Nahibal-an nimo nga ang tingpamulak anaa sa hangin kon adunay mga lab-as nga berdeng mga utanon nga mibalik ngadto sa mga merkado. Ug samtang ang mga butang tingali nag-init, ang mga gabii kanunay nga tugnaw. Nianang panahona kini nga lami, tumoy-warming spring minestrone nga sabaw gikinahanglan. Taliwala sa presko ug hayag nga mga lami sa lemongrass, asparagus, ug edamame, ug ang mga meatballs sa manok, kini nga sabaw sa tingpamulak usa ka talagsaon, puno, kompleto nga pagkaon nga makapainit sa imong kalag.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound ground chicken
- 4 nga lunhaw nga sibuyas (tinadtad)
- 8 sprigs parsley (flat-dahon)
- 1/2 ka asin nga asin (dugang pa sa pagluto nga likido)
- 8 ounces nga gamay nga pasta (orzo, rigatini, o susama)
- 6 ka tasang manok sabaw
- Mahimong gamiton: 1 stalk
- lemongrass
- 12
- asparagus spears
- 1 tasa lunhaw nga mag
- 1 ka kopa ang gikuha
- edamame (o lima ka liso)
- 5 ka onsa nga mga dahon sa spinach
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang yuta nga manok sa usa ka panaksan. Guntinga ug ibutang ang lunhaw nga sibuyas -ang puti, gaan nga lunhaw, ug itom nga berdeng mga bahin-ug idugang kini sa manok.
- Ibira ang parsley dahon sa mga stems. Mince ang mga dahon ug idugang kini sa manok. Idugang 1/2 ka asin nga asin sa manok.
- Ibutang ang manok sa tanan nga butang ngadto sa bisan pa sa sinagol. Uban sa damp nga mga kamot, porma ug palagpot ang gagmay nga mga bola-bola-mga 2 ka kutsara matag usa. Ibutang ang mga bola sa bola, tabon, ug pabugnawan sulod sa labing menos 30 minutos ug hangtod sa tibuok gabii.
- Pagdala og usa ka kawa nga tubig sa usa ka hubag. Pagdugang og asin aron kini makatilaw nga asin sama sa dagat. Idugang ang mga meatballs ug simmer hangtud nga maluto, 3 ngadto sa 5 ka minutos. Ipataas uban sa usa ka slotted cuchara ug ibutang sa usa ka plato.
- Dad-a balik ang tubig ngadto sa usa ka hubag ug magluto sa pasta hangtud nga malumo sa gipaak. Paghugas ug paggahin.
- Dad-a ang sabaw sa manok ngadto sa usa ka simmer. Kung gamiton ang lemongrass, putlon ang stalk ug putlon ngadto sa 4 o 5 ka dagkong piraso. Idugang kini sa sabaw kon kini moabut sa usa ka simmer.
- Sa kasamtangan, gamita ang asparagus (mahimo nimo kining panit , apan ang pagpitik niini mas paspas ug hingpit nga pag-ayo alang niini nga aplikasyon) ug putlon kini ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso.
- Idugang ang asparagus ngadto sa simmering nga manok sabaw, uban sa mga mag ug edamame. Magluto hangtud nga ang mga utanon linghod, 3 ngadto sa 5 ka minutos.
- Idugang ang mga meatballs, pasta, ug mga dahon sa spinach sa bata. Magluto hangtod nga malaya ang spinach ug ang mga meatballs ug pasta gipainit, mga 3 minutos. Pag-alagad nga mainit.
Mga Pagdugang & Mga Pagbag-o
- Ibabaw uban sa Parmesan: Maghimo og pipila ka bag-ong Parmesan sa matag pag-alagad aron ang keso matunaw ngadto sa sabaw kon kini makaigo sa lamesa.
- Pag-apod-apod sa mga krouton sa ibabaw: Guntinga o gub-a ang usa ka baguette o usa ka pan. Ibuga sila sa usa ka gamay nga lana sa oliba, toast sa usa ka mainit nga hudno, ug idugang sa sabaw samtang mag-alagad ka niini.
- Idugang ang browned nga ahos: Panit ug manipis nga panit ang usa ka clove o duha ka ahos, init 1 ka kutsara sa lana sa oliba sa usa ka gamay nga frying pan, idugang ang ahos ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga hiwa sa ahos ang browned, 1 ngadto sa 2 ka minutos. Idugang sa sabaw sa wala pa mag-alagad.
- Pagdagkap sa lemon: Pagdugang og sprint sa lab-as nga lemon juice sa wala pa mag-alagad alang sa usa ka hayag, bisan pa ang tingpamunga nga lami.
- Sulayi ang lainlaing mga utanon: Gamiton ang arugula, escarole, o uban pang mga lamiang utanon puli sa spinach. Pagdugang og oras sa pagpangluto kon gikinahanglan aron masiguro nga sila malumo sa dihang moalagad ka sa sabaw.
- Pagkaon diha sa pipila ka lana: Ang toasted lana sa lana usa ka natural nga pagparis alang niini nga mga sagol-tulo nga 1/2 nga kutsarita sa matag pag-alagad ingon nga kini andam sa pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 661 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 1,502 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 52 g |