Ang Cordero mao ang pinaka importante nga protina sa Australia ug New Zealand ug ang sinulat nga karnero mao ang usa sa labing gipahaluna ug linghod nga pagtibhang sa karne. Ang mga racks sayon ra sa pag-andam ug dali nga magluto.
Kini nga resipe nagluto sa tadtaran sa usa ka tinapay nga ahos-herb-dugos-mustasa. Kini usa ka dako nga pagtan-aw sa showstopper ug sayon sa pag-andam, mag-usab kini kanimo pag-alagad! Siguroha usab nga susihon ang among Giya sa Lamb Cuts .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka dako nga yellow nga patatas
- 1 ka dako nga kamote
- 1 Espanyol nga sibuyas
- 1 tibuok nga bombilya nga ahos
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba (alang sa mga utanon)
- Pagtilaw sa asin
- Pepper sa pagtilaw
- 5 ka cloves nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1/2 ka tasa nga mga breadcrumbs
- 1/2 ka kutsarang lana sa oliba (alang sa karnero)
- 1/4 ka asin nga asin sa dagat
- 1/2 ka kutsarita
- Rosemary (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1/2 ka tasang dugos
- 1/2 ka kutsara nga Dijon mustard
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat hudno sa 350F.
- Guntinga ang mga patatas ug tam-is nga patatas ngadto sa 1 ka pulgada nga baga nga mga piraso. Guntinga ang sibuyas sa tunga ug tangtanga ang gawas nga panit sa panit.
- Ibutang 2 ka kutsara ang lana sa oliba ngadto sa usa ka tray nga linuto sa kalaha. Ibutang ang mga utanon, lakip ang tibuok unpeeled nga bombilya sa ahos, sa tray ug isul-ob kini sa lana. Isablig sa asin ug pepper. Pagluto sa mga utanon sa bottom oven rack sulod sa 45 minutos.
- Sa diha nga ang mga utanon giluto sa 15 minutos, isagol sa usa ka panaksan ang 5 ka cloves nga tinadtad nga ahos, mga tinapay nga mumho, 1/2 ka kutsarang lana sa oliba, asin, rosemary, dugos, ug mustard Pag-ayo hangtud nga kini maporma.
- Ipatap ang parehas nga pagpilit sa gunting sa karnero. Sa diha nga ang mga utanon nga pagluto sulod sa 25 minutos, ibutang ang nating karnero diha sa hurno direkta sa ibabaw sa mga utanon. Kini makatugot sa mga droga sa pagkolekta sa mga utanon.
- Inihaw ang mga utanon ug karnero sulod sa 20 ka minutos alang sa talagsaon nga karne o 30 pa nga mga minuto alang sa maayong pagkabuhat.