Kining malumo, makahubog nga sinugba nga pork loin giandam uban sa usa ka marinade ug nagsilbi sa usa ka sayon nga apricot sarsa. Tungod kay ang sinugba nga karne sa baboy kinahanglan manganak og mga 4 ka oras, magplano nga magsugod pagpangandam sayo sa adlaw,
Ang marinade usa ka simple nga pagsagol sa soy sauce ug ahos, sa mga panimpla, ug ang sarsa gihimo uban sa apricot nanalipod. Ang pagpreserba sa peach mahimo usab nga gamiton sa resipe. Ang mga sarsa nakahatag sa nindot nga pagkaon sa baboy.
Pag-alagad niining baboy loin nga sinangag sa humay o usa ka pansit sa noodle alang sa usa ka fabulous family meal.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 tasa nga sabaw nga manok
- 1/2 tasa nga soy sauce (ubos nga sodium)
- 2 ka gagmay nga cloves nga ahos (minced)
- 2 ka kutsara nga dry mustard
- 2 teaspoons uga nga thyme
- 1 teaspoon nga yuta ginger
- 1 boneless pork loin roast (mga 4 1/2 ka libra)
- Alang sa Apricot Sauce:
- 10 ngadto sa 12 ka onsa nga apricot nanalipod (1 1/4 ngadto sa 1 1/2 ka tasa)
- 2 ka kutsarang sabaw sa manok (o uga nga sherry)
- 1 ka kutsara nga soy sauce
Unsaon sa Paghimo Niini
Diha sa usa ka dako nga storage bag o panaksan nga panaksan, isagol ang 1/2 nga tasa nga sabaw sa manok, ang soy sauce, minasa nga ahos, dry mustard, thyme, ug ginger. Idugang ang karneng baboy, ibalik sa sinina nga maayo. Pagtabon ug pag-refrigerate sulod sa 4 ka oras, usahay pagbalik. Kuhaa ang baboy nga sinugba ug isalikway ang pag-inom.
Init ang hurno sa 325 F.
Ibutang ang karneng baboy, tambok sa ibabaw, sa usa ka tusok sa usa ka foil nga gilatid nga pan nga sinugba. Magaluto sa preheated nga hurnohan, nga gibuksan, alang sa 1 1/2 ngadto sa 2 ka oras, o hangtud sa usa ka termometer sa karne o instant-read nga termometro sa pagkaon naga-registro labing menos 145 F sa dihang gisal-ut ngadto sa sentro sa sinugba.
Kuhaa ang sinugba gikan sa hudno, paliton ang tolda nga may usa ka palid nga foil, ug ibutang kini sulod sa 15 minutos sa dili pa ihirma.
Sa kasamtangan, sa usa ka saucepan sa medium kainit, combine sa mga maluwas, 2 tablespoons sa manok sabaw o sherry, ug 1 tablespoon sa soy sauce. Dad-a ang sarsa sa usa ka hubag ug ibalik ang kainit ngadto sa ubos. Simmer sa 1 minutos.
Guntinga ang pork loin thinly ug i-serve kini sa apricot sauce.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Paggamit sa usa ka uga nga puti nga bino o vermouth sa sarsa apricot kon wala ka nga uga nga sherry.
- Alang sa usa ka spicier nga salsahan, dugangi 1 ka kutsarita nga chili sa chili sa Asia (sambal) ngadto sa sarsa sa apricot.
- Leftover Pork? Gamita kini sa paghimo niini nga karneng baboy ug spaghetti casserole o kini nga baboy ug mashed potato casserole , usa ka lami nga pagkaon sa pie sa pastol. Ang sliced nga karne sa baboy naghimo usab og dagkong sandwiches. Pag-alagad kini sa bukas nga mga sandwich nga may gipalit nga gravy sa pork.
- Kon ikaw nagakaon sa usa ka bukog sa baboy sa bukog, siguroha nga ang thermometer dili makahikap sa bukog kon imong susihon ang temperatura.
- Ang walay bonn nga karneng baboy sa kinatibuk-an nagkinahanglan og mga 20 ngadto sa 25 minutos kada kilo, apan ang usa ka bukog sa baboy nga sinugba makahimo og 30 ngadto sa 40 ka minuto matag usa ka libra.
Mahimo Ka Usab
Hinay nga Cooker Brown Sugar Pork Loin
Ang ahos ug ang Herb gihugno sa Pork Loin Panggang
Gikuha nga Pork, North Carolina Style
Ang Pinggan nga Pork Blade Roast