Kalkulahin ang Pag-alagad sa mga Duha alang sa Turkey ug uban pang Side Dishes
Gipakita kon pila ka pabo ang gikinahanglan nimo alang sa imong panihapon sa Thanksgiving mahimong usa ka tinuod nga pagpangurog sa ulo. Ilabi na kon magsugod ka sa paghunahuna sa mga variables sama sa kahinam sa imong pamilya, ug kung gusto ka nga adunay daghan nga mga nahabilin pagkahuman.
Kung dili kana igo, kinahanglan nga imong ihalad ang sama nga pagkalkula sa tanan nga butang: ang mga patatas, ang gitas-on, ang gravy, bisan ang pie!
Maayo na lang, gitabunan ka namo, kung nagluto ka alang sa usa ka gamay nga panagtigum, o usa ka gamay nga kasundalohan.
Unahon nato ang Turkey.
Nagkinahanglan ka ug 1 1/2 Pounds sa Turkey matag Persona
Figure 1 1/2 ka libra nga hilaw nga pabo sa matag tawo. Sa laing pagkasulti, aron mapakaon ang 12 ka tawo, kinahanglan nimo ang usa ka 18-pound nga pabo (12 × 1.5 = 18).
Kini nga pormula (ug kini tinuod alang sa mga sumbanan nga nagsunod usab) makahatag og daghang mga salin. Ibutang sa hunahuna nga ang gisugyot nga mga gidaghanon mao ang mga aberids, nga nagpasabut nga kini nag- asoy na sa kamatuoran nga dili tanan ang mokaon sa samang kantidad.
Bisan pa, kon ang matag usa sa imong grupo usa ka dako nga mangangayam, unya kini moabot sa 2 ka libra matag tawo aron makaluwas lamang. (Basaha ang alang sa mga ideya sa paggamit sa mga salin.)
Ang laing paagi nga imong mahimo kung ang imong guest list anaa sa mas dako nga bahin, mao ang pagluto sa duha ka medium nga mga langgam imbis usa ka dako nga usa.
Kon ikaw adunay luna sa hudno, mahimo ka magsalo sa duha ka 12 ka libong turkeys ug pakan-on ang 12 ngadto sa 13 ka mga tawo, nga maoy bahin sa pila ka usa ka 20 ka pound nga turkey nga pakan-on. Apan ang kaayohan sa pagbaton ug duha ka turkey mao nga mas sayon ang pagkontrolar sa pagluto nga mas gagmay nga mga turkey, ug siyempre magluto sila nga mas dali.
Dugang pa, makabaton kag daghang itom nga karne niining paagiha, ingon man pagdoble sa gidaghanon sa mga drumsticks ug mga pako.
Kon ang mga gusto sa imong grupo mosalig nianang direksyon, mahimo nimo, uban sa imong tibuok nga pabo, maghalad og dugang nga dughan sa Turkey - walay boneless o bukog.
Alang sa usa ka dughan-dughan, ang 1 1/4 ka libra matag tawo, ug alang sa usa ka walay bonete, 3/4 ka libra matag tawo.
(Kini nagkinahanglan sa gibug-aton sa bukog ngadto sa konsiderasyon).
Busa, pananglitan, ang usa ka 12-pound nga Turkey usa ka 7-pound bone-in nga dughan sa turkey nga magpakaon sa 12 ka tawo.
Ang rason nga ang dagko nga mga turkey nga magpakaon sa dugang nga mga tawo matag kilo mao nga dili kini mga bukog nga magkadako samtang ang kinatibuk-ang timbang sa turkey, kini ang mga dughan.
Busa, ang usa ka mas dako nga langgam nga adunay usa ka mas taas nga ratio sa puti nga kalan-on ngadto sa bukog. Gibiyaan ka uban sa usa pa ka rason nga magmapasalamaton sa panahon sa pangilin.
Komosta ang Bahin sa mga Lutoanan?
