Usa ka Gamay nga Kasaysayan
Mas nailhan nga soursop, kini nga prutas komon sa tropikal nga mga klima sa Africa, South America, Southeast Asia, ug Pacific Islands. Ang guanabana nga prutas usa ka sakop sa pamilyang Annonaceae nga naglakip usab sa paw praw prutas. Gitawag usab ingon nga tunok nga apple custard, thorny mango ug thorny fruit tungod sa iyang hitsura sa gawas. Kini sama sa usa ka kombinasyon sa pinya ug cherry, nga adunay lami nga lami sama sa lubi o saging. Ang pulp niini puti, nga adunay dili maihap nga mga itom nga binhi nga dili kinahanglan nga maut-ut tungod sa posible nga toxicity.
Ang bunga sa guanabana gigamit nga palami sa sorbetes, sorbets ug kendi. Ang mga fruit bar gikan sa soursop popular kaayo sa Venezuela.
Gituohan nga kini naggikan sa Pilipinas, gikan sa diin kini mikaylap agi sa Manila Galleon trade route, nga nag-operate sa taliwala sa Espanya ug Manila gikan sa tuig 1500 hangtud sa ulahing bahin sa 1800.
Sulod sa daghang mga siglo, ang guanabana nga prutas ug ang mga dahon niini gigamit sa pag-ayo sa daghang mga sakit, lakip na ang kasakit sa tiyan, ubo, hika ug hilanat. Ang soursop gigamit usab sa pagtambal sa urethritis, mga problema sa atay ug sanla. Ang juice sa Guanabana gituohan usab nga tambal sa daghang mga matang sa kanser.
Latest Research
Sa usa ka pagtuon nga gipundohan sa National Cancer Institute, ang tambok nga mga tambal sa soursop nagpugong sa pagtubo sa mga selula sa kanser. Sumala sa Memorial Sloan Kettering Center, ang uban pang mga compound sa guanabana usab adunay anti-parasitic ug anti-inflammatory properties. Sa laing pagtuon sa laboratoryo, nga gipatik sa Journal of Ethnopharmacology , gipakita nga ang usa ka kinuha sa prutas nagpugong sa pagpalambo sa Herpes virus. Ang Journal of Medicinal Chemistry nagpatik usab sa pagtuon sa laboratoryo nga nagpakita nga ang soursop extracts epektibo kaayo sa pagpatay sa mga selyus sa kanser sa suso kumpara sa tradisyonal nga pamaagi. Apan kining tanan nga mga pagtuon nagpabilin nga gisulayan sa tawhanong mga sakop.
Katingalahang mga Benepisyo
Kini nga bunga ubos sa mga kaloriya ug taas nga fiber nga walay sodium o tambok, samtang naghatag sa usa ka nagkalainlaing klase sa phytochemical compounds nga talagsaon sa soursop.
Gihatagan og bitamina C ug usa ka panon sa mga komplikado nga B-complex, ang guanabana puno sa minerales ug dili kasagaran nga mga compound sama sa acetogenins. Ang soursop adunay potassium, phosphorus, magnesium ug copper, iron, zinc ug calcium.
Ang fiber sa guanabana nagtabang sa pagmintinar sa himsog nga sistema sa pagtunaw. Ang iron ug calcium makatabang aron mapalig-on ang dugo, mga bukog ug mga ngipon. Ang phosphorus naghiusa sa calcium aron mapanalipdan batok sa osteoporosis. Ang niacin (bitamina B) nagpaubos sa dili maayo (LDL) nga kolesterol. Ang phytochemical compounds nga gihisgutan sa ibabaw nagpakita sa dakong saad ingon nga anti-cancer agents. Dugang pa, ang soursop nagatabang sa pagpakunhod sa mga cramps sa kalamnan ug mga migrain tungod sa taas nga konsentrasyon sa potassium ug riboflavin.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 soursop
- 2 ka tasa nga lab-as
- Coconut (cubed)
- 1 tasa nga presko nga pinya (cubed)
- 4 dahon sa bisan unsa
- Mga Leafy Greens (sama sa kale, spinach, beets, ug collards)
- 1 thumb fresh
- Ginger
Unsaon sa Paghimo Niini
- Bisag komon sa mga tropikal nga mga klima, bag-ohay lang akong nakita ang usa ka guanabana sa eksotikong bahin sa akong lokal nga supermarket. Bisan pa wala ako makakita niini sukad, ako nanghinaut nga akong buhaton nga ang talagsaon nga pahumot! Dili ikatingala nga kini popular kaayo sa daghang uban pang bahin sa kalibutan!
- Mahimo nimo nga biyaan ang mga utanon sa niini nga resipe alang sa usa ka mas tam-is nga lami, apan ako ganahan nga makadugang sa mga utanon ngadto sa tanan kong mga resipe alang sa ilang gamhanan nga nutritional properties.