Kini nga pagkaon sa Ininsik nga lutu mahimo nga presko ug lata
Asa man ang pagkaon sa China nga walay mga kastanyas sa tubig? Ang knobby nga utanon uban sa panit nga brown nga panit usa ka pangunang pagkaon sa pagluto nga Chinese. Ang ngalan nga "chestnut sa tubig" naggikan sa kamatuoran nga kini susama sa usa ka chestnut sa porma ug kolor apan ang chestnut sa tubig sa pagkatinuod dili usa ka nut - kini usa ka tubig nga utanon nga nagtubo sa lamakan.
Indigenous sa Habagatan-sidlakang Asya, kini gitikad sa China sukad pa kaniadto.
Ang siyentipikanhon nga ngalan alang sa Tsino nga mga kastanyas sa tubig mao si Eleocharis dulcis , gikan sa Greek Eleos (marsh) ug Charis (grasya). Ang mga Chinese herbalists nagtuo nga ang mga chestnuts sa tubig makatabang sa pagpatam-is sa gininhawa.
Ang lab-as nga mga chestnuts sa tubig angay nga pangitaon, tungod kay sila adunay mas tam-is nga palami ug hilabihan ka malipayon. Hinuon, ang canned water chestnuts mahimong gamiton isip kapuli, ilabi na kon kini gidugang nga nag-una alang sa texture sama sa stir-fries, stuffings ug dumpling fillings. Tino nga gamiton ang lab-as nga mga kastanyas sa tubig sa mga appetizer sama sa bacon nga giputos nga mga kastanyas sa tubig , o bisan unsang sud-an diin ang kastanyas sa tubig mao ang nag-unang sangkap.
Unsaon Pagpilig Fresh Chestnuts
Ang mga chestnuts sa tubig nagkinahanglan sa usa ka taas nga panahon nga walay pag-us-os nga panahon (7 ka bulan) nga nagpasabot nga kini mga matang lamang sa semi-tropikal nga mga lugar, lakip ang pipila ka mga estado sama sa California ug Florida. Ang lab-as nga mga kastanyas sa tubig anaa sa tibuok tuig sa mga merkado sa Asia, bisan kutsilyo o binilyon.
Gawas kon nagpuyo ka sa usa ka dapit diin sila nagtubo sa lokal, ang mga kastanyas sa lab-as nga tubig sa kasagaran dili makita sa lokal nga mga grocery ug supermarket. Ang ginagmay nga mga chestnuts sa tubig, bisan pa niana, anaa sa tibuok tuig sa labing grocery ug supermarket.
Sa diha nga pagpili sa mga bag-ong mga kastanyas sa tubig, pangitaa ang mga malig-on nga mga panit nga walay hugaw nga panit ug walay mga humok nga mga lut-od - kung dili nimo pag-usisa ang kastanyas sa tubig imong makita nga kini nahumok ug nahimo nga mushy.
Sa kinatibuk-an, labing maayo nga mopalit og dugang nga mga kastanyas kay sa gikinahanglan, kon adunay pipila nga nakadaot.
Unsaon Pag-andam sa Lunhaw nga Kahon sa Tubig
Ang wala pa mapili, ang mga bag-ong tubig nga mga kastanyas magpabilin sulod sa duha ka semana sa usa ka plastik nga bag sa refrigerator. Sa wala pa ang pagluto, kinahanglan nimo nga putlon ang ibabaw ug panit ang panit. Kung gusto nimo nga mag-usisa kini sa una, maayo kana, apan siguruha nga ibutang kini sa bugnaw nga tubig sa refrigerator, nga ang tubig mausab kada adlaw.
Paggamit sa Tinipong Tubig nga mga Kahon
Pag-imbento sa mga de-kansas nga mga chestnuts nga tubig sa usa ka bugnaw nga uga nga lugar ug gamiton sulod sa usa ka tuig. Sa diha nga giablihan, tipigi ang mga chestnuts sa tubig sa usa ka sudlanan nga silyado sa refrigerator ug gamita sulod sa tulo ka adlaw. Sa wala pa magamit ang mga kastanyas sa tubig nga tinadtad, hugasi sila sa mainit nga tubig nga agianan aron makuha ang bisan unsang "tinny" nga lami.
Nutrisyon sa Tubig nga mga Kahon
Sa nutrisyon, ang mga kastanyas sa tubig usa ka maayong tinubdan sa potassium ug fiber. Sila ubos sa sodium, ug ang tambok halos dili makita. Ang usa ka kopa sa mga hiwa sa kastanyas sa tubig adunay mga 130 kaloriya. Mga diyutay nga carb dieter, pagbantay: ang mga chestnut sa tubig taas sa carbohydrates. Mahimo nimong sulayan ang pag-ilis niini uban sa ubos nga mga carbong kawayan, apan ang palami magkalain.
Paghulip sa Tubig nga mga Kahon
Lisud ang pagpangita sa lain nga utanon nga naghiusa sa matam-is nga palami ug hagkut nga panapton sa mga chestnuts sa tubig.
Ang Jicama sagad girekomendar alang sa texture, apan ang palami dili parehas. Uban sa usa ka baboy pinggan, sa pagsulay sa pag-substituting apple slices.