Usahay ang inspirasyon magagikan sa serendipity sa usa ka restaurant - sama sa usa ka sugyot gikan sa usa ka server o usa ka espesyal sa menu. Kini nga resipe sa shrimp usa ka resulta sa ingon nga sitwasyon. Ang kini nga sambong nga salad maayo nga gisilbihan sa mga utanon o gisudlan sa mga kamatis, apan kini nagdan-ag sa iyang labing hayag nga toasted buns nga may lugas nga lugas. Kini nga resipe igo alang sa duha ka dagkong sandwich; kon dili nimo gamiton ang tanan, kini maayo sa refrigerator sulod sa usa o duha ka adlaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 teaspoon kosher asin
- 12 ounces nga gamay o medium nga shrimp, gipanitan ug gipaubos
- 1 1/2 ka kutsara
- Pagkaon sa Old Bay , gibahin (tan-awa ang nota)
- 2 teaspoons nga lemon juice, gibahin (o mas daghan pa sa pagtilaw)
- 1/3 nga tasa nga mayonnaise
- 1/4 ka kutsarita
- Salsahan sa Worcestershire
- 1 ngadto sa 2 ka gusok nga celery, tinadtad (mga 1/2 nga tasa)
- 1 sa 2 scallions, tinadtad (mga 1/3 nga tasa)
- 2 sandwich rolls,
- hoagie rolls o dagkong mga hamburger buns, gibahin ug giihaw
- 3/4 nga tasa nga ginunting nga iceberg o romaine lettuce
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang kosher nga asin ngadto sa usa ka litro o tubig sa usa ka kaldero.
- Pagdala lamang sa usa ka simmer ug idugang ang pasayan. Pagpalihok ug pagluto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos (depende sa gidak-on sa shrimp); sila kinahanglan nga pink ug dili kaayo translucent.
- Pag-ilalom ug pag-rinse sa makadiyut ilalum sa bugnaw nga tubig. Hugasi ang tanan.
- Ibutang ang shrimp sa usa ka gamay nga panaksan ug idugang ang 1/2 teaspoon sa Old Bay ug 1 teaspoon sa juice nga lemon.
- Ihatag sa pagsul-ob ug ibutang sa refrigerator sulod sa 20 ka minutos o sa bug-os nga bugnaw.
- Pag-adto sa nahabilin nga Old Bay, ang nahabilin nga juice sa lemon, mayonnaise ug Worcestershire nga sinudlan sa usa ka medium-size nga panaksan.
- Sa diha nga ang mga shrimp mga bugnaw, idugang kini uban sa celery ug scallions sa pagsinina ug ihulog sa hinay nga sinina. Pag-adjust sa panimpla, pagdugang sa dugang nga lemon juice ug asin kon gikinahanglan.
- Pag-alagad sa mga toasted rol o buns uban sa shredded lettuce. Aron paghimo sa asembleya ug sa pagkaon nga dili kaayo hugaw, kuhaa ang bahin sa sulod sa mga rolyo sa dili pa toasting.
Mahinumduman:
- Ang seasoning sa Old Bay usa ka kombinasyon sa asin nga celery, itom ug pula nga pepper ug uban pang mga panakot; Ang susamang mga panagsama naglakip sa seasoning sa Chesapeake Bay. Kung wala ka sa usa ka commercial mixtures, gamita ang 1 teaspoon nga asin nga celery, 1/8 teaspoon nga cayenne, 1/8 ka kutsarita nga lab-as nga itom nga pepper, 1/8 teaspoon nga paprika ug 1/8 teaspoon nga granulated sibuyas o sibuyas nga powder . (Ayaw palimbong sa mga resipe sa internet nga nag-angkon nga mga copycats sa Old Bay; sila hapit kanunay magsugod uban sa usa ka dako nga kantidad sa yuta bay dahon, nga dili kon unsa ang "bay" sa Old Bay mao ang bahin sa.)
- Alang sa usa ka maanyag nga paniudto sa paniudto o una nga kurso, kutsara ang hantat nga salad ngadto sa usa ka lukong nga tomato o artichoke.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 750 |
| Total Fat | 35 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 356 mg |
| Sodium | 2,329 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 54 g |