Ang turmeric - usa ka spice nga gipabilhan sukad pa kaniadto alang sa mga culinary ug sa pagpanambal nga mga kabtangan - naghatag niini nga kan-anan nga kan-on niini nga makusog nga bulok nga hue. Ang mga tam-is nga pasas ug ang umami nga duga nga soybal balanse sa turmeric nga yutan-on, gamay nga pait nga pahumot, samtang ang curry powder nagdugang sa nuon.
Ang mga pagkaon sa Mediteranyo, Tunga-tungang Sidlakan, Caribbean, ug India gipaangay pag-ayo sa kini nga bugas; Kini usa usab ka dako nga katimbang sa mga sinina sa karnero o sinugba nga isda .
Sugyot: Kon wala ka sa sabaw sa utanon, mahimo ka nga magamit 3 tasa nga tubig nga nagabukal nga sinagol sa 1 ka kutsara nga pareve chicken soup mix o veggie bouillon. Pangitaa ang usa nga gihimo nga walay MSG.
Himoa Kini nga Usa ka Pagkaon: Pagsugod uban sa mga panaksan sa sinugba nga Carrot, Apple, ug Celery Soup . Pag-alagad sa Turmeric Rice ingon nga katimbang sa Indian Spiced Salmon uban sa Garam Masala o kini nga lemon ug saffron-spiced Persian Roast Chicken . Pair bisan sa imong paborito nga giasal nga mga utanon , steamed asparagus, o usa ka simple nga green salad. Alang sa hinam-is, itanyag kini nga dairy-free Tropical Mango Upside Down Cake , uban sa tsa.
Gipili ang pagkaon sa vegetarian? Himoa ang bugas nga adunay stock sa utanon, ug ibutang kini sa burrito-style sa tibuok nga trigo o spinach tortillas nga adunay Curry Roasted Cauliflower , usa ka gamay nga bata nga spinach o chard, ug mga cubes sa Sweet Ginger Tofu . Pagdugang og usa ka gamay nga init nga salsahan kung gusto nimo. O, laktawan ang burrito, ug paghimo sa usa ka panaksan sa humay nga adunay susama nga mga elemento. Kon gusto nimo nga makadugang sa usa ka gamay nga dugang nga kolor o tekstwal nga interes, ang Rainbow Slaw uban sa Tamari Ginger Vinaigrette ug cubes avocado mahimo nga dako nga panaksan nga panaksan sa humay.
Gi-edit ni Miri Rotkovitz
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka tasa (330 gm) puti nga basmati nga bugas
- 3 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 1/2 ka teaspoon nga turmeric
- 1/2 kutsarita nga curry powder
- 1/3 tasa nga bulawan nga pasas
- 3 ka tasang (710 ml) nga utanon o stock sa manok
- 1 1/2 ka kutsara nga soy sauce, labi nga tamari (pagkunhod sa sodium maayo)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Hinugasan ang humay sa usa ka pino nga mesh nga colander hangtud nga ang tubig magpadayon. Pag-ilalom maayo.
2. Haina ang lana sa usa ka bug-at nga bottom sa saucepan, ibutang sa medium-taas nga kainit. Pag-agay sa humay, turmeric, ug curry powder, nga maayo ang pagsagol sa pagsul-ob sa humay uban sa mga panakot ug lana. Idugang ang mga pasas, stock sa gulay ug toyo ug dad-a sa usa ka hubag.
3. Pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos, pagtabon sa kolon, ug pagminatay sulod sa 18 ka minutos. (Ayaw ibutang ang taklob samtang magluto o ang humay mahimo nga sticky.)
4. Kuhaa ang humay gikan sa kainit, pukpok, ug ipuli ang tabon ug tugoti ang humay sa pagpahulay sulod sa 10 ka minutos.
6. Ibundak ang bugas sa usa ka platter ug alagaran. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 210 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 357 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |