Ang rack sa nating karnero mao ang hingpit nga pagkaon alang sa duha
Ang usa ka kargahan sa karnero mao ang mag-ihaw kon unsa ang kinatibuk-ang gusok mao ang karne, nga mao ang mapili ug puno sa palami. Siyempre, kini nagpasabut nga kini usa ka gamay nga mas dako nga puhunan, apan kon ang okasyon husto kini makahimo sa usa ka talagsaon nga pagkaon. Maayo nga linuto, kini putli nga kaluho.
Pagpili sa Tuo nga Rack
Usa ka tipikal nga tipik sa karnero ang mga 8 ka mga bukog ug motimbang sa mga 1 1/2 ngadto sa 2 ka libra bisan pa nga daw kini nagkagrabe kini nga mga adlaw.
Sa ubos nga tumoy, ikaw adunay usa ka baga, lingin nga piraso sa karne. Diha sa lungag, kini sama sa usa ka taas, manipis nga sinugba. Sa higayon nga putlon kini usa ka chop, susama sa gamay nga pork chop. Ang pagtindog gikan sa saba mao ang taas nga mga bukog. Kon ikaw mag-overkake o magluto sa taas kaayo nga temperatura kining mga bukog mahimong masunog ug mahugno. Magbuhat kita kutob sa mahimo aron malikayan kini.
Ang usa ka gunitanan nga karnero mao ang hingpit nga kantidad alang sa duha ka mga tawo mao nga kini naghimo sa usa ka dako nga punoan nga dalan alang sa usa ka suod nga panihapon. Kon ikaw nagplano sa usa ka rak alang sa duha ka tawo ikaw tingali adunay usa ka chop o duha nga nahabilin alang sa usa ka snack sa gabii. Ang sekreto mao ang paghimo niini nga simple ug ang pagsabwag dayon sa nating karnero sa ibabaw sa usa ka mainit nga kalayo dayon ihulog ang kainit aron ipahid ang sentro. Kini maghimo sa hingpit nga caramelized nga tinapay samtang nagbantay sa tunga-tunga nga malumo ug duga.
Sugdi pinaagi sa pagduaw sa usa ka kasaligan nga berdugo ug pagkuha og usa ka maayong karnero sa karnero . Ang Cordero kanunay nga usa ka taas kaayo nga kalidad nga karne. Ang kordero gihatagan og grado sa samang sistema nga karne apan ang kadaghanan sa mga karnero gipili nga prutas o prutas aron dili ka maglisud sa pagkuha sa usa ka maayo nga pagputol sa karne.
Hangyoa ang imong pastor aron masiguro ug kuhaon ang nipis nga panit gikan sa gawas sa sungkod ug hangyoa siya sa pagputol sa chine bone aron kini masayon nga pagkulit.
Pagpangandam ug Pagluto sa Rack
Sunod, gusto nimong susihon ang kariton sa karnero aron masiguro nga ang bisan unsang luag nga mga tipik sa tambok ang gikuha. Pagputol kini sa uban nga mga tualya sa papel ug panahon uban sa asin ug paminta.
Karon ibutang ang bukog nga natapos pag-ayo sa foil aron mapanalipdan kini. Ibutang ang gibitay sa usa ka init, preheated nga grill sulod sa mga 2 ka minutos sa matag kilid aron masabtan ang nawong. Buot nimo nga ipabilin ang mga bukog, palayo gikan sa kalayo aron kung makabutang ka sa usa ka butang sa ibabaw sa grill, sama sa usa ka hugpong nga pinutos nga bola nga aluminum foil, aron sa pagpaasdang sa mga bukog hangtud kini makatabang gayud.
Sa higayon nga nahimo na nimo kini, pagpakunhod sa kainit o ibalhin ang pudpod ngadto sa mas bugnaw nga bahin sa grill aron tugutan kini nga ihawon sulod sa mga 20 ngadto sa 25 ka minuto matag kiliran. Kinahanglan nimo ang usa ka termometer sa karne aron masulayan ang temperatura sa sulod samtang ikaw moadto. Dili gyud nimo gusto nga matunaw kini nga pinggan. Ang kordero nahimo nga talagsaon sa mga 120 F / 50 C. ug medium nga mga 150 F / 65 C. Pagtugot alang sa rak aron makakuha og pipila ka mga degree human nimo kuhaon kini gikan sa grill. Tugoti ang mga 5 ngadto sa 10 ka minutos nga oras nga pahulay sa dili pa kini ma-ukit niini.
Sa pagkulit sa karnero , ibutang kini diha sa kilid sa karne uban ang mga bukog nga nagaliko gikan kanimo. Idrowing ang usa ka hait nga kutsilyo , tali sa mga bukog nga hinay nga giputol pinaagi sa karne. Kinahanglan nimo nga makita ang mga bukog hangtod sa likod nga bahin.
Karon nahimo na nimo ang usa ka talagsaon nga pagkaon.