Tingali kini ang pinakasayon nga lami sa oyster sa kalibutan. Ang tanan gihulog ngadto sa usa ka kolon ug naluto hangtud nga init. Kini dali nga buhaton tungod kay walay bisan unsa nga kinahanglang ituslo o itutok. Ang usa ka nindot nga crunch naggikan sa mga cracker sa oyster nga gibutang sa ibabaw sa wala pa magserbisyo.
Samtang kini usa gayud ka sabaw, kini sa tradisyon gitawag nga torta nga oyster.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 32 ounces oysters (uban sa juice *, mga 2 ka libra)
- 5 ka copa nga tunga ug tunga
- 8 ka kutsara / 1 ka stick butter
- 1 ka kutsarita
- Pagkaon sa Old Bay
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 1 1/2 ka copa nga oyster crackers
- Gidibuho:
- paprika
- Mahimong gamiton: mainit nga sarsa sa pagpili
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa tanan nga mga sagol, gawas sa oyster crackers, paprika, ug sa mainit nga sarsa sa usa ka dako nga saucepan ug, sa kanunay nga pagpalihok, magdala hapit sa usa ka hubag-ayaw tugoti nga sa aktwal nga lutoon o likido mahimong curdle. *
- Diha dayon pagkunhod sa kainit ug hinayhinay ang pagminatay sulod sa 10 ka minutos, kanunay nga makadasig.
- Mag-alagad sa ibabaw nga may mga cracker sa oyster ug sprinkling sa paprika. Pagbaton og mainit nga salsahan alang sa mga tawo nga gusto sa usa ka gamay nga dugang nga panakot.
* Dili kini usa ka problema kung ang liquid curdles-dili kini makaapekto sa lami sa stew.
Dili lang kini madanihon ingon nga kini mao ang kung ang likido dili curdled. Ang hinungdan sa curdling mao ang tungod sa mga enzymes sa bag-ong mga panit nga makahimo sa usa ka kemikal nga reaksyon nga nagtugot sa mga protina sa paghubag, sa ingon hinungdan nga curdling. Ang pagtugot sa likido nga lutoon, sa pagtipig niini sa usa ka ubos nga temperatura samtang nagluto, ug ang pagpalihok sa kasagaran makatabang nga malikayan ang pag-curdling.
* Ang mga talaba anaa sa refrigerator section sa seafood area sa merkado. Kasagaran sila moabut sa 10-ounce nga mga banga o 32-ounce nga garapon. Maayo man ang 30 o 32-ounce sa mga talaba. Bisag dili fresh-from-the-sea, kining mga talabaa, medyo sinultian, presko, ug adunay petsa nga expiration nga angay nimong susihon sa dili pa kini mapalit.
Kung ikaw mag-shake sa imong kaugalingon nga mga oysters, kinahanglan nimo ang mga 48 ngadto sa 60 oysters alang sa 2 ka pint. Siyempre, ang preskong mga talaba labing maayo, apan kini usa ka resipe nga gituyo nga gihimo sa mga minutos, busa ang mga talinis nga mga oysters gisugyot tungod niini nga hinungdan. Palihug ayaw gamita ang de-latang oysters-ilabi na ang linata nga aso nga mga oysters!
Mahimo Ka Usab
- Crock Pot Oyster Stew
- Dali nga mantikilya ug sagol nga giluto nga mga Oysters
- Crab ug Shrimp Seafood Bisque
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 621 |
| Total Fat | 51 g |
| Tulas nga Tambok | 30 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 22 g |