Kini nga resipe sa pagpaon sa oyster naggamit sa yano nga mga sangkap, nga nagtugot sa presko, puro nga lami sa dagat sa mga talaba nga mosidlak. Ang usa ka kasingkasing, nga nagpainit sa linat-an, hingpit kini alang sa usa ka gabii kon ang usa ka tugnaw mabitay sa hangin ug ang usa gusto nga mag-init sa lamesa sa kusina. Ang pag-andam sayon ug paspas, nga naghimo niini nga usa ka talagsaon nga pagkaon alang sa espesyal nga okasyon sa panihapon kon ang mga oysters kasagaran gisilbihan, apan ang usa ka casual nga presentasyon gitinguha.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 12 ka kutsarang mantikilya, gibahin
- 1/4 nga harina sa tasa
- 2 tasa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas
- 1 tasa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga celery
- 4 ka tasang gatas
- 2 ka kutsara ang maayong pagkagiskisan sa ahos
- 4 ka dosena nga talaba, gisawod, gihumol ug likido
- 1 1/2 teaspoons asin
- 3/4 teaspoon nga coarsely ground black pepper
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga maayo nga tinadtad nga parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa unsa nga paagi nga makahimo sa lindog sa oyster sa Pranses :
Matunaw 8 ka kutsara nga mantikilya sa usa ka dako nga pan nga gibutang sa medium nga kainit. Pag-agas sa harina ngadto sa nangatunaw nga mantekilya, ug magluto niini, nga kanunay nga mag-udto, sulod sa 3 ka minutos. Idugang ang mga sibuyas ug celery ngadto sa sagol, ug lutoon kini, usahay mag-stir sa 4 ka minuto.
Pag-agos sa gatas, gireserba nga alkitran sa oyster, ug tinadtad nga ahos ngadto sa mga pinupo nga mga utanon. Panahon kini sa asin ug paminta, aron makatilaw.
Dad-a ang sabaw ngadto sa malumo nga simmer, ug tugoti nga kini magluto, nga gibuksan, sulod sa 5 minutos. Idugang ang mga talaba ug parsley, ug ipadayon ang simmer sa dugang nga 4 ngadto sa 5 ka minutos, hangtud nga ang mga oysters mokubkob sa mga kilid.
Pagpalihok sa nahabilin nga 4 ka kutsara nga mantikilya ngadto sa likido, ug pag-alagad sa mainit nga pagkaon.
Kini nga resipe sa pagluto nga oyster naghimo sa 8 ka pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 545 |
| Total Fat | 30 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 1,002 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 34 g |