Unsaon Paggamit ang Usa ka Knife nga Nagpamutol og Steel
Ang usa ka pagpahait sa panit maayo alang sa duha ka mga butang: Usa, kini makalutaw sa gansangon nga ngilit sa usa ka sulab human nimo mahulma ang usa ka kutsilyo sa usa ka whetstone . Ug duha, kini makatabang sa pagpabuhi pagbalik sa maong tumoy pagkahuman sa pagputol, pag-iit o pagputol sa makadiyot.
Tingali nakit-an nimo ang mga tawo sa TV nga nag-agi sa ilang kutsilyo balik-balik sa usa ka kutsilyo nga puthaw sa high-speed. Ug ingon sa imong gisuspetsahan, oo, nagpakita lang sila.
Walay rason nga buhaton kini nga tulin, ug mahimo nimong maputol ang imong kaugalingon kon imong sulayan.
Sa pagkatinuod, ang labing luwas nga paagi sa paggamit sa usa ka steel kutsilyo wala maglakip sa pagputol sa kutsilyo nga nag-atubang kanimo.
Ania kung giunsa kini pagbuhat
- Uban sa imong wala nga kamot (o ang imong tuo nga kamot kon wala ka nga kamot), hupti ang pagpahait nga puthaw nga punto, uban ang tumoy niini nga lig-on sa usa ka uga nga pagputol-kahoy - nga daw usa ka dako nga lansang sa board.
- Uban sa pikas nga kamot, hupti ang kutsilyo nga nagsabwag sa puthaw sa likod sa sulab (ang kinadul-an nga bahin sa kuptanan) nga naghikap sa puthaw. Gikuha nimo ang kutsilyo nga paatras, padulong kanimo, busa gusto ka nga magsugod uban sa kadaghanan sa sulab sa atubangan sa puthaw.
- Paglikay sa kutsilyo aron ang pagputol sa ngilit niini makit-an sa agianan sa pagpahait sa puthaw sa 22½-degree nga anggulo. Wala'y usa ka protractor nga gamiton? OK ra kana! Hinumdomi nga 90 degrees ang usa ka husto nga anggulo, ug 45 degrees ang katunga niini. Busa ang 22 ka grado maoy katunga lamang niana . Mahimo nimo kini nga mata. (O tan-awa kini nga diagram .)
- Karon, pagmintinar niini nga 22½-degree nga anggulo, hinayhinay nga ibitad ang sulab ngadto kanimo samtang dungan nga maglakaw sa ubos agi sa baras sa puthaw. Gusto nimong tabunan ang tibuok nga gitas-on sa sulud, nga nagabantay sa sulab sa 22½-degree nga anggulo sa tibuok panahon. Hunahunaa nga naningkamot ka sa pagputol sa usa ka manipis nga piraso sa steel kutsilyo. Buhata kini nga lakang 10 ka beses.
- Pagbalhin ngadto sa pikas nga kilid sa sulud, ihatag kini og napulo ka mga hampak sa puthaw ug nahuman ka!
Mga tip
- Siguroha nga ang imong pagpahait sa kalig-on labing menos samtang ang sulud nga imong gitamay. Pananglitan, kung gigamit nimo ang usa ka kutsilyo nga 10-pulgada nga chef, ang imong steel kutsilyo dili kinahanglan nga mas mubo kaysa 10 ka pulgada.
- Human magamit ang pagpahait sa asero, hugasan ug hinay-hinay ang pagpahid sa sulud nga uga pinaagi sa usa ka tualya aron ang bisan unsang gamay nga mga metal nga mga filing sa ngilit sa kutsilyo dili matapos diha sa pagkaon nga imong pagabuhaton.
- Himoa nga ang imong kutsilyo gamiton nga puthaw samtang nagtrabaho ka sa kusina. Pipila lang ka minutos sa ordinaryong pag-ihaw sa usa ka kahoy o plastik nga pagputol sa kahoy mahimong makapatumba sa delikado nga ngilit sa imong kutsilyo. Sa higayon nga naanad ka sa usa ka hait nga kutsilyo, imong mabati dayon ang kalainan. Kon buhaton nimo, pipila lamang ka dali nga mga pagsulat sa puthaw ang magatul-id niini pag-usab, nga dili na maggaling pa sa usa ka sulud sa usa ka whetstone.