Kinahanglan ba ang usa ka ubos nga tambok ug vegan nga paagi sa pag-andam sa talong? O, nahibulong kon unsaon paglabay sa talong sa oven? Usahay, gusto nimo ang usa ka yano nga hudno nga gisudlan sa hurno nga dili nimo kinahanglan nga mabalaka o mabalaka, o, sa akong kahimtang, usahay ang tanaman sa sunod nga pultahan sa silingan adunay usa ka toneladang talong, ug kinahanglan nimo nga mahibal-an ang nagkalainlain mga paagi nga gamiton ang tanan niining talagsaon nga talong nga kanunay niyang gihatag kanimo! Human sa dugay nga panahon sa talong ug basil nga pizza , talong ug patatas nga mga curry , ug mga itlog nga itlog sa India nga baigan ka bharta ug daghang mga taga-Middle Eastern baba ghanoush, ug siyempre ang tradisyonal nga Italian nga talong marinaras , usahay, usa ka yano nga sama niini nga hurnohan nga sinugba nga talong makapahayahay kaayo. Gihimo usab nako kini nga resipe sa ibabaw sa grill sa wala pa, gamit ang grill nga usa ka hurno pinaagi sa pagbutang sa talong sa usa ka linukot nga basura imbis nga direkta sa grill.
Ania ang usa ka yano nga gisudlan nga resipe sa talong alang sa usa ka pan nga panit o vegetarian ug vegan nga appetizer. Ang talong ginasudlan sa lana sa olibo ug balsamic nga suka, dayon giluto sa hurno nga may pipila ka tinadtad nga ahos (gamit ang gikutlo nga tinadtad nga ahos aron makadaginot sa panahon niini nga resipe) ug opsyonal nga mga red pepper flakes. Mahimo nimo kining tipik ug kan-on lang kini nga talong, o tingali gipanguna kini sa marinara o laing sarsa. Ang laing ideya mao ang pagdugang sa usa ka gamay nga breadcrumb (sulayan ang panko- style nga mga breadcrumb) ug cheese topping, kung dili ka mokaon og Vegan, ug ipainit kini igo alang sa keso nga matunaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium-large eggplant
- asin
- 1-2 tbsp maayong kalidad nga lana sa oliba
- 1-2 tbsp balsamic suka
- 3 ka cloves nga ahos (minced ug nahugno)
- 1/2 nga tinadtad nga red pepper flakes (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, panit ang talong, ug ihiwa kini ngadto sa mga 1 ka pulgada nga baga nga mga round. Ipahimutang kini nga mga hiwa sa talong sa usa ka linuto sa kalaha sa usa ka layer. Sunod, isablig ang mga tumoy sa mga hiwa sa talong uban sa usa ka gamay nga asin, ug tugoti ang talong sa paglingkod sulod sa 20 minutos. Human sa mga 20 minutos, hugasi ang mga hiwa sa talong ug hinay-hinay nga patuy-an kini gamit ang tualya sa kusina o tisyu sa papel.
- Sa diha nga ang imong talong andam na sa pag-adto, preheat ang hurno nga ihawa.
- Ibutang ang giandam nga mga hiwa nga talong sa usa ka gaan nga greased nga linuto sa kalaha ug unya ibutang sa preheated oven sa 4-5 ka minuto.
- Kuhaa gikan sa oven ug drizzle o brush sa mga hiwa sa talong uban sa lana sa oliba ug balsamic suka. Isablig ang ahos ug pula nga mga tipik sa panit.
- Ibalik ang linuto sa kalaha sa hurno aron mag-ihaw sa laing 4-5 ka minuto, o hangtud mahuman.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 202 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 114 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 5 g |