mga 2 ngadto sa 3 ka minuto matag kiliran, pagdugang sa dugang nga lana, kung gikinahanglan, ug kuhaa sa usa ka plato. Sa diha nga ang tanan nga kotletki na-browned, ibalik kini ngadto sa kaldero, dugangi ang dugang nga lana kon kinahanglanon, pagtabon ug pagluto sa ubos sulod sa 10 ka minuto, hangtod nga mahuman.

1. Pagbalhin ngadto sa usa ka naghugas nga plato ug dayandayan uban sa mga pickles ug sour cream, kon gusto. Pag-alagad uban sa mga tambal sa saging sa kilid.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1142
Total Fat	81 g
Tulas nga Tambok	14 g
Unsaturated Fat	50 g
Cholesterol	159 mg
Sodium	1,688 mg
Carbohydrates	45 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	56 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)