Kining sayon nga mga fretters nga talong mahimong lawom nga fried o lutoon sa usa ka mas gamay nga lana sa usa ka skillet. Ang talong gibira ug gisagol sa gamay nga harina ug usa ka itlog aron himoon nga sayon nga batter.
Pag-alagad niining mga tasty nga mga fritters sa talong uban sa salsa o usa ka Creole-style sauce . Alang sa matam-is nga mga fritter, omit ang pepper ug dugangi ang pipila ka mga kutsara sa asukal sa sinagol; mag-alagad uban sa powdered sugar.
Ang resipe doble o doblado.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- lana sa utanon alang sa pagprito
- 1 itlog (gikulata)
- 2 ka kutsara nga baking powder
- 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
- 1 medium nga talong (mga 1 ka tasa nga ginama)
- dash asin
- dash bag-o nga yuta itom nga pepper
- 1 ka kutsara nga mantikilya, gihumok
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Sa usa ka lawom, bug-at nga kaldero o mantika, init nga mga 3 ka pulgada sa lana sa utanon ngadto sa 370 F. *
2. Pagpangit, paghiwa, ug pagluto sa talong sa pag-asin nga salted tubig hangtud nga malomo; habwa sa lubi ug mash.
3. Sa usa ka panaksan, dugangi ang itlog. Idugang ang 1 ka kopa sa tinadtad nga talong, harina, linuto sa kalaha, asin, pepper, ug mantekilya. Pag-mix hangtud maayo ang pagkasagol.
4. Ibutang ang batter pinaagi sa kutsara ngadto sa init nga tambok ug fry hangtud nga bulawan nga brown. Pag-gunting sa mga 4 ngadto sa 6 sa usa ka higayon, depende sa gidak-on sa kalaha ug gidaghanon sa lana.
Ayaw kini ipalibog. Kuhaa ang metal nga slotted nga kutsara sa mga tualya sa papel aron mahubas.
* Ang mga fritter mahimo usab nga fried sama sa pancakes. Isul-a sila sa usa ka panit nga adunay igo nga lana aron dili sila mag-ali. Flip sa brown sa duha ka kilid.
Mga tip
- Ang gagmay nga mga batch kinahanglanon aron ang temperatura sa lana dili kaayo mahulog.
- Kon moadto ka sa pag-alagad sa tanan sa usa ka higayon, pag-ayo ang hurnohan nga gipainit sa 200 F. Hupti ang mga hugpong nga mainiton sa hudno samtang ginapaskin ang nahibilin nga mga fritter.