Si Treviso-mas dugay, nipis, mas luag nga bersyon sa hagip-ot nga radicchio-ang makapait nga ngilit sa kalayo ug usa ka drizzle sa balsamic nga suka niini dili sayon nga resipe. Tungod kay ang sinangag nga treviso nagatipig sa usa ka gamay nga kolor sa pula nga kolor sa utan bisan kini magluto, kini usa ka lamian-ug makapahibud-an-dugang sa bisan unsa nga sinugba nga pinggan nga utanon . (Walay treviso sa palibot? Gamita kining sama nga teknik ug lami uban sa rounder radicchio!)
Timan-i nga samtang ang mga dahon mahimo nga malomo nga makakaon, kini mahimo nga usa ka gamay nga malinglahon aron maputol, bisan kon sila malumo; gusto nimo nga hatagan ang mga diners ug usa ka tinidor ug kutsilyo sa pag-atubang niini kon imong alagaran ang tibuok nga bahin. Ang alternatibo mao ang pagsala sa mga ulo ug dayon pagputol kini sa dili pa mag-alagad.
Padayon sa pagsud-ong ug ingon nga daghan nga treviso sumala sa imong gusto. Ang mga instruksyon dinhi naghubad sa bisan unsang gidaghanon sa mga ulo. Ang pangutana mao kung unsa ka dako ang luna sa imong grill nga anaa kanimo?
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ulo treviso
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba o uban pang lana sa pagluto
- Asin sa dagat
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara
- balsamic vinegar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init sa usa ka gas o charcoal grill ngadto sa medium-high heat (kinahanglan nimong huptan ang imong kamot sa usa ka pulgada sa ibabaw sa pagluto grate sa 2 ngadto sa 3 segundos sa dili pa makuha kini.)
- Samtang ang grill mag-init, mag-us-os ug magdan-ag sa mga sulud gikan sa punoan sa treviso. Guntinga ang treviso sa tunga nga pahulay. Guntinga o ibutang ang tibuok treviso halves sa lana.
- Ibutang ang traydor sa treviso sa ibabaw sa grill. Magluto hangtud nga ang mga kilid maayo nga browned, mga 4 ka minutos. Balik, isablig ang linuto nga cut-side sa asin, ug magluto hangtud ang tibuok nga treviso maayo nga browned ug nalaya, mga 4 na ka minuto.
- Kuhaa ang treviso gikan sa grill. Pagbalhin ngadto sa usa ka platter nga naghugas ug drizzle nga adunay balsamic nga suka. Pag-alagad sa init, init, o sa temperatura sa lawak.
Sayon nga mga Pagbag-o
- Guntinga ang gisud nga treviso ug itabon sa balsamic vinaigrette imbis nga drizzling sa lang suka nga magsilbing "linuto nga" salad.
- Inay nga (o dugang sa) drizzling uban sa balsamic suka, isablig ang sinugba nga treviso uban sa bag-o nga grated Parmesan nga keso sa dili pa mag-alagad.
- Punch mga butang sa uban sa usa ka drizzle sa bino nga suka suka ug sa mainit nga chile lana o sa usa ka isablig sa pula nga chile flakes sa baylo sa balsamic suka.
- Duyog sa balsamic, dugangi ang pipila ka nahugno nga asul nga keso ngadto sa treviso sa dili pa magserbisyo-ang pagkaputol sa asul nga keso maayo ang pagtan-aw sa mapait nga tinge sa mga dahon sa chicory.
- Sulayi ang gulang nga sherry nga suka imbis balsamic alang sa usa ka dili kaayo matam-is ug dili kaayo kusog nga sipilyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 68 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |