Kini usa ka klasikong kosher nga komplikado: "Mashed nga patatas," nga mga musa nga Giora Shimoni, "maayo ang pag-adto uban sa Thanksgiving turkey ug gravy , apan ang kadaghanan sa mashed potatoes nga mga resipe adunay mantikilya, gatas o cream." Busa sa unsa nga paagi ang mga magbalantay sa kasinatian makatagamtam sa usa ka tradisyonal nga Thanksgiving nga menu-ilabi na nga dili mogamit sa trans fat-laden margarine ug faux creamer? Dali ra kaayo, kay kini nahimo. Ayaw'g mabalaka sa kakulang sa piho nga mga porma sa sangkap-ang personal nga pagpalabi sa bahin sa panit ug panimpla lainlain, busa lami samtang ikaw moadto, ug mogamit (o molabay) sa bisan unsang mga panakot nga labing gusto nimo.
Kung gusto nimo ang usa ka dugang nga rustic texture, lutoon mo ang mga patatas sa ilang mga dyaket, ug ibutang ang mga panit uban sa mga patatas. Kung ang mga patatas gamay ra, mahimo nimong biyaan ang bug-os sa imong pagluto niini.
Alang sa mas maayo nga pag-apud-apod sa lami, isablig ang mga panakot nga parehas sa mga patatas sa dili pa kini isagol.
Gusto sa paglikay sa soy? Sulayi ang ubang mga drogy nga kapuli, sama sa almendras o gatas sa lubi. Dili ba nga gusto nimo ang combo? Paghumol sa usa ka gamay nga splash ngadto sa usa ka spoonful sa mga patatas ug pagtilaw una. Mahimo usab nimo gamiton ang patatas nga tubig sa pagluto o usa ka diyutay nga lana sa oliba aron manipis ug pahapsay ang mga patatas.
Ganahan sa lab-as nga ahos? Igisa ang tinadtad nga ahos nga clove (o 3!) Sa lana sa oliba sulod sa mga 1 ka minutos, unya dugangi ang mga patatas imbes nga powder sa ahos. Ang pinupo nga karne o caramelized nga mga sibuyas naghimo usab ug mga dagkong mga pagdugang.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka kilo nga patatas (Yukon Gold, gipanitan ug giputol sa 1-pulgada nga mga tipak)
- 2 hangtud 4 ka kutsara nga soy gatas
- Sibuyas nga powder sa pagtilaw
- Ang ahos nga powder sa pagtilaw
- Asin sa pagtilaw (kosher o asin sa dagat)
- Black pepper sa pagtilaw (bag-o nga yuta)
- Kapilian:
- Ang dugang nga dalisay nga lana sa oliba (o non-hydrogenated margarine, sama sa Earth Balance)
- Opsyonal: Gipamutol nga presko nga mga hilba, sama sa basil, thyme, o chives
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang gipanitan ug giputol ang mga patatas sa usa ka dako, bug-at nga kaldero o kolon. Idugang ang igo nga bugnaw nga tubig sa pagtabon sa mga patatas sa 1 ka pulgada. Dad-a sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit, unya pagpakunhod sa kainit ug simmer alang sa 15 ngadto sa 25 ka minutos, o hangtud nga ikaw makahimo sa pagtusok sa mga patatas dali sa usa ka kakha.
- Hugasi ang mga patatas sa usa ka colander, nga nagreserba sa gamay nga tubig sa pagluto. Ibalik ang mga patatas sa kaldero ug mash sa usa ka patatas nga masher, kakha, o wire whisk.
- Pagdugang 2 ka kutsara nga soy gatas ug / o usa ka gamay nga gigahin nga patatas nga tubig sa pagluto ug padayon nga pagpahid hangtod nga makab-ot nimo ang imong gipalabi nga pagkamakanunayon. Panahon sa pagtilaw uban sa sibuyas nga powder, ahos nga powder, asin ug bag-o nga pepper sa yuta. Kung gusto, dugangi ang lana sa oliba ug / o dili-hydrogenated margarine . Sa wala pa mag-alagad, ibutang sa ibabaw (o isagol) ang imong paborito nga tinadtad nga mga utanon kon gusto nimo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 133 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |