Kini nga mga crispy crunchy cookies usa ka welcome departure gikan sa tradisyonal nga chocolate chip cookies tungod kay kini usab naglakip sa irresistible nga pagdugang sa creamy peanut butter. Kini mahimong gamiton sa regular nga harina o uban sa gluten-free nga harina ug mahimong pareho nga lamian.
Mobati nga gawasnon sa pagdugang sa tinadtad nga mga walnuts, puti nga chocolate chips, o bisan sa sunflower nga mga binhi dugang sa chocolate chips; alang sa labing maayo nga mga resulta, paghupot sa bisan unsa nga dugang nga add-ins ubos sa 1/2 nga tasa.
Bisan tuod kini nga resipe dali ug sayon ug mahimong mahimo sulod sa dili momenos sa 30 minutos, ang minasa mahimong frozen hangtud sa 1 ka bulan nga una sa pagluto alang sa usa ka mas sayon nga pagpreparar sa cookie. Sa higayon nga imong nahimo ang minasa, hulma lamang ang mga cookies sa 1 1/2 inch pucks ug ibutang sa hugot sa papel nga parchment. Tipigi sa usa ka sudlanan sa airtight sa freezer, ug kon andam na nga magaluto, pasagdi nga mag-usik sa refrigerator sulod sa 20 ka minutos ug dayon pagluto sa 2 ngadto sa 4 ka minutos kaysa mas girekomenda.
Mubo nga sulat: Kung ang paggamit sa lana sa lubi sa niini nga mga cookies kay sa margarine, ang imong cookies adunay usa ka crispier texture.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga flaxseed nga pagkaon
- 2 ka kutsarang tubig
- 1/2 nga tasa nga margarine (o hinay-hinay apan dili hingpit nga natunaw nga lana sa lubi)
- 1/2 nga tasa peanut butter (creamy)
- 1 tasa nga asukal (granulated, o asukar sa lubi)
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 ka kutsara nga baking powder
- 1/2 nga kutsarita nga baking soda
- 1 1/2 ka tasa nga serbesa nga harina (dili gluten o harina sa trigo)
- 1 ka kutsarang tubig
- 1 tasa chocolate chips (nondairy)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno sa imong oven ngadto sa 375º F. Sa usa ka gamay nga panaksan, pagpatapok sa 1 ka kutsara nga flaxseed nga pagkaon ug 2 ka kutsarang tubig nga tubig. Tugoti nga mopahulay sulod sa mga 5 ka minutos, o hangtud nga ang sagol nga bug-os nga gelled.
- Sa usa ka dako nga panagsagol nga panaksan, maghiusa ang cream margarine o lana sa lubi, creamy peanut butter, vanilla extract, ug granulated sugar. Pag-agas sa giandam nga lami nga lami nga lami ug pag-mix maayo gamit ang usa ka dako nga tinidor o kutsara nga isagol.
- Sa usa ka linain nga gagmay nga panaksan, hugpong ang asin, baking powder, baking soda, ug tanang harina nga gamiton. Sa hinay-hinay idugang ang sagol nga harina sa sinagol nga peanut butter hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Ang sagol nga hapdos nga matandog. Idugang ang 1 ka kutsara nga tubig (mahimo nga kinahanglan nga mas hikap ang imong paghikap kon ang imong peanut butter baga kaayo o uga) ug maayo ang pagkahimo hangtud nga ang humay makapahumok ngadto sa usa ka mahimo nga pagkamakanunayon. Pil-a ang 1 tasa nga walay chocolate chips.
- Guntinga ang cookie nga minasa ngadto sa 1 1/2 ka pulgada nga bola ug ibutang ang 2 ka pulgada nga gilain ngadto sa usa ka ungreased o parchment lined cookie sheet. Magaluto sulod sa 12 ka minuto sa tunga-tunga sa imong oven. Himoa nga bugnaw sa hingpit sa dili pa maglingaw