Gravy : Gravy ang sugnod nga nagpagahom sa imong panihapon sa Thanksgiving. Pagplano sa usa ka tunga sa copa sa gravy matag tawo. Bisan pa niana, mahimo ka pa nga mahurot!
Mashed nga patatas : 3/4 tasa (linuto) matag tawo (o 1 tasa alang sa mga salin). Kini nagabuhat sa mga 1/2 ka libras nga patatas, o 1 1/2 nga medium nga patatas, kada tawo.
Pagpatuhog : 3/4 tasa (linuto) kada tawo (o 1 ka copa matag tawo kon gusto nimo ang mga salin). Ang usa ka 6-oz nga kahon sa dry stuffing nagpakita nga kini mohatag og unom ka mga bahin, apan pagbantay: kini nga kalkulasyon nagdala 1/2 nga kopa sa pagputos matag pag-alagad.
Cranberry salsahan : 1/2 nga tasa matag tawo (4 servings matag can, 8 servings matag 12-oz nga bag sa preskong cranberries).
Green beans (o carrots o uban nga linuto nga veggie): 1/3 sa 1/2 nga tasa matag tawo. Ang usa ka 1 ka libra nga bag sa mga carrots makahatag og 3 ngadto sa 4 ka mga pagkaon, diin ang mga hinungdan sa pagpamutol ug pag-peeling.
Ang green beans adunay usa ka gamay nga mas taas nga ani tungod kay dili kinahanglan nga mag-ipit kanila.
Alak : Duha ka 750 ka botelya sa matag 3 ka tawo.
Beer : 8 lata o botelya sa serbesa matag 3 ka tawo.
Ayaw Kalimti ang Dessert!
Pie: Usa ka pie kada 6 ngadto sa 8 ka tawo. Kini naghuna-huna sa usa ka tipik sa matag tawo, ug mahimo nimong hukman ang pagbahin sa matag pie ngadto sa 6 o 8 mga hiwa.
Kon nahigugma ka sa hinam-is, unom ka mga hiwa matag pie. Mahimo kini magpasabot sa pag-usab sa mga gidak-on sa pag-alagad sa imong mga gamit sa panihapon aron makaluwas sa lawak alang sa dugang nga pan-dessert (ie pagbuhat sa mas math).
Sa laing paagi, mahimo ka lang maghunahuna nga ikaw makahatag og luna alang niini sa usa ka paagi. Human sa tanan, mao kana ang nabalanse nga mga baybayon.
Ang lamesa sa ubos nagbungkag sa gidaghanon sa matag butang nga imong gikinahanglan alang sa lainlaing gidaghanon sa mga pagkaon:
| Pan | 4 ngadto sa 8 ka mga pagkaon | 8 ngadto sa 12 ka mga pagkaon | 12 ngadto sa 16 ka mga pagkaon | 16 ngadto sa 20 ka mga pagkaon |
|---|---|---|---|---|
| Turkey | 12 ngadto sa 16 ka libra | 18 ka libra | 24 ka libra | 30 ka libra (o duha nga 14 ngadto sa 16 ka libra nga turkey) |
| Gravy | 2 ngadto sa 4 ka tasa | 4 ngadto sa 6 ka tasa | 6 ngadto sa 8 ka tasa | 8 ngadto sa 10 ka tasa |
| Mashed nga patatas | 1 ngadto sa 2 ka litro | 2 ngadto sa 3 ka litro | 3 ngadto sa 4 ka litro | 4 ngadto sa 5 ka litro |
| Pagpuga (naluto) | 1 ngadto sa 2 ka litro | 2 ngadto sa 3 ka litro | 3 ngadto sa 4 ka litro | 4 ngadto sa 5 ka litro |
| Ang sarsa nga Cranberry | 2 ngadto sa 4 ka tasa | 4 ngadto sa 6 ka tasa | 6 ngadto sa 8 ka tasa | 8 ngadto sa 10 ka tasa |
| Green beans / lain nga veggie (linuto) | 2 ngadto sa 3 ka tasa | 3 ngadto sa 4 ka tasa | 4 ngadto sa 5 ka copa | 5 ngadto sa 6 ka tasa |
| Pie / cheesecake | 1 pie | 2 pies | 2 ngadto sa 3 ka pie | 3 pies |
| Bino (750 ml nga botelya) | 1 ngadto sa 3 ka botelya | 3 ngadto sa 4 ka botelya | 4 ngadto sa 5 ka botelya | 5 ngadto sa 6 ka botelya |
| Beer (12-oz mahimo) | 5 ngadto sa 10 ka lata | 10 ngadto sa 15 ka lata | 15 ngadto sa 20 ka lata | 20 ngadto sa 25 ka lata |
Naghisgot sa Beer ug Bino ...
