Vegan nga sinugba nga ahos ug Lemon Soup

Ang sinugba nga sopas sa ahos sagad nga gisudlan sa mga keso, apan kini nga vegan nga sabaw milukop sa keso ug naghatag og dugang nga lami. Ang resipe nagsagol sa duha sa akong paborito nga mga sangkap: ahos ug lemon. Nagkinahanglan kini og gamay nga panahon aron mahimo, tungod sa giasal nga ahos, apan takus kini sa imong paningkamot. Ang mga sabaw sa lemon adunay kahayag ug kahayag nga ang pipila ka mga talagsaon nga soup mawala. Kini nga vegan nga resipe sa sagbot miduyog sa lami sa ahos nga may lemon alang sa usa ka lab-as nga panapos.

Mga Gamit sa Paggamit ug Mga Tip sa Pagluto

Tungod sa dugang nga lemon, kini nga sabaw maayo alang sa mga pagkaon sa ting-init ingon sa tingtugnaw. Alang sa pagpadaghan sa nutrisyon pagdugang sa giandam nga mga lentil, quinoa o chickpeas sa resipe.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 dako nga ulo
• ahos
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba (dugang pa nga ginunting sa mga clove sa ahos)
• 2 ka tasang dilaw nga sibuyas (tinadtad)
• 1 ka kutsara nga parsley (patag nga dahon, maayong pagkaluto)
• 1/2 ka kutsara
• thyme (presko, maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 15 ka ahos nga cloves (gipanitan)
• 4 ka copa nga utanon nga utanon (ubos nga sodium, gibahin)
• 2 tablespoons lemon juice (lab-as)
• 1/2 tasa nga gatas nga soy (mas maayo nga refrigerated variety)
• 3/4 teaspoon nga asin (dugang pa sa pagtilaw)
• itom nga paminta sa pagtilaw
• Garnish: presko nga tinadtad nga parlsey
• Garnish: lemon zest

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat ang oven ngadto sa 350F. Ibubo ang ulo sa ahos sa lana sa olibo, ibutang sa foil ug ibutang sa hurno sa 1 oras, o hangtud nga gaan nga bulawan ug kaayo humok ug mahumot. Himoa nga ang cool nga ahos hangtud nga kini masulbad. Pinaagi sa paggamit sa imong mga tudlo, hinayhinay nga piliton ang mga clove aron buhian sila gikan sa ilang mga panit ngadto sa usa ka panaksan, ug isalikway. Isalikway ang mga panit.
2. Sa usa ka medium-sized heavy-bottom stock pock o saucepan, ipainit ang lana sa oliba sa medium-high heat. Idugang ang mga sibuyas, parsley, ug thyme ug magluto hangtod nga ang mga sibuyas hinay-hinay lamang, mga 3 ka minutos. Idugang ang lab-as ug giasal nga ahos, ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga sibuyas mga translucent, mga 3-4 ka minutos pa. Idugang ang stock sa utanon ug duga sa lemon, ibalik ang kainit ug himoa nga ang sabaw nga simmer, gitabonan, sulod sa 35-40 ka minuto, o hangtud ang ahos malumo kaayo.

1. Pagtrabaho 1-2 tasa sa usa ka higayon, pagproseso sa sabaw sa usa ka blender, pagbalhin sa sabaw ngadto sa lain nga panaksan o sa kasiga. (Hinumdumi: pag-amping nga dili mapuno ang blender; ayaw pagpuno sa blender nga adunay init nga likido sobra sa katunga sa paagi ug siguroha nga ang takloanan anaa sa luwas sa dili pa pagproseso.) Pagbalhin sa purong nga sabaw sa saucepan, dugangi ang dairy-free soy gatas ug asin, ug ibalik ang sagol sa usa ka simmer. (Ayaw dad-a sa usa ka hubag.)
2. Idugang ang dugang nga asin ug paminta sa pagtilaw, pagdayandayan uban sa bag-ong parsley ug lemon zest, ug pag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	242
Total Fat	8 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	939 mg
Carbohydrates	36 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	11 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)