Ang grabe nga cauliflower ug usa ka piquant, parsley-flecked nga pagsinina naghimo niini nga usa ka dako nga panig-ingnan sa usa ka tuig nga pan. Sulayi kini uban sa casual nga sandwich nga pagkaon, sa mga barbecue o mga piknik, o ingon sa usa ka bugnaw, nagkalainlain nga hugpong sa mga panihapon sa tingtugnaw.
Himoa kini nga Meal : Kini nga salad mao ang hingpit nga bahin alang sa mga casual nga pagkaon. Pag-alagad niini uban sa Oven Fried Breaded Chicken ug mga Patatas nga Mashed Dairy-Free . O idugang kini sa usa ka mezze platter o DIY wrap station, uban sa homemade hummus , usa ka simple nga Tinadtad nga Tomato ug Cucumber Salad , kini nga Israel Talong ug Red Pepper Salad , tindahan nga gipalit o bag-o nga nagluto Pita nga Bread , mainiton gikan sa oven, aron sa paghimo sa Ellen's Falafel uban sa Pickled Vegetables & Minted Lemon Yogurt .
Ang cauliflower salad mahimo usab nga usa ka dako nga bahin alang sa usa ka Shabbat nga kalan-on. Pagsugod uban sa dairy-free nga bersyon sa Roasted Carrot, Apple, ug Celery Soup . Pag-alagad sa mga cool nga cauliflower ingon nga usa ka counterpoint sa sinugba nga Chicken uban sa Baharat, ahos, ug Mint ug sa usa ka lugas-based nga pinggan, nga sama niini nga Turmeric Rice uban sa Golden Raisins . Alang sa hinam-is, ibutang ang mga hiwa niining humay ug lamian nga chocolate bundt cake , uban sa kape.
Gi-edit ni Miri Rotkovitz
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium-large cauliflower, gisudlan ug gibuak ngadto sa gagmay nga mga bulak
- 1/2 copa nga lana sa oliba
- 2 ka kutsarang pula nga suka sa alak
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 2 ka ahos nga cloves, gipanitan, gibugha ug gipangit
- 2 teaspoons asukar
- 1 ka asin nga asin sa dagat o kosher nga asin
- 1 ka kutsarita nga basil
- 1/8 ka kutsara nga bag-o nga itom nga paminta
- 1/2 nga gamay nga pula nga pepper, maayong pagkaputol
- 1/2 gamay nga sibuyas, maayong pagkaputol
- 2 ka kutsarang presko nga parsley, maayong pagkaputol
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa madagayaon nga asin nga tubig ngadto sa usa ka hubag. Sa lain nga dako nga kolon, pag-andam og usa ka ice bath nga adunay ice cubes nga natabonan sa bugnaw nga tubig.
- Ibutang ang mga bulak ngadto sa nagbukal nga tubig ug magluto sulod sa 3 ka minutos. Uban sa slotted nga kutsara, kuhaa ang mga floret gikan sa Nagabukal nga tubig ug pagbalhin ngadto sa ice bath. Sa higayon nga ang cauliflower moabut sa temperatura sa lawak, habwa, ug ibutang sa usa ka dako nga banga o panaksan.
- Sa lain nga panaksan, hugpong ang lana sa olibo, suka, duga sa lemon, ahos, asukar, asin, pepper, ug basil. Pag-agay sa pepper, sibuyas, ug parsley. Ibubo ang pag-inom sa ibabaw sa blanched cauliflower ug ihulog sa sinina.
- Tabuni ug pahulay sulod sa daghang mga oras o sa tibuok gabii. Ang salad magpabilin, gitabonan sa refrigerator, sulod sa 2 ngadto sa 3 ka adlaw. Pag-alagad sa chilled, o dad-a sa temperatura sa lawak sa dili pa sa pag-alagad.
Ang Giora's Recipe Note: Ang lana sa oliba mahimong malisud sa refrigerator. Sa wala pa ang pag-alagad, himoa nga ang gipaligid nga cauliflower molingkod sa temperatura sa lawak sulod sa 20 minutos, o hangtud nga ang lana mobalik ngadto sa likido nga kahimtang. Pagpalihok sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 184 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 328 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |