Patatas, Leek ug Kohol nga Gamot nga Sagol

Kining sayon ​​nga resipe alang sa patatas, sibuyas ug celery root sabaw dakung giserbe nga mainiton sa mga adlaw nga mabugnaw o gipabugnaw sa mainit nga mga. Kung dili ka makit-an ang celery root, idugang ang usa ka sobrang patatas ug duha ka lindog sa celery isip kapuli. Ang tibuok tanum nga celery malumo nga anti-inflammatory, anti-arthritic, ug kaayuhan alang sa atay, panghilis ug regulasyon sa tubig sa lawas. Ang mga limpyo makalimpyo sa sobra nga mucus gikan sa lawas ug makaayo alang sa respiratory system. Ganahan kami niini nga sabaw uban sa asasag asparagus sa mga Greens nga adunay Chevre ug Toasted Walnuts o usa ka simple nga Avocado Arugula ug Goat Feta Salad ..

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 matam-is nga sibuyas, gipanitan ug tinadtad
• 3 mga panakot, puti ug lunhaw nga mga bahin, gitadtad
• 1 clove nga ahos, gipanitan ug tinadtad nga pino
• 3 ka medium nga Yukon gold patatas, gipanitan ug giputol
• 1 ka knob nga celery root, mga 1 ½ ka libra, gipanitan ug giputol
• 1 bay dahon
• 2 ka quart vegetable stock, o tubig sa tubod
• 1 ka kutsara nga maayong pagkiskis sa presko nga thyme, marjoram o basil
• Asin sa kadagatan ug bag-ong pepper
• Lab-as nga tinadtad parsley, dill o chervil dahon alang sa garnish

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa dakong 4 o 5 ka kilo nga kolon, ipainit ang lana sa oliba sa kainit nga kainit.
2. Pagdugang sa sibuyas, leek ug ahos, ug sauté hangtud nga ang sibuyas mao ang translucent, mga 5 minutos.
3. Idugang ang tinadtad nga mga patatas, ugat sa celery ug bay leaf.
4. Pag-aghat sa mga utanon, ug unya dugangi ang stock.
5. Dad-a ang sabaw sa usa ka hubag, tabuni ang kalaha, ipaubos ang kainit ngadto sa ubos ug simmer sa 20 ka minutos, o hangtud nga ang mga utanon mahimong humay.
6. Idugang ang thyme, asin ug pepper sa dagat aron makatilaw.

1. Magluto og dugang nga 5 minutos.
2. Kuhaa ang dahon sa bay, ug puree nga sopas nga adunay vertical blender.
3. Ibutang ang sabaw ngadto sa mga panaksan ug dayandayan uban sa lab-as nga mga hilba.

Naghimo og mga 3 ka litro o 6 ka pagkaon nga sabaw. Gg

Mga kausaban: Ganahan man ko magdugang og pipila ka tasa nga tinadtad nga spinach sa wala pa magserbisyo. Ang kainit sa sabaw mao ang igo sa pagbutang sa spinach mao nga kini malomo ug magdugang sa usa ka dugang nga nutritional punch. Mahimo nimo kini isul-ob ingon nga puti o spinach ngadto sa sabaw alang sa usa ka luspad nga berde nga kolor.
Alang sa usa ka mas tam-is, lusok nga sabaw nga orange, idugang ang duha ka medium medium nga tinadtad nga mga carrot uban ang sibuyas ug sibuyas, ug kapuli nga kamote alang sa Yukon golds. Kini nga kalainan naghatag sa usa ka dako nga dosis sa beta-carotene ingon man sa uban pang mga anti-oxidants, ug Vitamin A, Vitamin C, manganese ug fiber. (Kon imong himoon kini nga kausaban ug gusto nimong idugang ang spinach, dili kini putli, tungod kay kini mopabalik sa sabaw sa usa ka lapukon nga brownish nga kolor nga dili labi ka kaadlawon).
Mga Pamilya sa Nightshade (Solanaceae) Pamilya sa mga utanon: Dili sama sa patatas, ang mga kamote nga DILI sa Solanaceae-o nightshade-pamilya sa mga utanon ug busa dili makatampo sa alerdyik nga tubag nga komon kaayo sa mga tawo nga may artraytis sa dihang sila mokaon nightshade nga mga utanon. (Ang ubang mga nightshades naglakip sa campanilla, talong, pepino, kamatis, kamatis, pimientos, lainlaing matam-is ug mainit nga sili sa pamilya Capsicum lakip na ang cayenne ug paprika).
Copyright 2012 ni Jen Hoy

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	165
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	185 mg
Carbohydrates	28 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)