Unsaon Pagsunog sa mga Talong sa Turkey Way

01 sa 08

Ang talong nga sinugba sa kalayo usa ka Tradisyon sa Culinary sa Turkey

Daghang mga Turkish dish ang nagkinahanglan sa talong nga sinugba sa kalayo, o "közlenmiş patlıcan" (Jose-lens-MISH 'pot-lu-JAN'). Ang pagluto niining paagiha, ang kalayo naghatag sa unod og usa ka talagsaon, mausik nga palami.

Sunda kini nga mga lakang aron makuha ang hingpit nga giasal nga talong nga gamiton sa salads, marshes, ug purees. Gamita ang mga plump, medium-sized nga eggplants aron makab-ot ang labing maayo nga resulta.

Kung ikaw adunay barbecue, kini usa ka maayong panahon sa pagpangaon sa imong mga talong sa grill. Gipakita niini nga mga litrato ang usa ka barbecue sa usa ka boat tour sa Dagat Aegean duol sa Bodrum, Turkey, apan ang bisan unsang backyard grill ang buhaton lang.

02 sa 08

Ibutang ang mga Talong Direkta sa Hot Coals

Ang yawi sa maayo, mausik nga lami mao ang usa ka maayo nga sunog sa kahoy. Himoa nga ang kalayo masunog hangtud nga ikaw adunay usa ka nindot nga higdaanan sa mga baga ug walay mga siga.

Sa diha nga ang kalayo andam na, ibalhin ang pipila ka mainit nga uling ngadto sa kilid, nga maghimo sa usa ka luna nga igo nga igo aron mahisama sa tanan nga mga itlog. Ibutang ang mga eggplants sa kilid nga direkta sa ubos sa grill.

03 sa 08

Pagtabon sa mga Talong sa Bug-os sa mga Embay

Sa higayon nga imong gihan-ay ang mga eggplants sa ubos sa grill, iduso ang init nga mga baga balik sa ibabaw ug ilubong sila sa hingpit.

04 sa 08

Pasagdi ang mga Talong Diha sa mga Embay

Paglingkod ug pagrelaks samtang ang imong mga eggplants ihawon ibabaw sa mga baga. Kinahanglan kini nga 15 ngadto 25 minutos depende sa gidak-on ug gidaghanon sa imong mga eggplants.

05 sa 08

Nahuman nga mga Talong

Kuhaa ang mga eggplants hinay gikan sa ubos sa mga baga. Ang mga panit kinahanglan nga bug-os nga itomon ug sunugon. Sa higayon nga makuha nimo ang panit, imong makita nga ang unod sa sulod maluto sa kahingpitan.

06 sa 08

Guntinga ang Matag Talong Ngadto sa Tunga

Sa higayon nga ang imong mga sinugba nga mga itlog nga igo nga gikontrol, ibutang ang usa sa usa ka pagputol ug ihiwa kini gikan sa katapusan ngadto sa katapusan ug ibutang kini sa imong mga kamot.

07 sa 08

Kuhaa ang Unod Paggamit og Spoon

Hinay nga pagdagan ang usa ka kutsara gikan sa ibabaw ngadto sa ubos sa katunga sa talong aron kuhaon ang unod. Siguroha ang pagpugos sa igo nga igo aron makuha ang unod nga gibiyaan ang panit sa ilalum.

Balika kini sa duha ka kilid sa talong hangtud ang tanan nga naluto nga unod makuha. Isalikway ang naughan nga panit. Balika kini sa matag talong.

08 sa 08

Gamita ang sinugba nga talong sa imong paborito nga resipe

Kon nagplano ka nga gamiton ang giasal nga talong dayon, kuhaa ang bisan unsang dagkong liso ug mga piraso sa gisunog nga panit. Mahimo nimo kan-on ang giasal nga talong nga may usa ka drizzle sa lana sa oliba ug ang uban nga nahugno nga ahos sama sa gipakita sa ibabaw, o gamiton dayon kini ingon nga gitumong sa imong paborito nga resipe.

Kon nagplano ka nga gamiton ang imong giasal nga talong sa ulahi, ibutang ang unod sa usa ka garapon nga bildo ug dugangi ang usa ka kutsara nga lab-as nga duga sa lemon ug igong tubig aron matabonan ang sagol. Tabuni ang garapon ug hinay-hinay nga ibalik kini aron masiguro nga ang duga sa lemon molihok sa tanang unod.

Ang duga sa lemon makapugong sa talong gikan sa kangitngit. Kon andam ka na sa paggamit niini, pugngi ang talong pinaagi sa usa ka strainer sa wire aron makuha ang likido.