Ang kini nga resipe sa lamisa sa mga Judio nga Hudyo naghatag og usa ka tinidor-nga piraso nga karne nga gilibutan sa mga sinagol nga mga utanon .
Sa karaan nga mga adlaw, ang mga babaye milimpyo sa ilang mga balay sa tibuok adlaw sa Biyernes agig pagpangandam sa Adlawng Igpapahulay, nga gikan sa pagsalop sa adlaw sa Biyernes hangtud sa pagsalop sa adlaw sa Sabado. Sila kinahanglan nga magluto og usa ka butang nga wala magkinahanglan og daghan nga pagtan-aw ug pag-ayo pag-ayo sa sunod adlaw nga walay trabaho, bisan dili pagluto, gitugotan. Pagsulod sa karne sa karne - usa ka puthaw nga karne nga angay alang sa usa ka taas, hinay nga magluto.
Kini nga resipe gikan kang Marlene Rothenberg sa Munster, Ind.
Tan-awa kining Brisket Recipe gikan sa maven sa pagkaon nga si Joan Nathan nga parehas nga nagtrabaho sa karne sa karne sama sa dila sa karne.
Ug ayaw ibutang ang karne sa usa ka espesyal nga okasyon gawas sa Shabbos. Ang hinay nga linuto nga karne mao ang hingpit nga pagpili alang sa paglingaw. Samtang ang protina sa pagkapili makatapos sa katapusang oras o tunga sa oras nga pagluto ug unya magpahulay sulod sa laing 30 ka minuto o labaw pa, mahimo nimong matagamtam ang kauban sa imong mga bisita, ug usa ka cocktail kon gusto, samtang ang panihapon mopalayo nga dili mahadlok nga magdilaab.
Kung plano nimo kini sa husto, ang mga pinggan sa kilid mahimo nga giandam sa una ug gipainit o gibitbit sa microwave sa katapusang minuto. Hinumdomi ang pagtabang sa imong mga bisita. Gusto gyud nila ug kini usa ka diosend. Kung nahibal-an ka kung giunsa pagtan-aw o giluto ang mga butang ug gipresentar, i-save ang lamesa para sa mga higala nga mantikilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 (5-pound) nga karne sa baka (uban ang tambok sa ibabaw)
- Black pepper sa pagtilaw
- Paprika sa pagtilaw
- Bawang sa pagtilaw (lab-as, pinulbos)
- 1 sabong sibuyas nga sopas (uga)
- 1 pakete brown gravy mix (dry)
- 1 (46 ounce) nga duga sa utanon
- 2 ka dako nga sibuyas (hinay-hinay)
- 6 ka medium nga patatas (tibuok, gipanitan)
- 6 ka dako nga mga carrot (giputol sa mga tipak)
- 6 mga gusok nga celery (giputol sa mga tipak)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat oven ngadto sa 325 degrees. Gamay nga sinina nga usa ka dako nga kaldero sa pagluto nga spray. Ang panahon nga lungag sa lamok nga may pepper, paprika ug ahos. Ibutang ang tambok sa ibabaw sa giandam nga kaldero.
- Sa usa ka dako nga panaksan o pitsel, isagol ang sabaw ug gravy nga gisagol sa duga sa utanon ug duha ka lata sa lana sa utanon, maayo ang pagsagol. Idugang sa kaldero, ibubo ang karne. Cover ug magluto 2 ka oras.
- Pagdugang og mga utanon sa pagluto, pagtabon ug pagluto sa 1 ka oras o hangtud nga ang karne mao ang humay. Himoa nga bug-os ang karne. Pag-ihaw batok sa lugas ug isulat pag-usab sa pan juices.
- Mubo nga sulat: Ang pagluto sa karne nga mga adlaw sa unahan nagtugot sa paglingkod sa mga duga alang sa mas maayo nga palami. Alang sa kasayon sa pag-iit, pag-freeze sa brisket. Sa diha nga andam na sa pag-alagad, sa paglaglag sa usa ka gamay ug ad-ad. Pag-init-usab sa giluto nga pan juices.