Green Chile Tomatillo Soup

Ang presko, giasal nga lunhaw nga mga chiles ug giasal nga mga tomato nga panit makahimo sa usa ka gamay nga halang ug luscious pureed nga sabaw sa tanan sa ilang kaugalingon. Pagdugang og usa ka gamay nga patatas ug / o cream aron mahimo kining saba nga mas baga o creamier sama sa imong nakita nga angay (mga instruksyon nga gilakip!).

Kini nga sabaw makahimo sa usa ka maayong starter sa bisan unsa nga Mexican o Southwest food, o paniudto o kahayag nga panihapon nga tanan nga adunay kaugalingon nga usa ka green nga salad ug ang uban nga toasted corn tortillas o corn tortilla chips.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 12 presko nga malunhaw nga mga chiles (sama sa Hatch chiles)
• 8 ka lab-as nga tamates
• 1 ka kutsara nga utanon (o
• lana sa oliba )
• 1 medium nga sibuyas (
• tinadtad )
• 4 ka cloves nga ahos (tinadtad)
• 6 ka tasa
• manok sabaw (o sabaw sa utanon)
• 1/2 ka kutsarita nga pinong asin sa dagat (dugang pa sa pagtilaw)
• Mahimong gamiton: 1 medium nga patatas (gipanitan ug tinadtad, alang sa mas baga nga sabaw)
• Opsyonal: 1/4 tasa nga bug-at nga cream (alang sa sabaw nga creamier)
• Opsyonal: cilantro (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Mga sinugba nga panit ug panit (gamiton ang pamaagi sa kalan-on o pamaagi sa broiler ). Kuhaa ang panit nga panit gikan sa tomatillos. Uban sa stove nga kalayo o hurnohan nga sabon sa gihapon, ihawon ang mga tomato hangtud nga hubag-hubag. Paggahin hangtud nga bugnaw ang igo aron pagdumala ug pag-ayo sa panit kutob sa mahimo.
2. Sa usa ka kaldero sa medium, init nga lana. Idugang ang sibuyas ug magluto, usahay magsagol, hangtud nga ang mga sibuyas humok, mga 3 ka minutos. Pagdugang og ahos ug pagluto, pagpalihok, hangtud mahumot, mga 1 ka minuto. Pagdugang og chiles, tomatillos, sabaw, asin, ug patatas, kon mogamit. Dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ug simmer 30 ka minutos aron hingpit nga magluto ang mga utanon ug magkombinar sa mga lami.

1. Pag-alsa, sa mga batch kon gikinahanglan, sa usa ka blender o pagkaon nga processor hangtud nga hapsay (mahimo usab nimo gamiton ang hand-held blender kung ikaw adunay usa). Idugang ang cream, kon gamiton. Pagdugang og asin sa pagtilaw.
2. Pag-alagad nga mainit, nga gidayandayan sa cilantro , kung gusto nimo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	248
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	11 mg
Sodium	1,304 mg
Carbohydrates	40 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	10 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)