Mga Temperatura sa Tubig sa Paghimog Tsa

Adunay daghan nga debate kung unsaon sa pag-brew sa tsa ug unsa ang "labing maayo" nga temperatura sa tubig alang sa matag tsa . Sa katapusan, kini usa ka personal nga pagtilaw ug ang mga detalye kon giunsa nimo paghimo (lakip ang mga butang sama sa kung imong gipainit ang imong teapot ug kung unsa ang ratio nga tubig nga imong gigamit). Bisan pa, kung ikaw bag-o sa tsa (o dili lang makuha ang lami nga imong gusto gikan sa imong tsaa), kini nga mga tip makatabang kanimo sa pag-ayo sa imong brew.

Kinatibuk-ang Mubo nga mga Nota sa Unsaon Pag-andam sa Tsa

Una, sulayi ang pagsunod sa mga instruksyon nga gihatag sa imong supplier. Kon wala ka pa matagbaw, sulayi ang paggamit sa mas ubos nga temperatura, pag-brewing alang sa dugang / dili kaayo panahon o paggamit sa dugang mga dahon sa tsa.

Kung magduhaduha, gamita ang mas bugnaw nga tubig. Samtang ang mga tsa mahimong madaut tungod sa tubig nga init kaayo, sila talagsa ra nga nasakitan pinaagi sa tubig sa pipila ka mga degree kaayo bugnaw. (Daghang taga-ilimnon sa Tsa British ang tingali dili magkauyon sa maong punto.) Kay ang rekord, kini nagtumong sa tsa nga dili tinuud nga espesyal nga tsa nga pagakan-on nga walay gatas o asukar.)

Ang nagabukal nga tubig ug dayon gipahid nga kini mobu-bu sa oksiheno gikan sa tubig ug mikunhod ang lami sa tsa. Mas maayo ang pagdala sa tubig ngadto sa (kay sa ngadto sa) ang tukmang temperatura.

Unsaon sa Paghimo og Puti nga Tsa

Kadaghanan sa mga tawo mouyon nga ang puti nga tsa kinahanglan nga ibutang sa tubig nga maayo sa ubos sa Nagabukal ug nga ang mas taas nga temperatura mag-init sa tsa. Kinahanglan mo nga gamiton ang tubig nga mga 160 F, nga sa dihang ang gagmay nga mga bula (mga 3 mm ang matag usa) maporma sa ubos sa usa ka kolon sa tubig sa stove.

Unsaon Paghimo sa Green Tea

Kini mas maayo nga masayop sa kilid sa mas ubos nga temperatura nga adunay green nga mga tsa . Kon ang imong green nga tsa mangin mapait o sobra nga grassy, ​​sulayi kini nga ibutang kini sa mas ubos nga temperatura. Kadaghanan sa mga green nga mga tsa labing maayo kon itumon pag-ayo ubos sa init nga init nga temperatura (212 F), sa usa ka dapit tali sa 150 F ug 180 F. Kung ikaw nag-init sa tubig sa usa ka kolon, kini nagpasabut nga kini adunay gagmay nga mga bula nga naglangkob sa ilawom sa kaldero o gagmay nga mga bula (mga 3 mm) paspas nga nagtubo sa ibabaw sa kolon.

Ang humok nga mga green nga tsa sa Hapon ang nagkinahanglan sa mas ubos nga temperatura kay sa ubang mga green nga tsa. Ang pipila ka mga pahumot o porma nga berde nga mga tsa (sama sa Jasmine Pearls) mahimong ibutang sa mas taas nga temperatura. Ang tsa nga yellow kinahanglan nga ibulad sama sa green tea.

Unsaon sa Brew Oolong Tea

Ang labing maayo nga temperatura alang sa pagpatubo sa oolong nga tea depende kung giunsa nimo kini giandam. Ang pagpanghimog Gong fu kasagarang nagkinahanglan og mas taas nga temperatura sa brew (maingon man dugang mga dahon ug mubo kaayo nga mga panahon sa brew) kon itandi sa paghimo sa serbesa sa Kasadpan.

Alang sa pagmugna sa Western style, ang oolong nga tsa kasagaran labing maayo kon ibutang sa tunga-tunga sa 190 F ngadto sa 200 F. Kung ikaw nagtan-aw sa usa ka kolon sa tubig niini nga temperatura, kini adunay mga bula nga mga 5 mm ang gidak-on ug kasarangan nga kantidad sa alisngaw.

Unsaon Paghimo sa Black Tea

Ang ubang mga delikado nga itom nga tsa (sama sa First Flush Darjeelings) nagkinahanglan sa ubos nga temperatura nga pagpatubo sa mga 180 F ngadto 190 F. Bisan pa, kadaghanan sa mga itom nga tsa mahimo nga ibutang sa taliwala sa 200 F ug 212 F.

Sa diha nga ang pagpainit sa tubig diha sa usa ka kolon, kini adunay gagmay nga mga bula (tali sa 4 mm ug 8 mm) ug kasarangan sa usa ka dako nga lebel sa alisngaw sa diha nga kini tali sa 190 F ug 200 F. Sa panahon nga kini miabot na sa 212 F, kini adunay dako nga mga bula, nga walay nahabilin nga gagmay nga mga bula.

Unsaon sa Paghimog Pu-erh nga Tsa

Ang uban nag-ingon nga ang pu-erh nga tsa kinahanglan nga ibutang sa bug-os nga tubig nga magaluto (212 F, ug usa ka presensya nga dako kaayo nga mga bula ug walay gagmay nga mga bula sa kolon).

Ang pagtukod sa kadaghanan nga mga temperatura nga may temperatura nga mga 205 F ang kamalaumon.

Samtang ang bug-os nga tubig nga nagabukal walay gagmay nga mga bula, ang tubig sa 205 F adunay usa ka sagol nga mas gagmay ug dagko nga mga bula.

Unsaon sa Paghimulam sa mga Tsaa / Tisyu

Ang Tisanes (aka 'herbal teas') naggikan sa daghang nagkalainlaing mga tanum, mao nga nagkalainlain ang mga panudlo niini. Ang pipila (sama sa catnip ug yerba mate ) dili kinahanglan nga matunaw sa tubig nga hingpit nga Nagabukal. Ang uban (sama sa fennel seed ) kinahanglan nga lung-agon aron ipagawas ang ilang bug-os nga palami. (Sa pagkatinuod ang pagpabukal nga mga tsaa o mga tisanes nagmugna og usa ka dekoction kay sa usa ka pagpuga.) Hinoon, sa kinatibuk-an nga pagsulti, ang tubig sa usa ka hingpit nga hubag (212 F) molihok.