Kining Irish nga karne nga gisudlan sa karne adunay usa ka malipayon nga palami ug dali sa pag-andam. Giingon nga ang usa ka maayong Irish stew sama sa usa ka medisina nga makaayo sa bisan unsang problema. Ang baho lamang sa karne sa karne nga karne sa imong kusina tingali makapauswag sa imong buot.
Ang serbesa naghatag sa pinggan og lawom, maayo nga lami; alang sa usa ka tinuod nga lami sa Irish, maggamit sa tibuok nga lawas nga Guinness o sa usa pa ka dagko. Kung gusto nimo nga dili mogamit og serbesa, mahimo nimo ibaligya ang sabaw sa karne o karne. Kini maghatag sa usa ka gamay nga nagkalain-laing pagkaporma apan kinahanglan nga (hapit) ingon nga tasty.
Kung dili ka makakuha og karne sa karnero, kini hingpit nga maayo nga pulihan ang walay boneless nga karne sa baka o linginon nga stew nga karne. Makuha nimo ang parehas nga lami nga mga resulta. Aron mahuptan kining pinggan sa makahimsog nga bahin, siguroha ang pagputol sa bisan unsang tambok o gristle gikan sa karne sa dili pa pag-dredging ug pagluto niini.
Mag-alagad uban sa mga masmine nga mashed patatas, ug mainit nga Irish Soda Tinapay.
Tan-awa usab:
Hinay nga Cooker nga Tinadlong nga Karnero
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga wala ibutang sa tanan nga katuyoan nga harina
- 1/2 teaspoon nga coarse asin, o sa pagtilaw
- 1/4 ka kutsara nga bag-o nga sili, o sa pagtilaw
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 3 ka libra nga boneless, nga maniwang nga karne nga kalan-on, nga giputol sa 2-pulgada nga mga piraso
- 2 ka copa nga hinimo nga sibuyas
- 3/4 nga tasa nga tubig
- 1 mahimo (16 ka onsa) ang tibuok nga kamatis, gihumol
- 1 1/2 ka kopa nga itom nga serbesa, sama sa
- stout
- 8 ka medium nga mga clove nga ahos, gipanitan ug gilain
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga lab-as nga dahon sa thyme, o 1 ka kutsarita nga mamala
- 1 ka kutsara nga caraway seeds (optional)
- 4 ka medium carrots, gipanitan, gibahin ug giputol sa 2-pulgada nga mga piraso
- 4 medium nga parsnips, gipanitan, gibahin ug giputol sa 2-pulgada nga mga piraso
- Sprigs sa lab-as nga thyme alang sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan o sa usa ka panid sa talo nga papel, panahon ang harina nga may asin ug pepper. Pag-ula sa karnero sa sinagol nga harina, pag-uyog sa sobra. Diha sa usa ka Dutch nga hurnohan, ipainit ang lana sa kainit nga kainit. Pagtrabaho sa mga batch, ug pagdugang sa dugang nga lana sa sudlanan tali sa mga batch kon gikinahanglan, brown ang nating karnero sa tanang kilid, mga 5 minutos matag batch. Paggamit sa usa ka slotted nga kutsara, ibalhin ang karnero ngadto sa usa ka panaksan.
- Idugang ang 1/4 nga kopa sa tubig ngadto sa kaldero ug magluto, pagpalihok sa pag-scrape sa bisan unsang browned bit gikan sa ubos uban sa kahoy nga kutsara. Idugang ang mga sibuyas ngadto sa kaldero ug magluto sulod sa 5 ka minutos, usahay mag-agda, o hangtud mahumok. Ibalik ang karnero sa kawa.
- Idugang ang mga kamatis, serbesa, nabilin nga 1/2 nga tasa sa tubig, ahos, thyme, caraway nga mga liso, asin ug presko nga itom nga pepper aron makatilaw, pagpalihok sa pagbungkag sa mga kamatis ug pag-dissolve sa paste. Dad-a sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit. Pagpaubos sa kainit ngadto sa medium-low, ug pagtabon ug pag-simmer sulod sa 1 ngadto sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga ang karne hapit malumo.
- Pag-agay sa mga carrots ug parsnips. Tabuni ug simmer sulod sa 30 hangtud 40 minutos, o hangtud nga ang karne, patatas ug utanon linghod. Pag-alagad sa stew nga gihulma uban sa thyme sprigs, kon gusto.
Tip sa Tipula sa Nawa nga Lata:
Ang stew mahimo nga tipigan sa usa ka hangin nga sudlanan sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw, o sa freezer sulod sa 3 ka bulan. Kon nagyelo, pag-agas sa gabii sa refrigerator (o ibutang ang sudlanan ubos sa pabugnaw nga tubig aron buhian ang stews) sa dili pa mag-init pag-init.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 857 |
| Total Fat | 53 g |
| Tulas nga Tambok | 20 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodium | 630 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 60 g |