Kini nga tinadtad nga tomato ug cucumber salad mao ang iconic nga pagkaon sa Israel nga kini gitawag nga "Israeli Salad," ug nagpakita sa lamesa sa bisan unsang oras sa adlaw - lakip ang pamahaw. Ug halos imposible nga mahanduraw ang pagputos sa usa ka falafel sandwich o pagtagamtam sa bag-ong luto nga pita ug hummus nga wala kini.
Ang tinuod mao, ang mga Israelita dili lamang ang nagpabili niining simple nga salad - makit-an ninyo ang susama nga mga sa tibuok Middle East ug Mediterranean nga rehiyon. Ang uban naglakip sa presko nga mga utanon, ubang mga utanon, o suka. Ang bersyon sa Giora Shimoni nindot ug yano ug naghimo sa usa ka maayo nga panig-ingnan alang sa embellishment sa mga utanon, keso, mga pine nuts, chickpeas, o bisan unsa pa nga makadaot sa imong gusto. Ang iyang bugtong nga tambag? Si Shimoni miingon nga "ang sekreto sa usa ka maayo kaayo nga salad sa Israel nga maayong pagkaluto nga mga utanon." Sama sa panimpla, iyang namatikdan nga "ang mga Israelinhon lagmit nga isablig sa usa ka gamay nga asin." Kung ikaw nagtan-aw sa imong sodium intake, sulayi ang pagwisik sa pipila ka za'atar - mahimo ka nga magadugang sa dugang nga palami ug dili kaayo asin, ilabi na kung maghimo ka sa imong kaugalingon nga panakot nga panakot .
Tips sa Recipe sa Miri
Ang gagmay nga mga pepino sa Persia ug mga seedless English nga mga pepino maayo alang sa kini nga resipe, tungod kay sila adunay usa ka crisper, denser texture ug thinner skin kaysa American cucumbers. Kung nakuha lang nimo ang mga pepino sa Amerika, guntinga kini ug dugangi ang mga binhi sa dili pa pagputol. Kung ang mga panit baga ug / o waxy, tingali gusto nimo nga mag-una niini.
Na-update ug gi-edit ni Miri Rotkovitz
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka medium nga kamatis, gisudlan, gipul-an, ug giputol sa 1/4-inch dice
- 3 ka Persianhong mga pepino o usa ka dako nga English cucumber, nga giputol sa 1/4-inch dice
- 1 pulang kampanilya nga pepper, gisudlan ug giputol sa 1/4-inch dice
- 3 scallions, trimmed, puti ug light green nga mga parte nga hinay-hinay nga gihiwa sa mga rounds
- 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 2 ka kutsara ang bag-ong gipuga nga lemon juice (gikan sa mga 1 ka dako nga lemon)
- Dagat o kosher nga asin
- Lab-as nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, isalibay ang mga tinadtad nga kamatis, pepino, pepper, ug scallions.
- Diha dayon sa pag-alagad, panahon uban sa lana sa oliba, lemon juice, asin, ug pepper. Himoa ang maayo, lami, ug usba ang mga seasoning kung gusto nimo.
- Ang sobra nga salad nga ibutang, gitabonan sa refrigerator, sulod sa 2 ngadto sa 3 ka adlaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 63 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 54 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |