Ang Zombie usa ka popular nga tiki cocktail. Kini napuno sa rum ug mga prutas ug nahibal-an nga usa sa labing kusgan nga mga cocktail nga imong mahimo. Ang bugtong suliran mao nga walay usa nga mouyon kon unsaon kini paghimo!
Ang Kasaysayan sa Zombie
Ang misteryo sa boozy Zombie cocktail nagsugod sa unang mga adlaw sa tiki scene . Panahon kadto sa dihang duha sa mga lider sa mga bag-ong tropeyo nga adunay tema nga tropikanhon anaa sa mabangis nga kompetisyon. Dili kini sekreto nga ang Don the Beachcomber ug Victor Bergeron (sa katanyagan sa Trader Vic) nagbantay sa ilang mga resipi nga gibantayan pag-ayo, bisan sa pag-encrypt sa ilang bar stock pinaagi sa mga top secret code.
Gituohan nga gibuhat ni Don ang Zombie sa mga 1934. Gipasabot ni Gary Regan sa " The Joy of Mixology " nga kini unang gisilbihan sa Hurricane Bar sa 1939 World's Fair sa New York.
Kini nga sekreto tingali dako alang sa negosyo niadtong panahona, apan kini adunay usa ka suliran alang sa mga modernong bartender kinsa gusto nga mag-recreate sa mga bantog nga mga resipe . Hunahunaa ang pagsulay sa pagtino sa matag prutas ug sa tukmang gidaghanon sa rum nga gibubo ngadto sa usa ka cocktail nga adunay 9 nga mga sagol o labaw pa!
Nga nagbilin kanato og daghan nga mga resipe alang sa sama nga ilimnon. Sa matag kaso, kini komplikado ug labing maayo nga adunay usa ka maayong pagkapondo nga bar kon gusto nimo nga kuhaon ang bisan kinsa niini.
Ania ang atong nahibal-an mahitungod sa Zombie cocktail:
- Rum, ug daghan kini! Ang lista kanunay naglakip sa usa ka kahayag ug mangitngit nga rum, ang uban nagdugang sa usa ka ikatulo (kasagaran 151-proof rum).
- Duga sa prutas. Ang Passionfruit daw mao ang yawi sa usa ka bantugan nga Zombie, apan gikan didto mahimong orange, pinya ug / o kapayas.
Duha sa mas popular nga mga resipe anaa sa ubos. Bisan asa nga imong pilion, kini mahimong usa ka dako nga ilimnon alang sa usa ka nagakalipayon nga happy hour, tropikal nga ting-init nga ilimnon , o usa ka haunting Halloween party cocktail . Adunay usab usa ka classic nga tiki cocktail nga gitawag og Zombie Punch , nga gipasidungog usab ni Don.
Zombie Cocktail Recipe
Kining unang resipe naggikan sa libro ni Dale DeGroff , " The Craft of the Cocktail . "
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ounce
- light rum
- 1 ounce
- itom nga rum
- 1 ounce
- orange nga curacao liqueur
- 1/2 onsa
- lemon juice
- 1/2 ounce lime juice
- 1 1/2 ounces
- orange juice
- 1 1/2 ounces passion fruit puree (o syrup)
- 1/4 onsa
- grenadine
- 2 dashes
- Angostura Bitters
- 1/2 onsa 151-proof nga mangitngit nga rum (opsyonal)
- Garnish: sprig sa mint ug seasonal nga prutas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang mga ingrediente ngadto sa usa ka cocktail shaker nga adunay yelo.
- Pag-uyog pag-ayo .
- Gikan sa usa ka dako nga baso nga adunay yelo.
- Dugang pa, paglutaw ang taas nga proof rum sa ibabaw sa natapos nga ilimnon.
- Pagdayandayan sa mint ug prutas.
Gary (Gaz) Regan's Zombie No. 2
Si Regan naglakip sa duha ka mga resipe sa Zombie sa The Joy of Mixology . Kini ang ikaduha ug siya nag-ingon nga kini gipahaum gikan sa Grog Log (2003) sa Beachbum Berry ni Jeff Berry .
Aron mahimo kining ilimnon, ibubo ang mosunod ngadto sa imong cocktail shaker:
- 1 onsa nga itom nga rum ug 1 1/2 ounces matag usa anejo ug light rums
- 3/4 ounce kada applejack , pepaya nectar , ug juice sa pinya
- 1 onsa nga lab-as nga lime juice ug 1/2 onsa simple nga syrup
Iyabyab ang ilimnon ug ibutang sa usa ka float nga 1/2 ounce 151-proof rum. Gidibuho uban sa usa ka cherry maraschino, pineapple spear ug mint sprig.
Dugang nga mga Tip sa Zombie Cocktail
Kadtong mga duha lamang sa mga Zombie nga resipe nga anaa. Makita nimo ang labaw pa sa Zombie Recipe Comparison sa Kaiser Penguin, nga naglakip sa pipila ka maayong komentaryo.
Ingon sa imong makita gikan sa niini nga mga resipe, ang Zombie mahimo sa usa ka hingpit nga lain-laing mga lami depende sa kinsa ang pagsagol niini. Ang sama nga makita sa matag tiki bar nga imong bisitahan.
Mga Galamiton ug Yelo. Ang glassware ug yelo usa pa nga punto sa panagbingkil sa Zombie. Ang ubang mga resipe sa tin-aw nagpakita sa nahugno nga yelo samtang ang uban nag-ingon lamang nga 'puno nga bildo nga yelo' ug ang uban naghisgot nga walay yelo. Sa personal, sa akong hunahuna ang yelo kinahanglanon ug dili gayud kini malikayan.
Ang Zombie kanunay nagsilbi sa taas nga bildo. Adunay usa ka espesipikong bildo nga gitawag og 'glass glass' ug kini usa ka 12-ounce nga bersyon sa average nga highball o mga baso sa collins .
Ang uban nga mga bartender ganahan nga moalagad niini sa usa ka baga nga bildo tungod kay kini adunay mas tropikal nga panagway.
Unsa ka Kusgan ang Zombie Cocktail?
Ang Zombie usa ka puno-sa-puno, inila nga ilimnon nga boozy, apan unsa kini kalig-on ? Ang resipe sa Zombie nga imong gipili makahimo sa usa ka kalibutan nga kalainan!
Atong hunahunaon nga ang mga nag-unang rum tanan 80-proof, ang curacao ug applejack mga 60-pamatuod, ug gilakip nato ang 151 rum float.
Niini nga higayon, kining duha ka mga resipe makadugang sa:
- DeGroff's Zombie: 18% ABV (36 nga pamatuod)
- Regan's Zombie No. 2: 25% ABV (50 nga pamatuod)
Ang kalainan mahinungdanon tungod kay ang recipe ni Regan naggamit sa usa ka 4 ka onsa sa unang tulo ka rum uban sa applejack. Ang resipe sa DeGroff naggamit lamang sa 3 1/2 ounces nga kinatibuk-ang ilimnon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 451 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |