Ang kini nga pinaon nga pork butt recipe nga adunay mga patatas ug cabbage daling mapasa alang sa corned beef ug cabbage sa Eastern European-style uban ang sinagol nga matam-is ug lami nga lami. Hinuon, ang usa ka corned brickket nga karne, hinoon, kini nga resipe adunay butt nga baboy, nga naghatag og gamay nga lahi ug lahi.
Kon dili ka pamilyar sa usa ka baboy butt, kini nga pagputol sa tinuod wala'y labot sa hindquarters sa usa ka baboy. Ang butt nagpasabut sa butt sa ibabaw nga abaga (ang ubos nga bahin sa abaga mao ang piknik). Kini nga cut nailhan usab nga Boston butt.
Kung adunay mga salin, kini mahimo nga sabaw o lain nga pagkaon sa mga noodles. Ang aso nga baboy nga buto usa usab ka maayo nga kandidato alang sa usa ka hinay nga cooker o pressure cooker kon imong sundon ang mga direksyon sa pabrika.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 libras nga boneless nga ginasunog nga baboy nga butt
- 3 ka kutsarang brown sugar
- 1 medium ngadto sa dako nga cabbage, pagaputlon ngadto sa 8 ka bahin
- 5 itom nga peppercorns
- 6 ka medium nga patatas, gipanitan apan wala'y bug-os
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dunay gibutangan og baboy nga baboy sa usa ka hudno nga Dutch o stockpot. Idugang ang tubig aron tabunan ug idugang ang brown sugar. Tabuni ang kolon ug dad-a sa usa ka hubag.
- Bawasan ang kainit ug simmer, tipik nga gitabonan, sulod sa 2 ka oras. (Ang usa ka butnga sa baboy nagkinahanglan og mga 40 minutos kada pound.)
- Sa tunga sa proseso sa pagluto (human sa usa ka oras), idugang ang cabbage ug peppercorns. Dad-a balik ngadto sa hubag, pakunhawa ang kainit, ug padayon sa pag-simmer.
- 30 minutos sa dili pa ang oras sa pagluto, idugang ang tibuok patatas. Pagbalik sa hubag, pagpakunhod sa kainit, ug padayon sa pag-simmer, tipik nga gitabonan, hangtud nga ang mga patatas ug karne malomo.
- Pagbalhin sa karne sa usa ka pagputol sa pisara ug ad-ad. Ibutang sa usa ka platter nga may mga pan nga cabbage ug tibuok nga patatas. Luwasa ang tubig sa pagluto aron sa paghimo sa usa ka matam-is nga humay nga sabaw sa cabbage .
Dugang nga Paggamit alang sa aso o lab-as nga baboy Butt
Adunay ubay-ubay nga mga resipe nga naggamit niining partikular nga pagputol sa karne sa karneng baboy, sama sa glazed smoked pork butt . Ang usa ka yano nga glaze nga gihimo uban sa apricot mapreserbar nagdugang sa usa ka paghikap sa katam-is sa niini nga malumo, juicy aso pork abaga. Nalingaw kini nga ginunting uban sa mga patatas ug mga utanon o ginunting nga mga sandwich.
Niini nga resipe alang sa lab-as nga baboy nga abaga sa mga utanon , ang usa ka unsmoked nga piraso sa baboy nga butt gihapin sa mga turnip, kamote, ug cabbage alang sa usa ka kompleto nga pagkaon. Usa ka hingpit nga resipe alang sa pagkapukan mao ang pumpkin ug baboy nga abaga sa bacon ug mga sibuyas . Ang pino nga lab-as nga pumpkin gisudded uban ang yellow nga sibuyas sa bacon fat, ug dayon gisagulan og sabaw nga manok ug mga panakot ug gisagol sa mga pinutol nga mga piraso sa pork butt.
Ug, siyempre, ang karne sa baboy hingpit alang sa gibitbit nga baboy. Ang nakapahimo niini nga gibira nga karneng baboy nga North Carolina-style mao ang cider-suka nga sarsa nga nahugno nga pula nga pahumot nga kini gikulbaan ug gisilbihan. Naghimo kini og usa ka talagsaon nga panihapon sa semana uban sa mga beans, salad nga patatas o mga fries, ug slaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 661 |
| Total Fat | 31 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 65 g |