Ang pagsabod sa keso sa Pimiento usa ka importante ug mahal kaayo nga Southern nga pagkaon, ug kini sayon kaayo nga maandam. Pag-alagad kini ingon nga usa ka appetizer uban sa sinugba nga tinapay o mga cracker o gamiton kini aron pun-on ang mga sandwich o celery stick. Kini naghimo sa usa ka talagsaong tumoy alang sa mga sinugba nga burgers, usab!
Sumala sa Chattanooga's Public House (sila naghimo sa usa ka talagsaon nga pimiento cheese appetizer plate!) Ang pimiento cheese spread mahimong masubay balik sa sayong ika-20 nga siglo.
Ang keso sa Pimiento mahimo nga usa ka gamay nga chunkier uban sa pipila nga tinadtad nga dill pickle o pickled jalapeno peppers, o ibilin kini nga hamis ug creamy. Ganahan ko niini uban sa grated sibuyas o sibuyas nga sibuyas, apan dili kana mahimo. Ganahan usab ako sa kombinasyon sa cream cheese ug mayonnaise sa cheddar, ug usa ka dash sa Texas Pete o Frank's Hot Sauce nagdugang sa pipila ka makapalipay nga kainit. Ang uban nga naghimo niini nga walay cream cheese, mao lang ang mayonnaise. Ang matag Southern cook adunay iyang kaugalingon nga espesyal nga resipe sa pamilya, ug walay duha nga managsama.
Ang pimiento usa ka dako nga tam-is nga pula nga paminta. Ang mga sili dunay porma sa kasingkasing ug mas tam-is sila kay sa usa ka matam-is nga pula nga kampana. Ang paprika gihimo gikan sa pimientos. Mahimo nga makita nimo ang mga pimientos sa mga tadyaw sa pasilyo sa utanon sa imong lokal nga supermarket. Kon dili nimo kini makita, ang sinugba nga pulang kampanilya mahimong gamiton sa usa ka pinch, o ibutang ang imong kaugalingon nga pulang kampanilya nga sili (tan-awa ang mga instruksyon sa ubos).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ounce ka mahait nga cheddar nga keso (ginunting)
- 3 ka kutsara (mga 2 ounce) cream cheese (mahumok)
- 1/3 nga tasa nga mayonnaise
- Opsyonal: 1 ka kutsarang sibuyas (grated)
- dash hot sauce (Texas Pete, Frank's, Tabasco, ug uban pa)
- 4 ounces pimientos (gihumol ug tinadtad)
- asin ug bag-o nga itom nga pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
Guntinga ang keso ug ibutang kini sa usa ka panaksan sa pagsagol. Idugang ang cream cheese, mayonnaise, ug grated sibuyas, kon gamiton, uban sa mainit nga sarsa. Paghiusa sa usa ka kahoy nga kutsara o flexible nga spatula hangtud maayo ang pagkahiusa. Idugang ang nahumos ug tinadtad nga mga pimientos ug ipadayon ang pagsagol hangtud maayo ang pagkasagol. Tilawi ug panahon uban sa asin ug paminta, kung gikinahanglan.
Ibutang sa refrigerator, nga gitabonan, sulod sa 1 ka semana.
* Kung mahimo, gamita ang keso gikan sa usa ka maayong kalidad nga cheddar nga keso.
Paggamit og hait, dugang nga mahait, o kombinasyon. Ganahan ko sa yellow nga keso, apan mahimong gamiton usab ang puting keso.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Pagdugang og pipila ka mga kutsara nga tinadtad nga gipanguha nga jalapeno peppers o tinadtad nga dill pickle ngadto sa sinagol nga keso.
- Ang gipulihan nga dughan nga sinangag nga pula nga kampanilya alang sa mga pimientos.
- Idugang ang usa ka dash sa powder sa ahos sa sinagol.
Unsaon Pagpangluto og Fresh Pimiento Peppers o Red Bell Peppers
Preheat ang hurno sa 500 F. Ibutang ang campanilla nga panit sa usa ka pan nga linuto sa pan ug ibutang sa preheated nga hurno sulod sa mga 30 minutos, kanunay nga magbalik-balik sa tanang bahin. Ang mga panit kinahanglang isalibay ug kunot. Kuhaa ang mga sili gikan sa hudno ug tagoi ang pan sa hugut sa foil. Himoa nga magbarug alang sa mga 25 ngadto sa 35 ka minutos, o hangtud nga ang mga sili mabugnaw na aron pagdumala. Quarter ang mga sili ug kuhaa ang mga tukog, panit, ug mga liso. Pagputol sa mga sili ug gamiton ang resipe o ibutang kini sa usa ka sudlanan, dugangi og pipila ka kutsara nga lana sa oliba, ug tabuni ang sudlanan. Palambuon ang mga sili sulod sa 2 ka semana.
Mahimo Ka Usab
Pagkaon sa Homemade Boursin
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 51 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |