Patatas Diha sa Cilantro Sauce

Kining malumo nga halang nga sarsa nga cilantro usa ka maayo nga panagsama alang sa mga patatas, ug ilabi na nga haum sa bag-ong mga patatas (ang tinuod nga bag-ong mga patatas nga giani sa mga panit nga mga panit ug daghan nga mga gidak-on ug ang gamay nga gamay nga patatas nga gigamit nga sagad gimarkahan nga " bag-ong patatas "sa mga merkado). Dili nimo kinahanglan ang usa ka matang sa patatas, bisan pa. Indi pagbatyag nga maputol ang higante nga mga patatas nga Russet sa mga piraso nga ginkagat kag maggua gikan didto!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ngadto sa 2 ka libra
• Ang mga patatas (mas maayo nga gagmay nga patatas nga gidak-on)
• 2-inch nga piraso nga ginger (gipanitan ug gibagtok)
• 2 teaspoons coriander (yuta)
• Opsyonal: 1
• init nga green chile
• 2 ka kutsara nga lana sa utanon (o grapeseed oil)
• 1/2 teaspoon nga mga liso sa cumin
• 1/2 ka asin (asin nga asin)
• 1 hugpong
• cilantro (tinadtad)
• Mahimong gamiton: dash garam masala

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Scrub bisan unsa nga mga patatas nga imong gigamit nga limpyo, apan dili pag-alis kanila. Kon kini mas dako pa kay sa gidak-on nga gidak-on, guntinga kini ngadto sa dako nga gidak-on nga gidak-on. Ibutang sila sa gawas (sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig kon kini giputol aron dili kini mapulpog).
2. Tuyok ang luyang ug ang coriander nga adunay 1/4 nga tasa nga tubig sa usa ka blender o pagkaon nga tigproseso. Ibutang sa gawas ang ginger purée. Kuhaa ang mga tukog ug mga liso gikan sa chile, kon mogamit. Sa pinong mga chop chop (gamit ang mga gwantis kung ang panit sensitibo sa kainit sa mga chile).

1. Sa usa ka dako nga pan nga panaksan o kaldero ang kainit sa lana sa taas nga kainit. Idugang ang mga liso sa cumin ug magluto hangtud nga magsugod sila sa pag-usab sa kolor, mga 30 ka segundo. Idugang ang ginger puree, tinadtad nga chiles, ug asin. Magluto, mag-stir, hangtud nga ang sagol nga magpatubo, mga 3 ka minutos.
2. Hugasi ang mga patatas ug idugang kini sa pan, uban sa 1/3 nga tasa nga tubig. Pagtabon, pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium-low, ug pagluto hangtud nga ang mga patatas malumo, 15 ngadto sa 20 minutos.
3. Idugang ang cilantro ug pagpalihok sa pagsagol sa mga patatas. Pag-alagad sa init o mainit nga gisablig sa garam masala ug lemon juice aron makatilaw, kon gigamit nimo kini.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	141
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	207 mg
Carbohydrates	23 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)