Paghimo sa Suga sa Asukal Alang sa mga Dessert sa Indian

Ang syrup sa asukal gigamit sa daghang mga Indian sweets ug mga desserts sa nagkalain-laing pagkaporma. Ang mga termino nga sama sa usa-o duha ka-hugna nga pagkaporma sagad gigamit may kalabutan sa kini nga syrup ug mahimong makalibog kaayo. Kini nga mga termino gigamit lang tungod kay ang paggamit sa usa ka kendi nga paghimo sa thermometer dili kasagaran sa mga panimalay sa India.

Kining yano apan epektibo nga pamaagi gigamit hinoon, sa pagsulti kon ang syrup andam na alang sa usa ka partikular nga hinam-is.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 tasa
• asukar
• 1 tasa nga tubig
• 1/2 nga gatas sa tasa

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sagola ang asukar ug tubig sa usa ka bug-at nga kaldero ug ibutang sa pagluto, sa usa ka medium nga kalayo.
2. Kon matunaw na ang asukar, idugang ang gatas sa syrup (ang gatas maoy hinungdan sa bisan unsang mga impurities nga ipatungha ug kuhaon) ug tugoti nga lutoon ang uban pa. Usa ka scum nga gibuhat sa ibabaw sa nawong. Kuhaa kini pinaagi sa pag-skimming sa syrup sa usa ka kutsara o pagpahid niini pinaagi sa metal sieve.
3. Ibalik sa pagluto.
4. Padayon sa pagsulay sa syrup aron sa pagsusi sa pagkamakanunayon niini. Sa pagbuhat niini ituslob ang usa ka kahoy nga spatula sa syrup ug ipataas. Tugoti ang pagpabugnaw sulod sa pipila ka segundo tungod kay kini init kaayo sa sinugdanan. Karon paghikap sa syrup sa usa ka limpyo nga forefinger ug dayon hikapa ang imong kumagko ug tudlo aron magkahiusa ug hunat sa hinay. Padayon nga lutoon ang syrup sa hinay hangtud mabag-o nimo ang pagkaayo sa gitawag nga resipe. Ang mga yugto nag-uswag nga dali nga dayon human sa usa ka punto, busa kanunay nga susihon.

1. Ang pagkaporma sa katapusan nga bahin mao ang usa ka hilo nga naporma ug dayon gilumpag sa dihang ang imong tudlo ug ang imong kumagko gibira pag-ayo.
2. Ang usa ka hut-ong nga hugna mao ang usa ka hilo nga naporma (ug dili mabuak) kon ang imong tudlo ug ang imong kumagko gibira pag-ayo.
3. Ang duha ka hugpong nga pagkaporma mao ang paghimo sa duha ka mga hilo (ug dili magbuak) kon ang imong tudlo ug ang imong kumagko gibira sa hinay nga paagi. Kini nga yugto gitawag usab nga soft ball stage - kung ang usa ka tulo sa syrup sa kini nga pagkaporma mahulog sa usa ka panaksan sa bugnaw nga tubig, kini usa ka humok nga bola.
4. Ang tulo ka hugpong nga pagkaporma mao ang paghimo sa tulo ka mga hilo (ug dili magbuak) kon ang imong tudlo ug ang imong kumagko gibira nga hinay. Kini nga yugto gitawag usab nga hard ball stage - kon ang usa ka tinulo sa syrup niini nga pagkaporma mahulog sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig, kini usa ka malisud nga bola.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	107
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	2 mg
Sodium	9 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)