Turkish Shepherd's Salad (Çoban Salatası)

Ang salad sa pastol , o çoban salatası (Cho-Bahn 'sah-lah-tah-SU'), usa ka paborito sa Turkey ug Gresya diin ang mga tam-is nga kamatis, pepino, ug green nga sili matam-is ug daghan sa mga bulan sa ting-init.

Kini nga salad nahimong "salad sa mga tawo" sa tibuok bahin sa kalibutan uban sa yano, dili mahal nga mga sangkap niini. Kini usa ka nindot nga alternatibo sa green salad, ug kini maayo kaayo sa mga piknik nga mga menu ug mga sinugba nga karne.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 dagkong kamatis (mas maayo nga puno sa ubas)
• 2 pepino (lig-on)
• 1 bell pepper (berde, o uban pang mga green pepper [mahimo usab nimo gamiton ang mainit nga sili])
• Opsyonal: 1 ka gagmay nga sibuyas (pula, tinadtad)
• 1 ka kutsara nga parsley (tinadtad)
• 1/4 tasa nga lana sa oliba (extra-virgin)
• 1 ka kutsarang suka (pula nga alak, o lab-as nga duga sa lemon)
• Salt ug pepper sa pagtilaw
• 1/2 nga tasa
• feta (o Turkish white cheese, nahugno)
• Garnish: Turkish o
• Grego nga itom nga olibo

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ug patya ang mga utanon. Uban sa usa ka mahait nga pagputol kutsilyo, panit ang mga kamatis dayon ibutang kini sa mga cubes, mag-amping nga dili madugmok ang unod.
2. Kuhaa ang mga lindog ug mga binhi gikan sa paminta ug panit sa mga pepino ug opsyonal nga sibuyas. Ibutang kini sa tanan nga mga cubes nga sama sa gidak-on sa mga kamatis.
3. Ibutang ang tanan nga gisagol nga mga utanon sa imong pag-alagad nga panaksan, dugangi ang parsley ug hinay-hinay nga ihulog sa imong mga tudlo.
4. Diha sa usa ka walay sulod nga garapon o tig-aalipod, isagol ang lana, suka, asin, ug pepper ug maayo ang pag-uyog. Ibubo ang sagol sa salad.

1. Ibabaw ang salad nga adunay feta, itom nga olibo, ug gamay pa nga tinadtad nga parsley.
2. Himoa nga ang salad pahulay sa pipila ka mga minuto sa dili pa sa pag-alagad. Pagbaton og lugus nga pan-os nga tinapay nga ituslob sa mga duga.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	197
Total Fat	18 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	17 mg
Sodium	253 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)