Ang Rice usa sa mga pagkaon nga daw yano nga magluto, sama sa mga itlog, apan sa pagkatinuod naglangkob sa pipila ka mga kahanas ug pagkalagot. Nakadungog ko nga ang mga estudyante sa culinary nagsugod sa ilang pagbansay pinaagi sa pagkat-on unsaon paghimo sa tukma nga mga itlog ug nga adunay kahulugan alang kanako tungod kay ang maliputon nga pag-ilis sa mga lutoon nga itlog sa husto nga paagi nagpakita sa palami. Ug busa kini adunay humay.
Oo, mahimo nimong ibutang ang humay sa usa ka kaldero nga adunay nagbukal nga tubig, gitabonan kini ug magluto hangtud sa bisan unsa nga gidugayon sa panahon nga gisugyot sa mga direksyon sa panudlanan ug ang imong humay mahimong maayo. Apan kini dili maayo. Tungod kay kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga pagkapili ug usa ka batakang pilaf nga resipe sa humay.
Sa simple nga termino, ang usa ka pilaf usa ka pan nga kan-on nga giluto sa panimpla nga stock o sabaw kay sa tubig ug, sa kasagaran, usab naglangkob sa mga sibuyas nga sibuyas ug uban pang mga seasoning. Dugay na nakong nahibal-an nga ang kadaghanan sa mga lamiang pagkaon nga mahimong lutoon sa tubig mas maayo nga mahimong lutoon. Ug sigurado, ang linalang nga stock mao ang pinakamaayo apan alang kanato nga adunay sobrang gieskedyul nga mga kinabuhi, adunay daghan nga dagko nga mga klase nga canned. Ginarekomendar ko kanunay ang pagpili sa usa nga ubos nga sodium tungod kay ang mga regular nga mga bersyon mahimo nga salty ug gusto ko nga makontrol ang asin nga sulod sa akong pagkaon. Gigamit nako ang karne sa karne alang sa karne nga mga pinggan ug stock sa manok alang sa tanan. Apan adunay dagkong mga lata nga mga stock sa utanon kon gusto nimo nga huptan ang mga pinggan nga vegetarian o vegan.
Ang usa ka pilaf dili hugot nga gikinahanglan nga maglangkob sa mga sibuyas nga sibuyas apan ... sa ... sa akong balay kini usa ka matang. Ang kahumot ug pahumot gipataas kaayo ug ang akong pagbati bahin sa mga sibuyas nga sibuyas parehas sa akong pagbati bahin sa stock - kini mas maayo kay sa wala. Apan ayaw paghunong sa mga sibuyas. Ang usa ka pilaf usa ka hingpit nga base aron makadugang dugang nga mga lami sama sa mga utanon, tinadtad nga mga nut, pasas ug daghang matang sa mga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ½ Ang mga tighatod nga lugas o kolon nga puti nga bugas, nga wala kaon
- 2 Mga tasa nga sabaw nga manok o stock
- ¾ Cup maayong pagkaluto nga sibuyas
- 2 Cloves nga ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 ½ Tablespoons lana sa oliba
- 1/4 Teaspoon nga asin o makatilaw
- ¼ Kutsarita nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka dako nga kaldero, ilabay ang sibuyas sa lana sa oliba hangtud sa humok ug usa ka bulok nga bulok nga bulawan. Idugang ang stock sa manok o sabaw ug dad-a sa usa ka hubag.
Pag-agas sa humay, dugangi ang asin ug paminta, tabon, ug pakunhawa ang kainit. Simmer sa ubos nga kainit sulod sa baynte minutos.
Kuhaa gikan sa init ug himoa nga molingkod, gitabonan sulod sa 3-5 ka minuto. Pag-alis sa usa ka kakha ug pagserbisyo dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 174 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 512 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |