Panalipdi ang cilantro sa freezer uban niining duha ka sayon nga pamaagi
Ang pagpaugnat sa cilantro usa ka maayong paagi sa pagpreserbar sa sagad nga ani nga makuha sa usa gikan niining biennial herb. Ang talagsaon nga lami niini nagpabilin sa usa ka panahon sa katugnaw nga maayo, bisan kon ang iyang mga dahon dili makatan-aw sa ilang labing maayo sa diha nga ang mga hilba nga nalaya. Depende kung giunsa nimo gamiton ang cilantro sa katapusan, adunay duha ka pamaagi alang sa pagyelo, nga ang duha sayon ra.
Apan, bisan unsa nga paagi nga imong pilion, importante nga magsugod uban sa hingpit nga limpyo nga cilantro.
Himoa kini nga usa ka swish sa cool nga tubig aron sa pagkuha sa bisan unsa nga hugaw, grit, o abug nga clinging sa iyang mga dahon. Dayon, tungod kay ang sobra nga tubig makahimo sa makadaut nga mga kristal nga yelo, siguroha nga patubigan gayud kini. Ang usa ka paagi sa paghimo niini mao ang pag-spin kini sa usa ka spinner sa salad ug dayon ibutang sa mga lut-od sa tisyu sa papel. Pagsugod sa usa ka tumoy sa tualya, ilukot, nga gitabonan ang cilantro, aron masuhop ang bisan unsang tipik sa sobra nga kaumog.
Pamaagi 1: Freeze Cilantro Dahon sa usa ka Bag
Kini nga pamaagi mao ang mas sayon nga pagpili tungod kay ibutang lamang ang mga dahon sa usa ka bag ug ang pagyelo. Sa diha nga ang cilantro nga defrosted, ang mga dahon dili tan-awon nga maayo, mao nga sa kini nga pamaagi, kini mao ang labing maayo sa paggamit sa mga balili sama sa usa ka ingredient nga gisulsol ngadto sa mga resipe kay sa ingon sa usa ka garnish.
Aron sa pag-freeze ang cilantro sa usa ka bag, ibutang ang usa ka bag nga freezer ngadto sa lain aron makahimo og "double bag". Kuhaa ang mga dahon gikan sa mga lindog ug idugang ang dahon sa cilantro sa bag; iduso ang daghang hangin gikan sa mga sako kutob sa mahimo ug pat-ak nga hugot.
Ibutang ang bag sa freezer ug paliton lang ang mga dahon nga buot nimo gamiton.
Ang frozen nga Cilantro niining paagiha labing maayo sa mga pinggan kung diin kini lutoon, sama sa turkey tacos o patatas sa cilantro nga sarsa , o sa mga resipe diin ang mga dahon sinagol, sama sa chile cilantro guacamole .
Kon ikaw adunay usa ka bug-os nga hugpong sa frozen nga mga punoan nga nahibilin kung ang tanan nga mga dahon gipamutol na, kini hingpit alang sa paglukso ngadto sa usa ka kolon sa hubog nga itom nga mga liso , diin kini magdala sa tanan nilang dako nga lami sa pinggan.
Pamaagi 2: Freeze Cilantro Sa Mga Cube
Kini nga paagi sa pagyelo nagmugna og gagmay nga mga cubes, nga maayo alang sa pag-pop sa mga sabaw o mga stews aron makadugang sa usa ka pagsabwag sa talagsaon, presko nga lami sa cilantro (plus usa ka nindot nga naigo nga berde). Tungod niini nga pamaagi, sa dili pa ibutang ang cilantro sa tray nga ice cube, kini kinahanglan nga mapahiran sa usa ka likido. Pag-itoy lang sa cilantro sa blender o sa pagkaon nga processor nga may igo nga tubig o lana sa oliba aron makahimo sa usa ka baga nga puree. Ibubo ngadto sa usa ka limpyo nga ice cube tray o gagmay nga mga sudlanan nga sudlanan ug ibutang sa freezer. Sa dihang mabugnaw, ibalhin ang cilantro cubes ngadto sa usa ka baga nga plastic bag alang sa dugay nga pagtipig-kini molungtad sa freezer hangtud 6 ka bulan.
Ang maayo nga mga resipe nga makadugang usa ka cube o duha ang pozole (pork hominy stew) ug green chile tomatillo nga sabaw . Ang Cilantro cubes usab tasty sa curry sa kamote nga matam-is .