Pagsabwag sa Soggy Tinapay ug mga Tip sa Unsaon nga Likayan Kini
Ang tanghaga buzzes, imong kuhaon ang tinapay gikan sa hudno (kini tan-awon nahuman) ug gibutang kini sa pabugnawan. Ang gawas nga bahin sa tinapay lig-on na ug adunay kolor, apan sa dihang imong giputol ang usa ka tipik, imong naamgohan nga ang sulod dili hingpit nga naluto. Aduna ka bay mahimo aron maluwas kini? Sa swerte, ang tinapay mahimong lutoon pag-usab, ug ibutang sa likod sa hudno kon kini dili maayo.
Pag-ayo sa Tinapay nga Lutoa
Nindot kini nga panalipod sa wala-sa-pan nga tinapay ug paghimo og usa ka desente nga tinapay.
Init ang hurno sa 350 F, ibalik ang tinapay sa oven, ug pagluto alang sa laing 10 ngadto sa 20 ka minutos. Kini kinahanglan nga magluto sa sulod ug magtrabaho bisan pa kon ang tinapay adunay katugnaw (nga usa ka gamay sama sa par-baking bread).
Kung ang pan nga wala ibutang sa atubangan sa hurno gipalayo, wala'y daghan nga imong mahimo aron sa pagluwas niini. Mahimong kini nahitabo kanimo kaniadto, sa dihang imong itulod ang sayup nga butones sa hudno ug ipalong ang hudno imbis nga maglikay sa timer. Ug wala ka makamatikod hangtud nga sa ulahi nga ang panihapon dili pa dugay. Mahimo nimong sulayan ug lutoon kini dugang, tungod kay dili daghan ang mawad-an, apan ang mga kahigayonan lamang ang imong mga higala nga maluibon ang mokaon niini.
Hustong Pag-ayo sa Tinapay
Ayaw sayup ang wala kaon nga tinapay alang sa pan nga wala igo nga gipalaya. Kung dili nimo tugutan ang tinapay nga pabugnawon sulod sa dili mokubos sa duha ka oras sa dili pa pag-scrape, mahimo kini nga makita sa sulod, bisan pa kini nahuman. Ang tinapay "mga panit" samtang kini mobugnaw ug mokaon sa sulod.
Ang pagpahid maghimo sa panit nga mas hinay, apan kini magpatig-a pag-usab human kini bug-os nga matugnaw. (Ang mga rolyo mas paspas kaayo.) Siyempre, kung dili ka makahulat, nan kinahanglan nimo nga atubangon ang usa ka damp crumb (nga adunay nindot, matunaw nga mantekilya!).
Paggamit sa Thermometer
Ang labing maayo nga pamaagi aron malikayan ang problema sa underdone nga tinapay mao ang paggamit sa usa ka thermometer aron susihon ang internal nga temperatura sa tinapay-sama sa imong tibuok nga manok o meatloaf.
Kadaghanan sa tinapay ang nahuman sa dihang ang internal nga temperatura moabot 180-190 F alang sa humok nga tinapay ug 200 ngadto sa 210 F alang sa maniwang, lugus nga tinapay. Sulud ang thermometer ngadto sa tunga-tunga sa tinapay (mahimo nimo kini sa underside, aron malikayan ang mga luag nga mga lungag) ug ibilin kini hangtud nga ang temperatura mohunong sa pagsaka. Kon makit-an nimo ang imong kaugalingon nga paglutaw og daghan nga pan, ikaw mahimo nga magkat-on og dugang mga tip sa pagpalambo sa imong mga kalan-on sa pan nga bake.
Par-Baked Tinapay
Ang partially baking nga homemade nga tinapay mao ang sulundon sa diha nga ikaw adunay panahon sa pagluto sa usa ka tinapay, apan dili nagplano sa pagkaon niini diha-diha dayon. Alang sa parrado nga tinapay, pagluto alang sa 90 porsyento sa panahon nga gikinahanglan alang sa usa ka regular nga tinapay, nan bug-os nga bugnaw, hugot nga gibutang sa plastik nga wrap, ug freeze. Ang adlaw sa dili ka pa magplano sa pag-alagad, mag-agas sa tinapay sa refrigerator sa tibuok gabii, dayon tapuson ang pagluto sa tinapay, pagdugang og pipila ka minuto sa panahon nga gitawag sa resipe.