Ang modernong produksiyon ug pagpadala dugang pa nga dagan sa daghang mga lamesa kay sa kaniadto. Dili maayo ang kadaghanan sa mga tawo dili mahibal-an kon unsaon sa pagluto niini sa husto nga paagi. Siyempre, pinaagi sa pagluto, ako nagpasabut sa pagluto. Ang pag- andam sa mga shrimp alang sa grill sama ra ka importante sama sa aktwal nga pagluto.
Mga Bungbong, O Dili Mga Buktud?
Una sa tanan, anaa ang isyu sa pagtunhay. Sukwahi sa giingon sa uban, dili kinahanglan nga magbutang ka ug shrimp . Hangtud nga ang saging nga husto nga lutoon ang vein dili mahimong hinungdan sa bisan unsang risgo sa panglawas.
Sa laing bahin, kini mahimong mas makapahimuot sa pagkuha niini. Ang labing maayo nga pamaagi mao ang paggamit sa usa ka gamay nga paring kutsilyo sa pag-split sa shrimp sa likod ug unya paphaon ang ugat. Uban sa usa ka gamay nga praktis, sayon ra nimo kini makit-an. Kini nga pag-abli sa shrimp nga imong gihimo aron makuha ang ugat mao ang pinakamaayo nga lugar nga magamit ang palami. Ang bisan unsa nga panimpla nga kinahanglan sa pagkab-ot niini nga bahin sa labing. Ang panit sa udlan magpugong sa mga marinada ug mga panimpla gikan sa pagsulod sa udlan, apan ang bukas nga pagputol nagtugot niini sa paglunod niini.
Kana nga Kahumot
Karon tingali nakamatikod ka nga ang pipila ka pasayan adunay usa ka baho niini. Dili kini nagpasabot nga ang udlan dili igo. Sa pagkatinuod, hapit ang bisan unsa nga shrimp nga imong gipalit aron mahimong frozen aron dili mosalig sa bisan unsa nga nag-ingon nga ang shrimp lab-as. Kung gipalit nimo ang unfrozen nga shrimp wala kini gibugnaw. Ang pagbag-o mao ang pinakagrabe nga butang nga mahimo nimo sa bisan unsang klase nga karne o seafood. Ang baho tingali yodo. Daghan ang yodo sa plankton nga gipakaon sa udlan.
Aron mapapas ang kahumot, hugsa ang udlan sa mga 10 minutos sa usa ka sinagol nga 2 ka kutsara nga baking soda sa usa ka quart sa tubig. Hugasan sa bugnaw nga tubig human niana. Gipahibalag niini ang kahumot ug ang pipila sa mga lami nga iodine nga adunay shrimp.
Tuhogon nga Kadtong mga Suckers!
Aron sa husto nga pagsabod sa pasayan kini labing maayo nga ibutang kini sa mga skewer bisan unsa ka dako ang pasayan.
Kini nakapahimo kanila nga mas sayon nga makontrol sa grill ug sayon nga magluto. Adunay ubay-ubay nga estratehiya sa pag-skewering shrimp. Kung ikaw ang mag-agi kanila nga mag-agi-tabi ikaw makapakunhod sa natural nga pagpanglutaw sa shrimp samtang sila magluto. Maayo kini kung gusto nimo ang imong shrimp nga maayo ug tul-id. Kon mag-agi ka sa tagsa ka udlan sa makaduha, makausa pinaagi sa ibabaw ug dayon sa ubos duol sa ikog imong ihatag ang linuto nga shrimp usa ka nindot nga curved nga porma ug maghimo sa usa ka mas nindot nga kebab. Kon mogamit ka ug duha ka skewer maghimo ka ug kebab nga mas sayon nga ibalik ug ibutang sa udlan. Kung ang pagluto dili kini usa ka epekto. Ang usa ka butang nga buhaton mao ang pagsiguro nga dili nimo ibutang ang hipon sa hugut sa mga skewer. Kini makahatag ug dugang bisan pa sa pagluto.
Pre-Grilling
Ang udlan kasagarang gibaligya sa gibug-aton ug gibug-aton sa gidaghanon sa udlan nga gikinahanglan aron makahimo og usa ka libra. Busa ang usa ka 40 ka pasayan nga ihalas naghatag kanimo og mga 40 ka sako matag kilo. Kon bahin sa gidak-on nga bahin, kon ang shrimp mao ang nag-una nga kurso, magplano sa mga 1/3 ngadto sa 1/2 ka libra matag tawo alang sa kinhason nga udlan o 3/4 pound matag tawo kon ang mga kabhang sa mga lihok anaa pa. Ang pagpanghugas sa shrimp sa mga kabhang sa ibabaw maghimo kanila nga mas lisud sa skewer apan makatabang kanila sa paghupot sa ilang natural nga porma nga mas maayo. Apan, ikaw adunay problema sa ugat kon dili nimo makuha ang mga kabhang.
Lakip sa daghan sa mga tawo nga mahigugmaon sa pasayan sa kalibutan, kini giisip nga usa ka dili maayo nga butang kon ikaw magluto sa pasayan nga walay mga kabhang ug walay mga ulo. Ang udlan nga anaa pa sa ilang mga ulo usa ka mas maayo nga panimpla nga pasayan. Kung sulayan mo kini imong makita ang kalainan. Siyempre, daghang tawo ang dili ganahan sa ideya sa usa ka bug-os nga pasayan sa ilang plato.
Sa katapusan, ang Grilling
Karon, kini nagdala kanato sa pagpangaon. Ang udlan mas maayo nga lutoon sa madali apan dili sobra ka taas sa kainit. Tinuod gayud kini nga mas gamay ang pasayan. Ang mas grabe nga butang nga mahimo nimo sa usa ka pasayan mao ang sobra niini. Kon ikaw mag-ihaw og gamay nga pasayan sa taas nga temperatura mahimo nalang nga mas lisud ang pagluto ug aron makuha kini sa grill sa saktong panahon. Ibutang ang kainit duol sa medium alang sa imong grill. Kinahanglan nga imong mahuptan ang imong kamot sa kainit sa mga 4 segundo.
Ang udlan mahuman sa dihang ang tibuok nawong sa nawong nausab ang kolor. Adunay usa ka nagkalainlain nga klase sa pasayan ug kini adunay gamay nga nagkalainlain nga mga kolor. Kadaghanan sa mga pasayan nga imong gipalit nagsugod sa abuhon, hapit nga asul ug mag-pink samtang kini magluto. Sa higayon nga ang panit sa panit dili na magpakita sa bisan unsang orihinal nga gray nga kolor nga nahimo niini. Kinahanglan nga imong tangtangon ang shrimp gikan sa kainit ang ikaduha kini nahuman. Ang sobra nga pasayan adunay usa ka rubbery texture ug nawala ang usa ka daghan sa iyang natural nga palami.