Usa ka piknik nga piknik gikan sa ubos nga bahin sa abaga. Kini usa ka maayo nga pagputol alang sa gikuha nga baboy, dugay, hinay nga pagluto, o linuto nga panihapon.
Ang matam-is nga mga patatas, mga turnip, ug mga cabbage naghimo niining baboy nga linuto nga panihapon nga usa ka kompleto, maayong pagkaon, ug kini nga budget-friendly. Ang sinugba gisagol sa mga utanon, nga naghimo sa usa ka maanindot nga panihapon sa pamilya sa semana. Mahimong gawasnon nga gamiton ang pula nga panit nga mga patatas ug mga carrot sa pinggan.
Kini nga pinggan gihimo uban sa usa ka presko nga pork piknik, apan ang usa ka aso nga piknik mahimong ilisan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 baboy nga abaga (presko nga piknik)
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga tanan nga katuyoan nga harina (kon gikinahanglan sa pagsul-ob sa sinugba nga sugnod)
- Pinch seasoned asin
- Pinch black pepper
- 2 ka kutsara nga mubo (o lana sa utanon)
- 2 ka tasang tubig
- 1 bay dahon
- 1 ka dako nga clove nga ahos
- 4 kamote (gipanitan, giputol)
- 4 dagko nga mga turnip (gipanitan, giputol sa mga tipak)
- 1/2 medium cabbage (giputol sa 4 ka wedges)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kuhaa ang panit ug daghan sa tambok gikan sa piknik nga piknik.
- Abog ang baboy nga sinugba uban sa harina nga sinul-ob ug dayon galingon kini sa tinimpla nga asin ug bag-o nga itom nga pepper.
- Pagpainit sa init o lana sa utanon sa usa ka Dutch nga hudno o dako nga kettle sa taas nga kainit; brown ang baboy sa tanang bahin. Idugang ang tubig, bay dahon, ug ahos. Pagdala sa usa ka hubag; tabunan ang kaldero ug hugasi ang baboy sa 1 1/2 ka oras.
- Idugang ang mga kamote ug mga turnip sa kaldero ug magluto sulod sa 15 ka minuto. Idugang ang cabbage wedges ug magluto alang sa laing 20 ka minutos, o hangtud nga ang cabbage malomo. Ibutang ang karneng baboy ug mga utanon sa platter.
Mga Tip sa Eksperto
- Ang pork pikty shoulder gikan sa ubos nga bahin sa abaga. Naasoy man o bag-o, kini usa ka maayo nga pagputol alang sa dugay ug mahinay nga kaisog. Ang gikuha nga karneng baboy kasagaran ginahimo sa baboy nga abaga.
- Gamita ang baboy butt sa niini nga resipe kon gusto nimo. Ang baboy butt, nga nailhan usab nga Boston butt, naggikan sa ibabaw nga bahin sa abaga.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 466 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 464 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 29 g |