Ang gidaghanon sa serbesa ug bino nga gipakita sa ibabaw naghunahuna nga ikaw nagaalagad sa usa o sa lain, dili ang duha . Kon nagplano ka nga moalagad sa serbesa ug bino, kuhaon ang duha ka kantidad. Pag-asumer sa 5 ka baso nga botelya matag botelya, nga magamit sa 3 ka ilimnon kada tawo.
Kinahanglan nga kini magtakuban kung unsa ang kan-on sa imong mga bisita sa panihapon, apan dili usa ka labi ka daghan. Alang sa dugay nga kasadyaan, ang usa ka maayong pagdumala mao ang gidaghanon sa mga bisita × oras × 2. Sa ingon, ang 10 ka tawo sulod sa 4 ka oras katumbas sa 80 ka mga ilimnon, o mga 8 ka botelya sa bino ug 3 12 ka pakete nga beer.
Siyempre, dili tanan nga bisita ang motabang. Dugang pa, ang serbesa kasagaran moabut sa 6 o 12. Busa ikaw adunay pipila ka mga wiggle nga lawak kon gusto nimo nga i-adjust o pataas.
Kon Unsay Mahimo sa mga Labi
Turkey: Himoa nga sandwiches, siyempre. Ug sa higayon nga imong kuhaon ang matag katapusan nga tipik sa karne gikan sa lawas nga patay, gamiton kini sa paghimo sa sabaw o stock sa turkey . Mahimo ka pa nga mag-freeze sa lawas nga gamiton sa ulahi. Totally masabtan nga buhaton pagluto sa usa ka panahon human niini.
Tinadtad nga mga patatas: Himoa ang patatas nga croquettes , o gamita kini aron mapadako ang imong turkey nga sabaw. Mahimo nimo kini usbon sa usa ka iron nga waffle aron kini malata ug hatagan kini og bag-ong porma.
Pagpatuhop: Wala'y bisan unsa nga nahabilin nga pisi. Apan kon adunay, idugang kini sa imong mga sandwich o sulayi ang gihisgutan nga waffle iron trick (tingali ang pagkombinse sa pagputos sa mashed patatas).
Cranberry nga salsahan: Pag-usab, ang imong turkey sandwich mag-awit kon imong himoon kini uban ang salin nga sarsa sa cranberry. Kini (uban sa gravy) naghimo usab og usa ka matahum nga pang-ibabaw alang sa imong mashed nga patatas / panit nga mga waffles.
Gravy: Walay bisan unsa nga nahabilin nga gravy. Hinuon, dili kini mabalaka: Ang paghimo og dugang usa ka singko .
Mga utanon: Idugang kini sa imong sabaw o i-chop kini ug idugang kini sa imong pagpanghugas sa dili pa waffling. Kung ikaw ang tinuod nga ambisyoso, kuhaa ang imong sobra nga turkey ug mga utanon ug ibutang kini sa turkey pot pie .
Sa katapusan, tingali kini ang pinakamaayo nga mahimo nimo sa imong mga natipig nga pasalamat: bahinon kini, ibutang kini ngadto sa mga sudlanan sa lata ug ipadala kini sa imong mga bisita!