Gitawag usab nga potstickers , ang mga Chinese dumadapot nga pan fried gipakaon ug unya gi-steamed sa tubig. Kining duha ka hugna nga proseso sa pagluto naghatag sa mga dumpling nga usa ka hugpong nga patatas, humok nga tumoy, ug makahubog nga pagpuno.
Ang sustansya nga bok choy ug napa cabbage makadugang sa kolor, texture, ug lami niini nga sayon nga himoon ang pan fried dumpling recipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa bok choy dahon (matinud nga tinadtad)
- 1/2 nga tasa napa cabbage (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1/4 tasa lunhaw nga sibuyas (matinud nga tinadtad)
- 1/4 nga kopa
- tubig nga kastanyas (tinadtad)
- 1 pound ground pork
- 1 ka kutsarita
- light soy sauce
- 1 ka kutsarita
- itom nga soy sauce
- 2 teaspoons Intsik nga bugas sa bugas (o uga nga sherry)
- 1 teaspoon nga lana nga lana sa Asia
- dash sa
- puti nga pepper
- 1 package wonton (o gyoza wrappers, mga 48 ka wrapper)
- 1 ka kutsara nga cornstarch nga sinaktan sa 2 ka kutsarang tubig (o 1 nga puti nga itlog nga puti)
- 1 tasa nga tubig (o kon gikinahanglan)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang unang 10 nga mga sangkap sa usa ka dako nga panaksan, gamit ang imong mga tudlo aron sagolon ang tanan. (Hinumdomi: Kung mag-andam sa pagpauna sa panahon, tipigi sa usa ka sudlanan nga sudlanan sa refrigerator hangtud nga andam na gamiton).
- Pun-a ang matag wrapper og usa ka kutsara nga kutsara sa pagpuno sa baboy. Idugang ang pagpuno sa tunga-tunga sa potsticker wrapper, gamit ang imong tudlo aron ikatag kini ngadto sa mga kilid. Siguroha nga dili mo-overfill o ipakatap ang pagpuno nga duol sa daplin sa wrapper.
- Aron mapilo ang dumpling, basaha ang mga sulud sa wrapper nga puti ang itlog o ang sinagol nga tubig ug cornstarch (kini mas daling masilyo). Himoa nga hinay-hinay ang mga sulud sa moistened wrapper ibabaw sa pagpuno. Guntinga ang mga kilid sa wrapper ug tapuson aron ma-seal. (Pagtabon sa nahabilin nga mga wrapper nga dampin ang panapton aron dili sila mag-uga gawas sa pagpuno ug pagpilo sa mga dumplings.)
- Init ang wok o nonstick skillet sa medium-high heat ug idugang 1 lana nga lana. Idugang ang 10 - 12 nga potstickers, ug magluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, hangtud nga ang ilaw-ilalom. Idugang ang 1/3 nga tasa nga tubig, tabunan, ug alisngaw ang mga dumplings hangtud nga masuhop ang likido (mga 5 minutos). Kuhaa ug magluto sa nahibilin sa mga dumplings. Mag-inusara nga mag-inusara, uban sa saging nga paglusot sa dumpling , mainit nga lana sa chili , o uban sa toyo nga inubanan sa bag-o nga tinadtad nga ginger o pipila ka tulo sa Asian nga lana sa lana.