Reveillon Sa Creole Kultura:
Si Reveillon, naggikan sa Pranses nga "wakening" ug nagsugod sa mga komunidad sa Creole tungod kay kini mga Katoliko. Ang mga pamilya miadto sa hapit sa tungang gabii sa Bisperas sa Pasko ug Bisperas sa Bag-ong Tuig ug mipauli sa panihapon.
Usa ka gatusan ka tuig ang milabay, ang kasagaran nga panihapon sa Reveillon usa ka yano nga butang uban sa dili komplikado nga menu: itlog nga mga pagkaon, tam-is nga tinapay, prutas, ug kape. Karon ang selebrasyon nahimong usa ka hinanduraw nga katarungan sa pagsabod sa linuto nga dili kasagaran kaonon bisan sa mga espesyal nga okasyon.
Ang ulang, foie gras, pinong tsokolate, ug ang pinakamaayo nga vintage nga bino mahimong makita ang modernong mga lamesa sa Reveillon.
Ang Creole Menu:
Pagsaulog sa tradisyonal nga Creole nga paagi, uban ang mga sagol gikan sa habagatang Louisiana nga giandam uban sa French nga bakas. Ang resulta mao ang usa ka talagsaon nga sampal nga nagpakita sa lamian, lokal nga pagkaon sa Creole ug nagbayad sa pagtahud sa classic nga lutuing Pranses.
Hors D'oeuvres:
Ang mga nagsugod o hor D'Oeuvres ingon nga sila nailhan nga usa ka importante nga bahin sa panihapon. Ang gigamit mahimong gamay apan kinahanglan usab nga hilabihan ka tasty ug makatingala. Dugang pa sa gikinahanglan nga mga nuts ug light cocktails, idugang ang usa ka lokal nga bersyon sa tradisyonal nga French cheese puffs (Gougeres) ug usa ka make-ahead nga uhong ituslob.
Salad:
Kanunay nga human sa mga nagsugod, bisan sa France mismo, ang salad nga pagaalagaran sa ulahi ug kasagaran dili sa Reveillon, sa mga Estado lamang nga pagaalagaran nga sayo sa panihapon.
Kon nagsunod ka sa tradisyon nga Creole, nan ang mga mixed baby field greens ug ang usa ka pagpili sa yano nga dressing vinaigrette nga gigamit alang sa salad nga kurso. Aron mapalig-on ang salad, idugang ang Andouille sausage sa usa ka salad o paghimo sa usa ka butang nga espesyal nga ang imong mga bisita dili makit-an nga binotelyang sa usa ka tindahan.
Sabaw:
Ang mga talaba usa ka dako nga pag-igo sa usa ka selebrasyon sa Reveillon, creole o dili. Himoa ang usa ka dato, creamy nga sabaw gikan sa kinagamyan nga mga mollusk ug mahimo ka usab nga hit. Pagdugang sa usa ka broth nga sabaw sa ahos nga dunay igo, toasted slice of baguette alang sa mga dili gusto sa seafood. Pag-alagad sa granada nga sorbet sa granada aron limpyo ang alingagngag human sa sabaw nga kurso.
Entrée uban sa Side dishes:
Alang sa kasayon sa pag-andam, himua nga sayo ang imong kilid ug dayon ipainit kini samtang nagluto ka sa main course. Siguroha nga magamit ang pag-atiman sa dihang idugang ang Cognac ngadto sa main dish; Pananglitan kini mahimong kalayo. Sa France kini dili tingali kini nga mga plato ihalad apan alang sa usa ka Creole nga tema, kini ang mga.
- Cognac Shrimp uban sa Beurre Blanc Sauce
- Orange Rice
- Pagsukod sa Puasa nga Sibuyas
- Winter Squash Puree
Dessert:
Pag-alagad sa usa ka maluho nga dessert buffet nga hingpit nga gipahaum sa usa ka kasaulogan sa Creole. Ang katahum sa pagtan-aw ug pagtilaw mao ang gikinahanglan aron dili magpugong.
Mga ilimnon: