Kining hingpit nga lami nga karne gikan sa kasadpang India nagkinahanglan og panahon ug paningkamot aron mahimo apan ang mga resulta mao ang takus niini! Sa naandan, ang pickle ibutang sa adlaw sulod sa 20-30 ka adlaw aron 'magluto'. Matag adlaw kini gihatagan og maayong pagpalihok, gitabonan ug gibutang sa usa ka sunny nga lugar, dayon gidala sa gawas sa balay sa kilumkilom. Ang adlaw naghimo sa asukal sa kini matunaw sa usa ka syrupy pagkamakanunayon ug ang grated mangga mahimong transparent! Tungod kay ang kadaghanan kanato walay panahon ug usahay ang adlaw (!) Gikinahanglan sa paghimo niini, ania ang usa ka dali ug dili kaayo panahon nga nagakaon nga bersyon sa resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka kutsara nga mga liso sa cumin
- Usa ka kilo nga mangga (hilaw, asukar, gipanitan, binhi nga gikuha, giputol 1 cupful ngadto sa 1 ka cubes ug grate ang uban.)
- 7 teaspoons asin
- 1 ka kutsara
- turmeric powder
- 1-1 / 2 ka kilo nga asukar
- 2 ka kutsarang pula nga powder nga chilli
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang usa ka griddle o flat pan sa medium kainit. Sa diha nga init, idugang ang mga liso sa cumin ug sinugba, nga kanunay nga ginapahog, hangtud nga mahumot ug gamay. Kuhaa gikan sa kainit ug paggaling ngadto sa usa ka coarse powder. Paggamit sa ulahing paggamit.
- Ibutang ang cut ug grated nga mangga, asin ug turmeric powder ngadto sa usa ka dako nga plastic nga panaksan nga panaksan . Pag-mix og maayo ug biya sulod sa 30 minutos. Sa katapusan niini nga panahon, ibutang ang lote ngadto sa usa ka muslin nga panapton, ihigot ug ibitay aron tugotan ang tanan nga likido / tubig nga mahubas. Kini nga tubig / likido wala gikinahanglan sa resipe aron mahimo nimo kini ibalhin.
- Sa higayon nga mapalong ang tubig, ibutang ang grated nga mangga balik ngadto sa panaksan nga panaksan ug idugang ang asukar niini. Paggamit sa usa ka kahoy nga kutsara sa pagsagol sa duha nga sa tingub hangtud nga ang tanan nga mga asukar nga dissolved. Nagkinahanglan kini og pipila ka panahon ug paningkamot.
- Sa higayon nga matunaw ang asukar, ibutang ang sinagol nga asukal sa mangga ngadto sa usa ka dako, bug-at nga pan ug ibutang aron magluto sa kainit nga kainit. Pag-ukay kanunay hangtud nga ang asukar magbalik-balik. Kinahanglan ko ang usa ka hugpong sa usa ka hilo. Idugang ang pula nga chilli powder ug cumin powder, pagpalihok sa maayo ug kuhaa ang Chunda gikan sa kalayo diha-diha dayon. Kini nga lakang mahinungdanon sama sa sobra nga pagluto nga maghimo sa asukal nga kristal sa ulahi! Tan-awa ang akong artikulo sa Paghimo sa Sugar Syrup alang sa dugang kasayuran.
- Tugoti nga pabugnawan ug unya ibutang sa usa ka sterilized nga garapon. Tipigi hangtud sa usa ka bulan ug kaon sa bisan unsang butang! Ang Chunda magustohan sa tibuuk uban sa yano nga bugas, Chapatis (Indian flatbread), Parathas (pan fried Indian flatbread), Thepla (fenugreek flatbread), sa sandwiches ....
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1446 |
| Total Fat | 33 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 2,848 mg |
| Carbohydrates | 252 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 42 g |