Ang pagpanigarilyo niini nga isda naghatag kanimo og pagkaon ug usa ka sangkap
Tungod sa ilang gamay nga gidak-on, bisan sa texture, ug dako nga palami, ang trout usa ka hingpit nga isda ngadto sa mainit nga aso. Ang mainit nga pagpanigarilyo naglutoy sa trout samtang kini nagdugang nga nindot nga pahumot. Lahi kini kay sa bugnaw nga pagpanigarilyo , nga gigamit aron mapreserbar ang isda.
Ang aso nga trout makahimo sa usa ka dako nga pagkaon o appetizer. Mahimo usab kini gamiton sa pagtilaw sa daghang mga pinggan, gikan sa sabaw sa isda ngadto sa aso nga trout dip. Labaw sa tanan, ang proseso sayon ra.
Pagsugod sa usa ka Brine
Aron ang palami ug basa ang trout sa dili pa nimo ibutang kini sa hinabako, mahimo ka magsugod sa usa ka brine. Kini sayon, nagkinahanglan lamang og pipila ka komon nga mga sagol, ug ang mga isda mahimong andam sa panahon nga imong makuha ang hinabako. Kini usa ka opsyonal nga lakang ug ang aso nga trout wala magkinahanglan og brine.
Sa brine trout, isagol ang mga 1 ka kutsara nga lamesa nga asin o 2 ka kutsara nga kosher nga asin alang sa matag 1 ka kopa sa tubig. Kinahanglan ka nga mag-andam og igong brine aron hingpit nga matabonan ang mga isda. Ang pagdugang sa ginagmay nga mga seasoning sa isda brine usa usab ka maayo nga ideya. Himoa kini nga yano sa mga butang sama sa sibuyas, ahos, ug itom nga pepper, uban sa diyutay nga suka ug lana sa oliba kon gusto nimo.
Kinahanglan nimo limpyohan ang mga isda ug ipaandam kini alang sa nanigarilyo sa dili ka pa mag-brine. Sa higayon nga maandam, ibutang lamang kini aron ang brine makasulod, unya ibubo ang brine sa ibabaw sa isda.
Pahawa ang Trout
Samtang ang trout brine, maandam nimo ang hinabako.
Ang gamay nga trout (mga 8 ka pulgada) mahimong bug-os nga aso sulod sa usa ka oras apan ang dugang nga panahon makadugang sa dugang nga lami. Tan-awa ang mga isda aron dili kini mauga, apan kasagaran mahimo nimo kining ibilin sa nanigarilyo sulod sa 4 ka oras sa temperatura sa 225 F.
Paggamit sa usa ka malumo nga kahoy sama sa usa ka kahoy nga kahoy o kahoy nga oak nga manigarilyo.
Sa naandan, ang alder gigamit sa mga isda ug kung makakuha ka sa pipila, kini naghimo sa usa ka dakong pahumot sa aso .
Sulayi nga ibutang ang trout sa ingon nga paagi aron ang aso moabut sa sulod sa isda. Sa higayon nga ang trout nga aso sayon nga makuha ang mga bukog tungod kay ang hinay nga proseso sa pagluto makatabang sa pagbulag sa karne gikan sa mga bukog.
Pag-alagad sa mga Ideya
Sa higayon nga ang trout hingpit nga manabako, ang usa ka lamiang pagkaon andam na alang kanimo nga malipay. Mahimo nimo kan-on sila sama sa ilang gihimo, paghimo kanila nga usa ka entree sa usa ka hingpit nga pagkaon uban sa imong paborito nga mga kilid.
Mahimo usab nimo gamiton ang aso nga trout nga halos sama sa aso nga salmon ingon nga usa ka appetizer o usa ka ingredient sa ubang mga pagkaon. Ang usa ka resipe nga gusto nimo nga sulayan ang kombinasyon sa 1 ka kopa sa aso nga karne sa trout nga adunay 2 ka tasa nga cream cheese. Himoa kini uban sa ahos ug Tabasco ug alagari kini ingon nga ituslob. Ang mga tawo nahigugma niini.
Pagtipig
Ang aso nga trout mahimong frozen sulod sa mga bulan o sa refrigerated alang sa mga adlaw. Hinumdomi nga kini nga isda dili mapreserbar ug kung wala ka'y buhaton dayon, kinahanglan kini nga refrigerated.
Kung nagplano ka nga mag-freeze sa aso nga trout, labing maayo nga kuhaon dili lamang ang mga bukog kondili ang panit usab. Kinahanglan nga imo lamang ibutang ang karne sa aso nga trout kon mag-igo niini.