Kon maghunahuna ka bahin sa fondue, mahinumdom ka sa mga 1970s-ang cheesy concoction mao ang kinabuhi sa partido sa tibuok dekada. Gi-update namon kini nga vintage treat ug gihimo kini labaw pa sa usa ka party pleaser sa usa ka creamy French sibuyas nga sabaw twist. Gamita ang usa ka fondue fork (o usa ka kutsara!) Ug ipaambit kini nga interactive nga pagtratar sa mga higala ug pamilya. Sila mag-awhag sa pagsalipod sa tinapay, mga utanon, ug daghan pa niini nga lamian nga resipe.
Samtang ang fondue tingali adunay panahon sa America sa mga 1970 nga mga partido sa cocktail, kini nga pinggan adunay international appeal . Ang sopas sa sibuyas sa Pransya adunay usa ka talagsaon nga pasado nga t-kini gimugna sa korte ni Haring Louis XV. Kinsa man ang nakatag-an nga kining duha ka globetrotters duyugan sa komon nga bugkos sa keso?
Ang akong fondue ug ang usa ka classic nga sibuyas nga sibuyas sa sibuyas sa sibuyas usab adunay usa ka butang nga komon ... Gruyére cheese ! Kini nga matang sa melty maayo nga gibuhat sa niini nga resipe, nga tingali ngano nga ang imong fondue nga mawala sa madali. Uban sa tanan nga kalingawan nga nag-uban sa niini nga pinggan, tingali kini kinahanglan nga gitawag nga "fundue!"
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga lana
- 2 ka dako nga sibuyas (diced)
- 1/2 pound Swiss cheese (grated)
- 1/2 pound Gruyére cheese (grated)
- 2 ka kutsara nga harina
- 3/4 nga tasa nga karne sa karne
- 1/4 tasa pagluto sherry
- 1/2 ka kutsara nga puro nga karne sa karne
- Pinch sa nutmeg
- Mahimong opsyonal: 2 ka tinapay nga French nga tinapay (giputol ngadto sa 1 ka cubes ug toasted, alang sa pag-alagad)
- Opsyonal: Linuto nga asparagus nga mga bangkaw (alang sa pag-alagad)
- Opsyonal: Pagluto nga patatas (cubed, alang sa pag-alagad)
- Opsyonal: Linuto nga broccoli (halos gisulatan, alang sa pag-alagad)
- Opsyonal: Linuto nga cauliflower (halos gisagol, alang sa pag-alagad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang lana ngadto sa usa ka medium-size sauté pan ngadto sa medium nga kainit.
- Ipatuka ang mga sibuyas, nga kanunay nga itambog, hangtud nga brown ug caramelized, mga 15-20 ka minutos.
- Paggahin.
- Ihatag ang mga keso sa harina sa usa ka panaksan nga panagsagol nga panaksan hangtud nga parehas nga gipahiran.
- Paggahin.
- Gabunon ang sabaw sa karne sa baka, pagluto sherry, ug konsentrado nga karne sa usa ka medium nga sarsa sa medium-low heat ug dad-on ngadto sa gamay nga simmer. Mubo nga sulat ni Cook: Wala ka ba sa pagluto nga sherry? Ang mga angay nga mga kapilian naglakip sa uga nga pula o puti nga bino o apple cider vin.
- Pag-adto sa keso sa sinagol sa upat ka mga batch, maghulat sa matag dugang alang sa keso nga matunaw. Ayaw himoa nga ang sagol nga moabut sa usa ka hubag.
- Sa diha nga ang katapusan nga batch nga natunaw sa hingpit, kuhaa ang kolon gikan sa kainit ug pukoton ang mga caramelized sibuyas.
- Pagbalhin sa sagol sa usa ka fondue pot ug isablig ang nutmeg sa ibabaw.
- Pag-alagad uban sa tinapay sa France, mga asparagus nga mga bangkaw, patatas, broccoli, o cauliflower, kon gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 385 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 670 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 24 g |