Ang mga salad sa prutas tradisyonal alang sa panihapon sa kagabhion nga gipahimuslan sa mga Mexicano sa Disyembre 24, ug kining usa mao ang pinakamaayo. Naglangkob sa usa ka mabulukon nga kombinasyon sa mga prutas ug mga utanon nga naligo sa hayag nga pagsinina, ang Bisperas sa Bisperas sa Pasko maanindot, makapahimsog, ug lamian.
Kini nga sayon kaayo nga resipe adunay daghan nga mga lakang, apan kadaghanan kanila naglangkob lamang sa pag-tipis ug pag-adto sa mga sagol. Ang resipe, sa pagkatinuod, sayon kaayo nga kini angayan bisan alang sa labing gamay nga nasinati sa mga magluto. Bisag ang salad wala magpabilin sa dugay na nga panahon nga kini gibutang, ang mga prutas, mga utanon, ug mga pagsinina mahimong andam sa usa ka adlaw sa unahan ug magtigum sa katapusang minuto.
Pag-alagad sa kini nga salad ingon nga sila sa habagatan sa utlanan, ingon nga usa ka una nga kurso sa usa ka holiday panihapon (Pasko o sa laing); ang imong mga dinapit magmaya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa (1/2 litro) nga tubig
- 2 ka tasang puti nga asukar
- 3 ka kutsara nga bag-ong gipuga nga duga sa lime sa Mexico
- 3 ka kutsarang apple or wine vinegar
- 2 medium-sized nga red beets o 2 lata nga mga sliced beets
- ½ sa ulo sa romaine lettuce
- ½ sa medium nga jicama
- 2 pula o berde nga mansanas (o usa sa matag kolor)
- ½ sa usa ka gamay ngadto sa tunga nga presko nga pinya, o 6 ka singsing nga linata
- 1 Mexican nga apog, nga giputol
- 1 ka dako nga kahel
- 1/3 nga kopa
- granada nga binhi
- 1/3 nga tasa nga gisudlan ug toasted peanuts
- Mga dahon sa Cilantro
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa ang pagsinina:
- Ibutang ang tubig ug asukar sa usa ka medium-sized pan. Pag-init, pagpalihok kanunay, hangtud nga ikaw adunay usa ka kahayag, transparent syrup. Ibubo ang syrup ngadto sa usa ka garapon nga bildo ug idugang ang tulo ka kutsara nga duga sa apog ug suka. Ibutang ang taklob sa garapon ug tun-i kini pag-ayo. Ibubo ang pagsinina ngadto sa usa ka gamay nga pitsel nga nag-alagad o nindot nga banga, ug pabugnawon.
Pag-andam sa mga sagol:
- Kung gigamit nimo ang mga beet, hugasi kini ug hugasi kini sa igo nga tubig aron matabonan kini sulod sa 30 ngadto sa 40 ka minuto, hangtud nga ang usa ka tinidor nga gisulod sa tanan nga paagi nga ang tunga moadto sa tunga. Dad-a ang mga beets gikan sa tubig, panit kanila, ug putlon sila ngadto sa mga hiwa sa mga 1/3 sa 1/2-pulgada sa matag usa.
Mubo nga sulat: Ayaw isalikway ang tubig nga mga beets nga lutoon sa! Idugang ang asukal sa pagtilaw, dayon ipa-cool. Pagdugang uban sa daghan nga tubig, kung gikinahanglan, dayon mag-alagad sa yelo ingon nga usa ka lamian nga cool nga ilimnon. Kung ikaw naggamit sa mga canned beet, ilabay kini.
Hupti kini nga maayo, hugasi ug pamalahon ang dahon sa romaine lettuce. Biyai ang mas gagmay nga mga dahon nga wala; pagputol sa mas dagko sa katunga.
Panit ang jicama ug putlon kini nga mga hiwa sa samang gilapdon sama sa mga beet.
Kung ikaw adunay usa ka presko nga pinya, panit ug kinauyokan kini, unya putla kini nga mga hiwa. (Ayaw ibutang ang panit sa pinya-mahimo nimong gamiton kini aron mahimo ang usa ka maanindot nga tepache .) Kon ang mga pinya sa pinya mahimo nga hugasan, ibutang kini.
Biyai ang panit sa mansanas alang sa kolor, o lukata ang mga mansanas kon gusto nimo kana. Guntinga kini ngadto sa 6-8 wedges kada mansanas, gibiyaan ang tukog, kinauyokan, ug mga liso. Ihigot ang apog sa mga apog sa ibabaw sa mga mansanas, dayon ilabay kini aron ang duga sa pagtabon sa tanan nga gipakita nga mga ibabaw nga mansanas ug mapugngan sila nga mahimong kape.
Panit sa orange, pagkuha sa kadaghanan sa puti nga bahin tali sa mga seksyon kutob sa imong mahimo. Isahian ang orange nga mga wedges.
Ablihi ang granada ug kuhaa ang mga liso , itaktak ang panit ug tough puti nga mga membrana.
Pilia ang dahon sa cilantro gikan sa mga punoan.
Pagtigum sa salad:
- Diha sa usa ka dako nga tray o sa tagsa nga mga plato sa salad, ibutang ang tanan nga mga prutas ug mga utanon sa usa ka madanihon nga kahikayan. Ganahan kong magsugod sa lettuce sa ubos, unya magtukod og mga lut-od sa mga sagol sa nagkalainlaing kolor.
- Isablig ang mga granada nga binhi, mani, ug dahon sa cilantro sa ibabaw.
Dad-a ang pitcher sa pagsul-ob sa fridge aron ang matag panihapon mahimong ibubo sa usa ka gamay niini ngadto sa iyang salad, sa higayon nga kini gihatagan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 324 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 4 g |