Pagkaon ug mga Recipe sa Bag-ong Tuig

Tungod sa kamahinungdanon sa pagkaon sa kultura sa Intsik, dili ikatingala nga ang pila nga mga pinggan adunay dakong papel sa pagsaulog sa Bag-ong Tuig sa China. Ang "Lucky" nga mga pagkaon ginaserbe pinaagi sa duha ka semana nga selebrasyon sa Bag-ong Tuig nga gitawag usab nga Spring festival.

Unsay naghatag sa usa ka pagkaon nga simbolo sa kahulogan? Usahay kini gibase sa panagway. Pananglitan, ang pag-alagad sa usa ka tibuok nga manok atol sa panahon sa Bag-ong Tuig nga Tsino nagsimbolo sa panag-uban sa pamilya. Ug ang mga noodles nagrepresentar sa usa ka taas nga kinabuhi (usa ka karaang patuo-tuo nag-ingon nga kini dili maayo nga luck sa pagputol niini).

Sa laing bahin, ang usa ka pagkaon adunay espesyal nga kahulogan sa panahon sa Bag-ong Tuig sa China tungod sa paagi nga ang pulong nga Intsik alang sa kini nga tingog. Ang mga tangerang ug mga oranges libre nga gipasa sa panahon sa Bag-ong Tuig sa China samtang ang mga pulong alang sa tangerine ug orange nga tingog sama sa luck ug bahandi, matag usa. Ug dili nato kalimtan ang mga pomelos-kining dako nga katigulangan sa grapefruit nagpasabut sa kadagaya, tungod kay ang pulong nga Chinese alang sa pomelo sama sa pulong nga "adunay."

Gikan sa mga appetizer ngadto sa dessert, kini nga mga resipe ang adunay mga pagkaon nga giisip nga lucky sa Chinese culture. Kini ilabi na nga popular sa panahon sa Bag-ong Tuig nga panahon, apan mahimo nimong matagamtaman kini sa tibuok tuig!

• 01 sa 11

  Jiaozi

  Kini nga mga dumplings sa round nagpasabut sa pamilya nga reunion. Sa amihanang Tsina, ang mga pamilya sa tradisyonal naggahin sa Eve sa Bag-ong Tuig aron sa pag-andam sa mga dumplings, nga gikaon sa tungang gabii. Usa ka lucky nga tawo ang makakaplag usa ka bulawan nga sensilyo sa sulod! Ang Jiaozi nga pormag-bulan nga simbolo sa bahandi ug kauswagan tungod sa ilang kaamgiran sa karaang Intsik nga kuwarta (silver ingots).

• 02 sa 11

  Spring Rolls, Egg Rolls ug Clam Sycee

  Ang mga rolyo sa tingpamulak, mga itlog nga itlog , ug mga clam nagsimbolo sa mga lambong sa bahandi tungod sa pagkasama nila sa bouillon, ug mga rolyo sa itlog ug mga itlog tungod kay ang porma niini susama sa bulawan nga mga bar.

  Ang Clam Sycee (ginganlan human sa sycee, usa ka matang sa bulawan o salapi nga gigamit sa imperyal nga China) mao ang usa ka panit nga gipaulanan, dayon ang karne giputol ug gisagol sa usa ka panit ug gibutang balik sa kabhang. Ang bug-os nga clam mahimo nga fried o fried.

• 03 sa 11

  Lettuce Wraps

  Ang pulong nga Cantonese alang sa lettuce daw nagkadako nga kapalaran, mao nga komon ang pag-alagad sa mga lumpuce nga puno sa uban nga lucky food. Aron himoon kini nga usa ka mas simbolikong pinggan, ibutang ang mga uga nga mga panit alang sa karne sa manok (ang uga nga talaba sama sa pulong nga "maayo").

• 04 sa 11

  Lion's Head Meatballs

  Ang mga meatballs sa ulo sa ulo mao ang usa ka nindot nga makita nga pinggan gikan sa Shanghai nga naglangkob sa mga dagkong mga bola nga may bok choy "manes." Ang leon nagrepresentar sa gahum ug kalig-on sa kultura sa Intsik, samtang ang dagkong mga bola nga bola nagsimbolo sa panaghiusa sa pamilya.

