Kini nga resipe sa Czech alang sa fried cheese o smažený sýr usa ka popular nga pagkaon sa kadalanan ug sayon ra kaayo. Sa Slovakia, nailhan kini nga vyprážaný syr.
Mahimong kan-on kini ingon nga usa ka appetizer nga adunay mayonnaise o tartar nga sarsa alang sa paglusot o sa usa ka vegetarian main course, ilabi na sa diha nga gibutang sa usa ka tinapay, ug giubanan sa mashed patatas ug mga utanon.
Sa naandan, ang Edam, Hermelin o Niva nga keso gigamit sa Republika sa Czech ug Emmentaler sa Slovakia. Apan ang Gouda o Swiss nga keso usab maayo ang pagtrabaho.
Itandi kini nga resipe sa Bulgarian nga pinirito nga keso nga gihimo uban sa kashkaval nga keso .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 lb. keso (4 1-pulgada nga baga nga mga hiwa, Edam, Gouda o Swiss)
- Pagtilaw sa asin
- 1/2 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1 ka dako nga itlog (gikulata)
- 2/3 tasa nga mumho sa tinapay
- 1 tasa nga lana (o pagpamubo, alang sa pagprito)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Isablig ang keso sa asin, kung gusto. Pagputol sa mga hiwa sa harina, dayon sa sinagol nga itlog, ug sa katapusan sa mga mumho sa pan, siguraduhon nga ang mga panit sa keso hingpit nga gitabunan.
- Pag-fry dayon sa mainit nga lana o mub-an hangtud nga bulawan nga brown. Pag-alagad dayon.
Himsog nga Pagpili
- Init ang hurno sa 425 F. Freeze cheese slices sulod sa 15 minutos. Buwagi sila sama sa resipe sa ibabaw apan, imbis nga pag-frying, ibutang ang mga piraso sa usa ka layer sa usa ka parchment-lined sheet pan nga gaan nga gisagol sa spray sa pagluto.
- Gamay nga sinina ang keso nga gipulbos sa spray sa pagluto. Pagkaon 5 ngadto sa 8 ka minutos, pag-ayo pagluwa ug pagluto og dugang nga 5 ngadto sa 8 ka minuto. Pag-alagad uban sa imong paborito nga paglusok nga sarsa.
Kasaysayan sa Fried Keso
Ang pagkapopular sa fried cheese dili usa ka bag-o nga fad. Kini balik. Usa sa una nga gi-dokumentar nga mga kaso sa pagpakita sa petsa sa Edad Medya nga Pranses sa dihang usa ka resipe alang niini makita sa Le Ménagier de Paris , usa ka basahon sa giya alang sa tagbalay.
Ang pinirito nga keso anaa sa halos tanan nga mga pagkaon apan, sama sa imong gilauman, ang keso mausab sa matag nasud. Sa kultura sa Hispanic, nailhan kini nga queso frito , ang Swiss gitawag kini nga malakoff , ug ang mga Griyego adunay saganaki .
Ang Mozzarella nahimong usa ka popular nga kandidato alang sa pinirito nga keso tungod kay kini adunay usa ka malumo nga palami ug natunaw pag-ayo nga nagpatungha sa gugma nga ooey-gooey nga gihigugma sa mga tawo.
More Fried Cheese Recipes
- Indian Fried Paneer Cheese Recipe : Sa niini nga resipe gikan sa India, keso nga mga cubes o mga hiwa gisagolan og batter nga harina nga chickpea ug pinirito. Mahimo kini nga gisudlan sa chutney o barbecue sauce.
- Ang Fried Cheese Balls uban sa Guava Sauce Recipe : Sa kini nga resipe sa Latin, ang shredded Gouda o Edam nga keso nga gisagol sa puti nga itlog ug harina ug giumol sa mga bola nga fried ug nag-alagad sa usa ka guava dipping salsahan.
- Pagkaon sa Fried Goat Keso Croutons Recipe : Kini nga talagsaon nga salad topper gihimo pinaagi sa pagpangaon ug pagprito nga mga cubes sa kanding nga keso.
- Fried Halloumi Cheese Recipe : Sa niini nga resipe, halloumi keso gikan sa Cipro nga gisagol sa usa ka gamay nga lana sa oliba ug fried nga walay bisan unsa nga breading. Ang Halloumi mohumok apan kini nagpabilin sa iyang porma ug dili matunaw. Nindot kini sa presko nga oregano o mint ug nagsilbi nga hiniwa nga kamatis.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1851 |
| Total Fat | 156 g |
| Tulas nga Tambok | 61 g |
| Unsaturated Fat | 64 g |
| Cholesterol | 587 mg |
| Sodium | 1,925 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 51 g |