Spiced-Up Pork Blade Roast, Rotisserie Style

Ang pork roast sa kasagaran kabahin sa menu alang sa usa ka dako nga panihapon sa tingtugnaw, sama sa mga panihapon sa Domingo sa Enero atubangan sa usa ka nagdilaab nga kalayo. Apan ang sabaw nga karne mahimo usab nga lutoon sa lamian nga epekto sa grill atol sa mas mainit nga panahon. Ang dugay, hinay nga pagluto sa rotisserie naghimo alang sa usa ka dugaon, malomo nga sinugba nga gipadapat sa smoky nga palami nga dili makopya sa oven. Alang sa barbecue nga palami, isul-ob ang sinugba uban sa imong paborito nga barbecue o grill salsahan mga 10 minutos sa dili pa kini mahuman pagluto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 baboy nga sinugba nga sinugba (mga 4 ngadto sa 5 ka libras)
• 1 clove nga ahos, minced
• 2 ka teaspoons ground paprika
• 1 ka asin nga asin
• 1/2 teaspoon nga yuta itom nga pepper
• 2 teaspoons lana sa oliba
• 12 ka ons beer (mga kapuli: apple o orange juice)
• Lab-as nga mga utanon (pananglitan, mga sprigs sa rosemary, thyme o chives, o mga 2 teaspoons matag usa nga uga nga rosemary ug thyme dahon)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Arrange ang sinugba sa skewer sa rotisserie ug ipainit ang grill.
2. Paghiusa sa mga ahos, paprika, asin, pepper ug lana sa oliba.
3. Guntinga ang karne sa baboy nga adunay sagol nga spice.
4. Ibutang ang rotisserie sa ug adjust sa init nga tinubdan aron ang baboy nagluto sa dili diretso nga kainit; sulayi ang pagpabilin sa usa ka temperatura nga mga 325 ngadto sa 350 F.
5. Ibutang ang usa ka disposable aluminum pan sa ilawom sa baboy ug idugang ang mga utanon ug serbesa sa pan.
6. Sira ang paglabaw sa grill ug magluto sa karneng baboy alang sa mga 1 1/2 ngadto sa 2 ka oras, o hangtud nga ang baboy nag-registro 180 F sa usa ka termometer sa karne.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Ang ting-init nga mga kilid moadto sa dako nga kini nga baboy nga sinugba nga sinugba sa pagkahingpit sa rotisserie. Ang sinangag nga mais sa cob, ang klaseng patatas nga salad o patatas nga patatas gituohan nga adunay mga bacon bits, ug usa ka han-ay sa mga cold pasta salad ang tanan nga mga maayo nga mga parisan.

Ang Coleslaw usa ka tradisyonal nga bahin nga may barbecued nga baboy, ug kini maayo sa kini nga sinugba nga sinugba sa rotisserie usab. O dugangi ang homegrown tomato ug cucumber salad nga adunay buffalo mozzarella o Caesar salad uban ang bag-o nga ginunting nga Parmesan nga keso ug adunay menu alang sa dining alfresco.

Sugdi ang mga butang sa takna sa cocktail uban sa usa ka dako nga pitcher sa margaritas o mojitos alang sa usa ka kausaban sa lakang gikan sa naandan nga bino. Ang usa ka bugnaw nga panam-is sama sa ice cream, sorbet, Key lime o lemon meringue pie naghimo sa usa ka makatagbaw nga katapusan sa niini nga panihapon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	974
Total Fat	52 g
Tulas nga Tambok	18 g
Unsaturated Fat	23 g
Cholesterol	328 mg
Sodium	233 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	104 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)