• 05 sa 11

  Peking Duck

  Ang itik nagsimbolo sa pagkamaunongon sa kulturang Tsino. Ang Peking nga itik adunay taas nga kasaysayan ug makita sa menu sa imperial court sa Ming Dynasty. Sa tunga-tunga sa ika-20 nga siglo, nahimo kini nga nasudnong simbolo sa China. Kini nailhan tungod sa nipis, itom nga panit ug linghod nga karne.

• 06 sa 11

  Matam-is ug Sour Pork

  Kini nga pinggan inila sa mga pamilya nga naglaum sa daghang mga apo, tungod kay ang pulong nga Cantonese alang sa "sour" daw sama sa pulong alang sa apo. Kini nga estilo sa pagluto sa mga sause popular sa linuto sa Cantonese.

• 07 sa 11

  Nausik ang Tibuok nga Isda

  Ang pulong alang sa isda, "yu," susama sa mga pulong alang sa pangandoy ug kadagaya. Ingon nga resulta, sa Bisperas sa Bag-ong Tuig, naandan ang pag-alagad sa usa ka isda sa katapusan sa panihapon, nga nagsimbolo sa usa ka pangandoy sa kadagaya sa umaabot nga tuig. Alang sa dugang nga simbolo, ang isda gigamit sa tibuok, nga adunay ikadulong ulo ug ikog, nga nagsimbolo sa usa ka maayo nga pagsugod ug katapusan alang sa umaabot nga tuig.

• 08 sa 11

  Jai (Budhi sa Bag-ong Tuig sa Vegetarian nga Dish)

  Gitawag usab nga Buddha's Delight, ang popular nga karne sa bag-ong tuig sa Bag-ong Tuig puno sa simbolo. Usa kini ka Budhistang tradisyon nga walay mananap o isda nga kinahanglan patyon sa unang adlaw sa lunar nga tuig. Ang mga utanon giisip nga paghinlo, ug daghan sa mga sagol sa niini nga pinggan, gikan sa lily buds to fungus, adunay ilang kaugalingong espesyal nga kahulogan.

• 09 sa 11

  White Cut Chicken

  Ang pag-alagad sa usa ka tibuok nga manok nagsimbolo sa pagkaayo ug kauswagan. Ang puting hiwa nga manok usa ka bug-os nga manok nga gikuha sa usa ka sabaw, busa moresulta sa usa ka matang sa walay kolor nga pinggan, apan maayo usab ang usa ka karne nga lami, basa ug linghod.

• 10 sa 11

  Longevity Noodles

  Ang longevity noodles nagsimbolo sa usa ka taas nga kinabuhi, busa siguroha ang dili pagputol niini! Ang mga long-noodle noodles sagad nga gisudlan, nga naghatag og hagit sa cook. Kini nga resipe naghimo niini nga simple pinaagi sa pag-alagad sa usa ka sabaw nga itlog sa itlog ibabaw sa mga noodles.

• 11 sa 11

  Nian Gao

  Ang mga tinapay adunay espesyal nga dapit sa pagsaulog sa Bag-ong Tuig sa China. Ang ilang katam-is nagsimbolo sa usa ka adunahan, matam-is nga kinabuhi, samtang ang mga lut-od nagsimbolo sa pagdaghan sa umaabot nga tuig. Sa katapusan, ang hugpong nga porma nagpaila sa reunion sa pamilya.

  Sumala sa nabatasan, sticky nga cake (Nian Gao), usa ka steamed fruitcake nga gipakaon sa Chinese Kitchen God aron siya mag-uyon sa usa ka pamatasan sa pamilya sa dihang mobalik siya sa langit sa dili pa magsugod ang Bag-ong Tuig.

  Alang sa inyo nga dili komportable sa pagpainit sa usa ka cake, paningkamoti ang pagluto nga Nian Gao . Ang turnip cake mao ang lain nga cake nga tradisyonal nga natagamtaman sa panahon sa Bag-ong Tuig.