Kini usa ka tumoy sa pag-ingon nga ang bugtong katarungan sa pag-ihaw sa usa ka pabo mao nga mahimo nimo nga himoon ang sabaw gikan sa patay nga lawas. Apan kung nahigawad ka na kung giunsa sa imong pabo nga pabalhin, sama sa tinga nga puti nga karne nga usa ka gamay nga uga ug kagaon, ang patay nga lawas mao ang pamaagi sa pabo sa paghimo niini kanimo.
(Ug kon ang imong pabo hilabihan ka mahumok ug luspad ug lami, ang sabaw usa lang ka dugang nga bonus.)
Makahimo ka og usa ka makalilisang nga sabaw pinaagi sa paglusok sa usa ka patay nga karne sa turkey uban sa pipila ka mga carrots, celery, sibuyas, mga utanon, mga panakot-ug dayon gamiton ang sabaw aron maghimo sa sabaw nga noodle sa turkey nga adunay karne nga wala'y kaon.
Sa pagkatinuod, mahitabo kini nga pinakamaayo nga butang nga mahimo nimo sa patay nga lawas sa pabo. Tingali kinahanglan nimo nga putlon kini una, nga mahimo nimo gamiton ang usa ka maayong hugpong nga mga shears sa kusina. Ug mahimo nimong maputos ang mga bahin nga dili nimo gamiton ug gibugkos kini.
Mahimo usab nimo gamiton ang sabaw sa paghimo sa chili nga pabo o sa gravy sa gravy-ang mga posibilidad walay kinutuban, ug kini nagsugod sa carcass sa turkey.
Dili lamang ang mga bukog ang naghatag sa daghang mga lami sa turkey flavor, apan ang cartilage sa sternum, ribcage, ug sa laing dapit hinay-hinay nga matunaw ngadto sa usa ka punoan nga gelatin nga mohatag sa lawas ngadto sa sabaw, ug kini usab mag-jell sa refrigerator.
Siyempre, kung ikaw nag- ilis sa usa ka boneless nga turkey sa dughan , ug wala ka'y patay nga lawas sa freezer, mahimo nimo gamiton ang gipalit nga pabo nga pabo o stock (o sabaw) sa manok.
Maayo nga makuha ang karne kutob sa imong mahimo sa dili pa pag-ilog sa patay nga lawas. Dili kini igo nga pagluto niini duha ka higayon-ilabi na kon kini gipalabay una sa pagsugod. Kon ikaw nagyelo sa patay nga lawas, kuhaon una ang karne ug ibutang kini sa gilain.
Ang resipe nagtawag alang sa 1 1/2 nga mga tasa sa nahabilin nga karne sa Turkey, ug kini kinahanglan nga usa ka singko sa pag-ani nga daghan nga karne gikan sa imong karne sa kanding. Siyempre makadugang ka kung gusto nimo ang usa ka espesyal nga karne nga sabaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 patay nga karomata gikan sa usa ka sinangag nga pabo, uban ang dugang pagkaon nga gikuha
- 1 sibuyas
- 1 bay dahon, uga o lab-as
- 2 carrots, gipanitan ug gisintang
- 2 ka kintsay nga kintsay, diced
- 8 ounces nga lapad nga itlog nga noodles (o uban pang uga nga pasta)
- 1 1/2 nga mga lut-od nga linuto nga karne sa pabo, gisagol
- Dugang nga asin ug yuta nga puti nga pepper, aron makatilaw
- 2 ka kutsarang tinadtad nga lab-as nga parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang patay nga lawas sa turkey (o bahin niini) sa usa ka stockpot uban sa usa ka quartered sibuyas ug usa ka dahon sa bay. Pagtabon uban sa bugnaw nga tubig, dad-a sa usa ka hubag, unya ubos nga kainit ug simmer sa tulo ka oras.
- Kuhaa ang patay nga lawas ug ibutang kini sa gawas. Sa kasamtangan palabihan ang likido, hugasan ang kaldero ug ibalik ang likido sa kolon. Mahimo nimo ibutang pagbalik ang dahon sa bay. Dad-a kini ngadto sa usa ka hubag, dayon dugangi ang mga carrots ug celery. Simmer hangtud nga ang mga carrots dili-medyo-humok.
- Karon idugang ang mga noodles, ug magluto hangtod sa usa ka oras, ang panahon nga magdepende sa matang sa pasta nga imong gigamit. Sunda ang mga instruksyon sa pakete!
- Idugang ang karne sa pabo, ug pabukasi kini hangtud nga kini gipainit. Panahon uban sa Kosher asin ug yuta puti nga pepper . Pag-alagad dayon sa mga panaksan nga gidayandayanan sa tinadtad nga parsley. Alang sa usa ka nindot nga paghikap, ilabi na sa panahon sa mas bugnaw nga mga bulan, pagpainit sa mga panaksan sa dili pa nimo ihawon ang sabaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1027 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sodium | 818 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 140 g |