Ang Anejo Highball: usa ka Modern Classic nga Cocktail ni Dale DeGroff

Ang Anejo Highball usa sa dakung modernong mga cocktail ug usa kini nga ang tanan kinahanglan nga sulayan ug ang matag bartender kinahanglan mahibalo . Gitukod ni Dale DeGroff ang ilimnon sa tuig 2000 isip usa ka pasidungog sa mga taga-Cuba nga mga bartender sa unang bahin sa dekada 1900 .

Ang añejo (o tigulang) nga rum sa tinuod naghimo niini nga ilimnon, busa kini labing maayo nga dili maglimpyo sa maong sangkap o sa orange nga curacao alang niana nga butang (ang Cointreau usa ka takus nga kapuli). Kini usa lamang ka dako nga pag-inom nga ilimnon, ilabi na sa ting-init o sa bisan unsang panahon nga gusto nimo ang usa ka lami sa Caribbean nga dili kaayo mapulpog.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ounces rum (
• añejo )
• 1/2 onsa
• orange nga curacao
• 1/2 onsa
• lime juice
• 2 dashes
• Angostura Bitters
• 2 ounce
• ginger beer
• Garnish: 1
• lahi nga ligid
• G arnish: 1 ka piraso nga orange

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagtukod sa rum, curacao, duga sa apog ug mga bitters sa usa ka baso sa highball nga puno sa yelo.
2. Labaw sa ginger beer.
3. Pagdayandayan sa orange ug apog.

Nganong Kinahanglan Nimong Mahibal-an ang Ngalan nga Dale DeGroff

Si Dale DeGroff usa sa mga masters sa modernong mixology. Ang iyang angga mao ang 'King Cocktail,' ug siya nahimong instrumento sa pag-usab sa modernong cocktail scene uban ang iyang mga dekada nga kasinatian sa luyo sa bar. Gisulat usab niya ang daghang giya sa bartending, lakip na ang " The Craft of the Cocktail " nga gikinahanglan alang sa bisan unsang library sa bartender.

Daghan sa labing maayo nga mga bartender karon ang nagtan-aw sa DeGroff isip usa ka sugilanon ug iyang naugmad ang usa ka gidaghanon sa talagsaong mga cocktail. Lakip niini mao ang duha nga kinahanglan nga atong hunahunaon ang 'modernong mga classics.'

Ang Anejo Highball ug ang Irish Blond nga adunay classic nga estilo nga atong gihigugma bahin sa maayo nga gibuhat nga mga cocktail , bag-o lang kini nga mga pagdugang sa eksena. Gipakita nila ang kahanas ug estilo ni DeGroff ug tinuod nga halandumon nga mga ilimnon.

Ang Irish Blond usa ka simple nga mix sa 2 ounces nga si Michael Collins Irish Whiskey , 3/4 onsa orange curacao, 1/4 onsa Fino sherry , ug usa ka dash sa orange bitter. Gipukaw kini, dayon gibunlot ngadto sa usa ka botelya sa usa ka cocktail sa wala pa ang usa ka panit nga gilunopan sa orange nga gipakita sa ibabaw sa ilimnon.

Unsa ka Lig-on ang Anejo Highball?

Ang Anejo Highball adunay gibug-aton nga mga 17 porsiyento nga ABV (28 nga pruweba) , nga naghimo niini nga usa ka nindot nga kaswal nga ilimnon alang sa usa ka malipayon nga oras ug tapolan nga mga hapon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	297
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	9 mg
Carbohydrates	45 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)