Ang mga gougeres delicate, miniature cheese puffs. Kini usa ka popular nga pagdugang sa Bastille Day nga selebrasyon ug hayag nga gikaon uban sa usa ka Pastis aperitif.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga tubig
- 8 ka kutsara nga mantikilya (giputol sa ½-pulgada nga mga piraso)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 4 ka dako nga itlog
- 1 1/2 ka cuchara nga keso (Gruyere, ginunting)
- 3 ka kutsarang kutsara (Parmesan, grated)
- 1/8 teaspoon nutmeg (bag-o nga grated)
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno ngadto sa 375 degrees ug linya 2 nga linuto sa kalaha nga papel nga adunay papel nga parchment.
- Sa usa ka dako nga kaldero, pagdala sa tubig, mantikilya, ug asin ngadto sa usa ka paspas, nagligid nga hubag. Siguroha nga ang tanan nga mantikilya matunaw, ug dayon magdugang og harina.
- Pag-agas sa sagol nga 20-30 segundos, hangtud nga ang usa ka sticky dough ball forms ug magsugod sa pagbira gikan sa mga kilid sa pan.
- Pagpakunhod sa kainit sa ubos nga kainit ug pagluto, pagpalihok, sulod sa 90 ka segundo. Kuhaa gikan sa init ug ibutang sa 5 minutos.
- Pagmasa sa mga itlog, tagsa-tagsa, uban sa mga keso ug mga panimpla.
- Ibutang ang nag-itlog nga mga kutsarita ngadto sa giandam nga mga linuto sa kalaha 1 ka pulgada ang gilay-on. Magaluto, maglihok nga mga panid tunga-tunga, sulod sa 25-30 ka minutos. Ang mga gougeres nahimo sa diha nga kini usa ka lawom nga bulok nga kape ug gipanghambog.
- Pag-alagad dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 240 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodium | 302 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |